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餐饮服务食品安全承诺书为认真履行餐饮服务食品安全主体责任，向消费者提供安全放心的食品，保障广大消费者身体健康和生命安全，郑重承诺：一、严格执行食品安全法律法规和标准，建立健全食品安全管理制度和岗位操作规范，配备食品安全管理人员，加强食品安全管理。二、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，依法诚信经营，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。三、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台账。四、执行从业人员健康管理和食品安全培训制度，从业持有有效健康合格证明并经食品安全知识培训合格上岗。五、落实餐饮具清洗消毒制度，不使用未经清洗和消毒的餐饮具。六、提供给消费者食用的食品保证卫生、安全。七、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。附：本单位使用食品添加剂名单 承诺单位（盖章）：法人或负责人（签名）： 二 年 月 日
