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1、关于楼面主管的职责样本1.服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。2.每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。3.每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。4.安排客人定餐、定座和宴会预定落实，处理客人投诉。5.协调与厨房的关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理，定
2、期盘点。7.员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时，要主动找其谈话，帮其想办法解决。8.对待工作不循私情，监督检查餐厅安全，正常营业状况，每日做出主管工作日志。关于楼面主管的职责样本（二）1.检查服务员出勤情况，合理安排人员，检查当班服务员仪表是否整洁，发现问题立即纠正。2.检查餐前工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充。3.督导服务员在接待过程中积极热情主动，彬彬有礼，微笑服务，引客人座，检查指导服务员站立姿势、位置是否得当，在上菜、结帐方面是否妥当，客人要求送餐进房是否按时送到。4.检查和带领服务员收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐厅摆设是否整齐美观，检查和考
3、评服务员受宾客表扬或违纪情况。5.对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记，建议经理给予表扬或批评。6.处理营业时突发事件及投诉，并及时向领导汇报，提高餐厅声誉。关于楼面主管的职责样本（三）1、销售目标分解至购物中心各店铺，确保店铺销售任务目标达成；2、巡视并监督购物中心所有商铺的商品布局和陈列，协助促进销售；3、处理顾客投诉，及时准确地将商品信息及顾客需求和建议反馈给公司；4、跟进公司促销活动的执行、宣导；5、全面监督管理购物中心内商品的质量、价格、周转情况，以及商品内的卫生、消防安全、标识、标牌等；6、完成领导交办的其他工作。关于楼面主管的职责样本（四）1.负责营运期楼层租赁协议及租赁合同签订。2.负责完成楼层两费收缴、多经、开业率等各项经营指标的管理。3.负责监察与监督服务人员的服务规范及工作情况，确保各项记录的完整、准确，报修及投诉的及时跟踪处理和回访。4.负责对所辖区域商户的经营状况及消费信息的分析、整理，并编写商户经营信息情况分析报告。5.负责协助后期的整体运营，协助做好市场推广与策划，竞争对手调查和顾客消费行为调查，协助制订应对措施和调整方案。6.负责协助装修方案的审核及质量进度的监督和控制。第1页共1页
