咖啡屋品牌传播方案

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1、时光咖啡屋品牌传播方案班级：市场营销0901小组组长：小组成员：指导老师：、八、刖言时光咖啡屋简介：时光咖啡屋是一家集咖啡与书籍一体的新型咖啡屋。咖啡屋的主 营业务是咖啡及相关食品。时光咖啡屋不仅仅是卖咖啡，更是享受喝 咖啡的乐趣，所以我们还免费为顾客提供各类书籍和杂志。书籍会在 咖啡屋的任何角落出现，方便顾客阅读。咖啡与书的结合，不仅提高 了咖啡屋的浓厚的文化气息，同时也提高了咖啡屋的档次。我们的目 的是在嘈杂的现代社会，时光咖啡屋能给您的心灵带来一份宁静。一、品牌定位（一）市场分析1. 终端消费者分析（1）越来越多的人接受咖啡、喜欢咖啡。根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖

2、啡。过去 一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还 有北京、昆明、厦门、杭州和天津。其中青年男女在咖啡馆消费，家庭主妇，35%以上的都市白领成为 在家饮用咖啡增长是最快的群体。（2）潜在消费群增多一些消费着虽然不喜欢喝咖啡，但顾客普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境，他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品，因此咖啡厅潜在的 消费群还是很多。（3）顾客转向中国速溶咖啡在整个咖啡消费结构上占上分，随着人们对咖啡的 认识、咖啡文化的普及，越来越多的速溶咖啡者开始认识原豆咖啡， 开始使用原豆咖啡，这是一个巨大的商机。（4）中青年将成主流消费群体80后的年轻群体，对新生事物的反应非常快速，他们

3、对外国的饮 食文化感兴趣并易接受，这将促进中国咖啡市场的成熟。一份来自8 个大城市的调查显示，咖啡作为一种口味独特的饮品，深受青年消费 者的喜爱，中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时，男性消 费者的人数远远超出了女性，其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受 到男性的青睐。也就是说，中青年消费群体为都市上班一族。就经济 实力而言，他们对这一部分的消费没有压力。随着咖啡消费群体的扩 大，咖啡文化也应运而生，这在一定程度上吸引了越来越多的消费人 群。2优势分析：（二）产品定位及品牌定位1. 咖啡厅主营业务：咖啡，奶茶，冰淇淋，小吃，书籍咖啡类：布奇诺 Cappuccino意大利特浓Espresso

4、拿铁 latte Caffella tte美式 Caffe Americano黑糖玛奇朵Caffe macchiato摩卡Mochaiced coffee 冰咖啡doppio双份浓缩康宝蓝 Espresso con panna玛琪雅朵 EspressoMacchiatto奶茶类：原味奶茶红豆珍珠奶茶玫瑰奶茶丝袜奶茶鸳鸯奶茶冰淇淋类：双色球香蕉船小吃类：法式三明治（吞拿鱼，熏鸡） 松饼（草莓，蜂蜜，巧克力） 乌冬面（排骨，海鲜）芝士蛋糕小说、文学、诗歌、散文、中外名著、漫画集、游记等2. 主要目标群体：（1）有固定工作和收入来源，有个人品味和情调且有一定的自由 时间的中青年人群。（2）咖啡爱好者

5、以及茶和小甜品的爱好者。（3）为了商务交流需要的商务人士。（4）家境生活较优裕的年轻休闲浪漫一族。（5）情侣及学生群体。二、品牌形象塑造（一）形象识别标志不知怎么的，无论电视还是身边的朋友，对咖啡都是一种享受的 姿态。可是当你闻着那焦焦的味道，含在嘴里的是苦厄，你一定在想 怎么人们已经上升到了一种将享受当快乐的层次。可是咖啡终究是讨 人喜欢的，你看那些牛奶画成的画，很可爱，舍不得喝啊。然后咖 啡厅的那种氛围耶很不同。的却静静地一个人是享受，和朋友轻声聊 天时享受，坐在那儿喝着东西是享受、写意的。咖啡厅当然还有令 人垂怜欲滴的甜品。那些甜甜的蛋糕，样子很好看，味道自然会更甜。 在咖啡厅里喝杯咖啡

6、，吃着cake，还享受着阅读的乐趣，谁愿意舍弃 这样生活。这种悠闲是生活的另一个阶梯!很多人在为生活忙碌着这 个阶梯上，以为走不到悠闲的那一级。在时光里悠然地漫步，在喧嚣 浮华的城市中，享受内心的一份真实与茫茫碌碌中难以触摸的感悟， 时光咖啡屋，是每个人内心寻觅的一片静谧。（二）广告语设计享受美好时光，感悟优质生活!（三）品牌塑造途径1、加强品牌管理加强品牌管理首先要求高层领导亲自过问品牌问题，把形象塑 造作为企业的优先课题，作为我们发展的战略性问题，像抓产品质量 一样来抓品牌形象塑造。这样做，更有利于把品牌形象和企业愿景与 经营理念结合起来，或者说把咖啡店的愿景和经营理念反映在品牌形 象上。

7、其次，要树立全体员工的品牌意识，使员工共享品牌知识，熟 悉品牌识别，理解品牌理念，表达自己的品牌形象。员工明白了塑造 品牌形象的重要意义，就会产生责任感和使命感，进而形成凝聚力和 战斗力。2、重视产品质量坚持选用最好的（相对于大众市场而言最好的）的咖啡豆。3、为员工提供良好的福利对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划，在咖 啡店里我们的员工能感受到家的温情和暖意，从而提高他们的服务质 量，顾客因而也能享受到切切实实的优质服务。4、建立和谐共处的社区精神为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的 交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把 我们时光咖啡屋

