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教育案例 陕西省商南县青山镇中心幼儿园 农村义务教育学校营养改善计划蛋奶工程，所入园幼儿每早给每位幼儿提供一个鸡蛋一包牛奶。幼儿入园后，教师有计划的组织幼儿一日活动，每天早上的进食蛋奶是幼儿一日活动的重要环节，结合本班实际，谈谈幼儿在进食蛋奶时的组织管理。 刚开学，幼儿在进食蛋奶环节中存在种种问题。例如，发放蛋奶时易哄抢，挑剔；进食时东张西望，有的幼儿甚至趴在桌子上吃；进食完毕后，幼儿不愿整理垃圾。针对这种情况，我对在幼儿进食蛋奶环节中提出以下几点要求，规范进食活动； 1 保育员将蛋奶领回教室后，所有幼儿端正坐好，面向桌子； 2 按座位将幼儿分小组，选出每组表现好的幼儿做老师的小助手发放盘子，鸡蛋，牛奶； 3 等物品、食品发放好后，幼儿端坐3分钟，培养幼儿耐心； 4 全班幼儿同时进食，教师提示幼儿进食时的坐姿，并保持安静进食； 5 进食完毕后，所有幼儿端坐，并找出每组表现好的幼儿整理垃圾。 通过一个周的组织与管理，幼儿已养成良好进食习惯。每位幼儿为争当“小助手”而积极表现，进食时安静有序。
