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1、羊奶18www.corn中国羊奶第一门户网站羊奶粉成乳业消费新亮点自从三聚氰胺事件后，国产奶粉便一直饱受争议。而进口奶粉的市场份额不断增加，又逐渐在国内一 线城市奶粉市场唱起主角。与此同时，随着我国人均乳品消费量不断上升，奶业供给压力日益增加，占据 国内乳制品奶源供给 90%以上的奶牛业显得独木难支。可喜的是，近年来我国奶山羊产业发展迅速，羊奶粉的市场份额也日益提高。这不仅给我国乳品市场 带来了新气象，更有助于丰富我国奶源结构，扩大奶业总体规模，成为我国奶业未来发展中的新增长点。羊奶粉异军突起消费者认可度大幅提咼当许多年轻妈妈还在为如何从国外代购洋奶粉而大费脑筋时，陕西省富平县的妈妈们显得淡定
2、从容多 了，刘凤琪就是其中之一。见到刘凤琪时，她正在陕西省富平县金龙大街的妈咪宝贝母婴店，不慌不忙地给刚满8个月的儿子挑选奶粉。“我儿子3个月后就不喝母乳了，喝的都是我们本地的羊奶粉。”刘凤琪一边挑选着奶粉，一边向记者介绍，“我在生宝宝前就去参观过本地的美羚婴幼儿配方羊乳粉生产线，对羊奶粉的质量很放心。”不仅自己宝宝在喝美羚羊奶粉，刘凤琪身边亲戚朋友家的小孩基本上喝的都是羊奶粉。“羊奶的营养成分是最接近母乳的，更易于消化吸收。”刘凤琪告诉记者，她对此早有耳闻。众多专家研究表明，羊奶不仅含有丰富的营养元素，且脂肪球直径较小，因此婴儿对羊奶的消化率可达94%以上，更利于宝宝吸收。然而，也有消费者对
3、羊奶粉持有怀疑态度：羊奶粉会不会有膻味？质量安全怎么样？对此，陕西红星 乳业有限公司董事长王宝印表示，为了让更多消费者能适应羊奶风味，红星乳业依托西北农林科技大学、 中国乳制品研究中心等多家科研单位合作，攻克了羊奶蛋白质热不稳定性和羊奶膻味等核心技术，解决了 羊奶生产、贮藏过程中功能成分失活等关键技术，发明了五道羊奶粉脱膻工艺。“不仅形成了羊奶粉的独特口感，也从技术上保障了羊奶粉的质量安全。”如今，随着羊奶粉市场的兴起，以及消费者对羊奶粉认可度的提高，羊奶粉正以每年20%的增长速度提升市场份额。市场前景好乳企抢占羊奶市场势头足据了解，奶山羊是我国主要的奶畜之一，不仅投资少，收益大，而且采食量小
4、，转化粗饲料能力强， 繁殖率高，在草料和农作物秸秆较多的地方可以迅速发展，属于节粮型家畜。虽然单体产量少，但平均体 重产奶量比奶牛还多4倍。据不完全统计，目前我国奶山羊存栏量达1200多万只，其中产奶羊有 630多万只，羊奶总产量160多万吨。有关专家表示，虽然羊奶产量仅占全国鲜奶总产量的4.5%，但企业另辟蹊径进入羊奶粉市场，也不失为一种良策。同时还能丰富乳制品市场结构，为消费者提供更多选择。目前，我国奶山羊饲养集中在陕西、山东、云南、内蒙古等省区，其中，以云南、四川等省为代表的 南方浅山丘陵区奶山羊饲养呈上升趋势，但形成产业优势的是在陕西。近年来，陕西的奶山羊产业发展迅猛，已成为全国主要的
5、奶山羊养殖地，在全国羊乳产业格局中具有 举足轻重的地位。统计显示，截至去年底，陕西省羊乳制品产销量全国第一，市场份额占全国85%以上。其中，婴幼儿羊乳粉更是独树一帜，全省19家婴幼儿乳粉生产企业中，有 16家生产婴幼儿羊乳粉，年产量达 3万多吨，销售收入近 60亿元。陕西省羊乳产业的发展，也促进了全省骨干乳企加快兼并重组、提高工艺装备水平和更新改造的力度。 今年2月，飞鹤乳业宣布以控股的方式，与陕西羊乳粉行业知名品牌关山乳业携手，达成战略合作初步意向；西安银桥乳业也在今年初发布了其婴幼儿羊乳粉产品一一宜羊贝贝婴幼儿配方羊乳粉，宣布正式进军羊乳 粉领域。前不久，西安百跃乳业集团投资2.5亿元建成
6、的万吨级羊乳粉全球样板工厂正式投产。2014年初，雅泰乳业与宝乐滋强强联合，同时，雅泰乳业扩大了生产线建设。羊奶 100 网( )-# -中国羊奶第一门户网站羊奶18www.corn“近年来，陕西省乳制品技术装备水平、检验技术与能力、自有奶源基地建设都有了明显提升和改善。”陕西省乳制品工业协会秘书长郑子国介绍说，“随着骨干乳企更新建设的羊奶粉生产线相继投产，全力抢占羊奶市场局面随之展开，羊奶生产能力也得到了较大提升。”企业多品牌弱羊奶粉站住脚仍需扶持羊奶粉发展可谓是丰富了我国奶源结构，扩大我国奶业的总体规模，成为我国奶业发展中的一个新增 长点。但由于羊奶粉本身所占市场份额较小，企业多品牌弱、产
7、品同质化严重等问题制约着羊奶市场的发展。 据统计，目前市场上销售的羊奶品牌近200个。西北农林科技大学教授、农业部奶山羊研究室主任曹斌云表示，我国具有将奶羊业做大做强的产业优势，但还存在奶源规模小、产品开发单一、扶持政策不够等问题， 致使我国奶羊业总体处于“有高产无均产，有产品无精品，有品牌无名牌，有优势无强势”的尴尬状态。同时，由于羊奶粉区域性发展特性以及我国各地饮食习惯差异等问题，消费者对羊奶粉的营养和保健 知识知之甚少，一定程度上也制约了羊奶粉的壮大发展。对此，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示，发展羊奶产业对壮大我国乳业有着重大意义。“羊奶产业要想在一牛独大的乳品市场站住脚，一方面要大力宣传山羊乳的营养价值，引导羊乳消费；另一方面，要推广集中圈养新模式，扩大饲养规模，增加饲养效益，提高原料乳质量，大力发展企业自办牧场， 保障原料乳的供应，并且稳定原料乳的价格。”宋昆冈表示，同时乳制品产业也要调整产业结构，扩大羊乳消费，加快羊乳液体化，羊乳酸奶、羊乳干酪的研发和生产。“突出开发高附加值产品，打造羊奶驰名品牌，开拓羊奶潜在市场，从而带动羊奶产业高效持续发展。”本文由羊奶100网提供羊奶 100 网()-# -
