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1、幼儿进餐个案研究小蜜蜂班 王艳 分析对象：锦泽年龄：4岁性别：男时间：2016年3月6月案例简述：进餐的时间到了，值日生高高兴兴的做完了工作，孩子们开始安静进餐了。过了好长时间，发现锦泽的饭菜一口没动，于是老师说：“锦泽，有什么事吗？赶快吃饭好吗？”锦泽不说话，点点头，拿起小勺，花卷开始吃起来。又过了一段时间，发现锦泽的菜一口没动，小花卷也就吃进去三分之一。老师要喂饭，锦泽闭着嘴巴就是不张嘴。一直等到其他孩子吃完饭，又给他延长了半个小时，他也没吃完。下午，吃点心时，原本想软软的蛋糕，锦泽应该愿意吃，再加上中午吃的少，早应该饿了吧，可是一个小时过去了，锦泽手中的蛋糕还剩一半。至于苹果、梨等水果，
2、锦泽更是一口不吃。连续观察了几天，我们发现每顿饭，锦泽都吃得很慢很少，延长时间，自己的一份饭也吃不完。一袋奶、一块点心也要吃半天，水果不吃。但有时也发现他会把饭吃完，这样的饭是米饭、土豆。原因分析：锦泽是一个新入园的孩子，刚开始我们以为是不适应幼儿园的生活，可通过观察锦泽的其他活动，发现这一因素应不是主要因素。然后我们又将情况向家长反映，家长的反馈是：“他在家吃饭很好。”几天后，情况也没有好转。于是我们与家长进行了正是约谈，了解到：1、4岁的锦泽，每天有奶奶喂养，爸爸妈妈很少照顾孩子的生活。2、奶奶最喜欢给孩子吃的是面条、蒸包、稀饭。3、锦泽不吃菜，说是咽不下去，奶奶就榨菜汁下面条或把菜切得很
3、碎包蒸包。4、家里经常吃的是炖白菜、炖土豆、米饭。久而久之锦泽也就喜欢吃这样的菜，于是锦泽喜欢吃的东西就做给他吃，不喜欢吃的就不做了。这种家庭教养方式让锦泽对适应外界环境有一定的困难，对幼儿园丰富的膳食也望而却步，看到不同的饭菜，心理暗示不能吃，吃到嘴里也会出现呕吐的表现。教育策略：首先，我们与其家长进行了深刻的交谈，达成共识：年轻的妈妈尽量抽时间多与孩子接触，多照顾孩子的生活，鼓励孩子自己动手做一次而事情。其次，在家庭饮食方面，也建议家长多看一看幼儿园的食谱，尽量让家庭中的伙食丰富些。添新菜时，可由软到硬、由小到大。在幼儿园中，我们开展报餐员、菜宝宝介绍等活动，鼓励孩子多吃菜。在给锦泽盛饭时，先跟据他自己的意愿，少成一些，让他有信心吃完，紧跟表扬，缓解他进餐的心理压力。教育效果：一段时间后，我们发现锦泽吃饭时情绪比以前快乐了一些，有时能吃两份饭（每一份的量略少一些），各种各样的菜都能吃一点；下午的点心也能吃得快一些了。家长对孩子的入园焦虑也减轻了。虽然锦泽与其他孩子比较起来，仍有很大差距，但我们相信，锦泽一定会有很大进步的。