8、变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的 “第三地”。5、独树一帜的文化品位有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。我们 时光咖啡屋的优势在于采用了对面技术来为顾客服务，我们在顾客第 一次来到咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我们可以为其提供他所 熟悉和满意的服务。三、品牌传播（一）广告传播1 大众传媒广告：（1）电视广告：在“生活频道”上播放我们咖啡厅的品牌宣传片 形象宣传片。2. 网络广告：（1）网络视屏广告：在网上上传我们咖啡厅的广告宣传片。（2）搜索引擎链接广告：在百度上创建以关键字为主要搜索的搜 索链接方式。关键字有“咖啡（厅）”“读书”（3 ）网络横幅广告：在各大网站

9、上投放横幅式的广告。例如在 “hao123” “hao360”的“武汉生活门户”3. 报纸广告：在楚天都市报、武汉晨报和武汉晚报上面投放品牌 宣传广告。4. 交通广告：主要是在武汉公交车车内电视（世通华纳）上投放 广告，播放我们精心制作的一系列介绍我们咖啡厅特色的主题广告。5. 广播广告：主要是针对开车的人士和搭车的人，在开车的过程 中能听到的广播节目。（二）口碑营销：（1）博客和微博广告：随着微博和博客的快速发展，微博和博客 受到了越来越多的人的关注，同时微博和博客同时具有了病毒式营销 和口碑营销的优势，不管是微博还是博客都是具有很大的号召力的。 我们可以在微博上发一些咖啡厅的照片。（2）虚

10、拟式论坛广告：在各大论坛里做一些软文广告，发一些照 片作为宣传。（三）公共关系策划开业宣传策划草案在配合广告宣传的同时，在店面推出主力促销商品。活动细则： 遴选十几种主力促销商品，采取零毛利销售手段，刺激消费者体验欲 望。“幸运828惊喜等你拿”活动方式：8月28日9月3日期 间，消费者持票面序列号尾数是“828”的百元人民币到本店消费， 且消费金额满百，即可获得我超市提供的百元商品一份，百元人民币 价值成倍涨。“赏我一角 财神到 好礼任你挑”活动方式：8月28日9 月3日期间，在本店一次性购物满38元者，即可凭购物小票到指定 位置，只要再付一角钱，便可任意挑选我店提供的精美小礼品一份。“游戏

11、空间欢乐无边”猜谜竞技小游戏：8月28日9月3 日，凡再我店当日消费满28元者，即可凭购物小票参加该活动（参 加其他促销活动者亦可参加）。活动细则：参与者抢答我们主持人出 示的小谜语或脑筋急转弯，获奖级别按分数划分4等，分别给予一 定的物质奖励。“同庆喜糖甜蜜蜜”活动方式：凡8月28日出生的顾客，即 可凭身份证，到我超市领取同庆喜糖一份，与阳光超市共度生辰。公关活动策划方案活动时间：2011年12月25日2012年1月1日在2011年12月25日和2012年1月1日这两天，开展大型“猜 谜竞技小游戏”，在2011年12月26日2011年12月31日这六 天，开展“赏我一角财神到好礼任你挑”活动

12、。活动主题：IQ大比拼！活动目的：扩大知名度，并树立良好的品牌形象。活动现场安排：现场区域安排：现场共分为四个区域一一（1）宣传区。在活动 现场周围，安排穿着时尚、大方、有质感，化淡妆的美女派发此次活 动的宣传单，并向有需要的消费者解说。（2）报名区。有专门的桌 台，接受大众的报名。（3）活动区。主持人带领各活动参与者进行竞 技活动，并根据一定的规则决出冠亚季军。（4）领奖区根据事先拟好 的规则，优胜者获取奖品。现场人员安排：（1）宣传形象大使一一形象气质佳的女性3人。（2）守候在报名处的工作人员1名，男女均可。（3）主持人两名，男女各一名。（4）派发奖品处工作人员2名，女性。活动具体步骤（“

13、猜谜竞技小游戏”）：注：随着物质生活的提高，人们对精神生活的要求也越来越高， 而好胜心和表现欲则是人们对精神生活要求的具体表现，迎合这一现 象，以及本店的经营理念，特推出“猜谜竞技小游戏”活动，以“Q 大比拼！为活动口号，激起人们的好胜欲和表现欲。在活动现场周围，安排穿着时尚、大方、有质感，化淡妆的美女 派发此次活动的宣传单，以及向有需要的消费者解说。并将有意向参 与活动的大众消费者引至报名处。将参与者分为每十五人一组，由主持人向参与者们提出一个问题， 由现场的参与者抢答，问题类型可以是小谜语、脑筋急转弯、识生僻 汉字、对对联等多种类型。将每组参与者所得的分数统计出来，根据分数的高低，分为一等

14、 奖、二等奖、三等奖和参与奖。一等奖获VIP会员卡一张，上印有“IQ牛人！ ”字样，以及本店提 供的优质速溶咖啡一盒，并可获得精美读物一本。二等奖获普通会员卡一张，以及本店提供的优质速溶咖啡一盒，并获得精美读物一本。三等奖获普通会员卡一张，以及本店提供的优质速溶咖啡一盒。参与奖即凡参与者可获得精美小礼品一份。（四）其他广告宣传：1. 公益广告：以“热爱读书，提倡读书”为主题的公益宣传片， 强调阅读的重要性，而我们的咖啡厅恰好提供了一个舒适的读书场 所，既可以喝咖啡又可以享受阅读的快乐。2. 销售促进广告：在节假日或世界读书日等做一些促销的宣传活 动，赠送礼品卡，优惠券或图书等销售促进的广告宣传。