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1、定义:定义：蝙蝠蛾幼虫被虫草菌 （odyceps sensis）感染，死后尸体、组织与菌丝结成坚硬的假菌核,在冬季低温干燥土壤内保持虫形不变达数月之久(冬虫）,待夏季温湿适宜时从菌核长出棒状子实体（子囊座）并露出地面（夏草）,可入药。形态特征:冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长912厘米。虫体如三眠老蚕,长约3厘米，粗约00.7厘米。外表呈深黄色,粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对,位于虫体中部的4对明显易见。断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲,上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色,长可达48厘米,径约。厘米。折断时内心空虚，粉白色。微臭，味淡.以虫体色泽黄
2、亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。分类：正宗的冬虫夏草从其生长环境来分有两种，高原草甸的草原虫草和高海拔阴山峡谷的高山虫草，由于生长环境和土质的差异,它们在色泽和形态方面有些许区别,草原虫草为土黄色,虫体肥大,肉质松软;高山虫草为黑褐色，虫体饱满结实。因草原地域辽阔，是主产地,市面流行多为此品种。而高山虫草源稀少，但古医书记载的多是这种。从营养成分说,两者差不多,但无论哪种都是以天然本质为贵,一旦染色或受污染，就失去价值十大功效 冬虫夏草是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在一七五七年本草从新中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”
3、的记载。中医认为,虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚,阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。 冬虫夏草冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草,其实质是一种真菌麦角菌科冬虫夏草菌.现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。总体而言,冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。 一、调节免疫系统功能 免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤,清除老化、坏死的细胞组织,对外抗击病毒、细菌等微生物感染.人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运,免疫系统功能出现问题的人,却可
4、能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能. 二、直接抗肿瘤作用 冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分. 临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在917以上；主要用于鼻癌、咽癌,肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者. 北冬虫夏草中虫草酸的含量为。09克，野生的虫草为5.54克，虫草酸是一种D甘露醇,甘露醇能提高血浆渗透压,导致组织内的水分进入血管内，从而减轻组织水肿,
5、补充血浆。 三、提高细胞能量、抗疲劳 冬虫夏草能提高人体能量工厂-线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。 四、调节心脏功能 冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。 五、调节肝脏功能 冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能,增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。 六、调节呼吸系统功能 冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。 七、调节肾脏功能 冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。 八、调节造血功能 冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。 九、调节血脂 冬虫夏草可以
6、降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。 十、其他 冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如 冬虫夏草此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会,服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。冬虫夏草的抗疲劳作用，疲劳是一种非常常见的现象。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型,一般来说只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。而疾病性的疲劳就不行，我们只有靠通过药物治疗才能消除症状。然而,冬虫夏草的发现既对疾病性疲劳起到了
7、预防作用，同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用人的身体在经过运动或劳累之后，肌肉组织内就会堆积大量的乳酸和代谢产物。而冬虫夏草能调节人体内分泌、加速血液的流动，进一步促进体内的新陈代谢活动趋于正常,并迅速清除乳酸和新陈代谢的产物，使各项血清酶地指标迅速恢复正常，达到迅速恢复机体功能的效果。因此,冬虫夏草是有抗疲劳作用的。冬虫夏草主要产区 冬虫夏草主要生长在3000米海拔以上的森林草甸或草坪上，而具备这种条件的主要是青藏高原，青藏高原是冬虫夏草的主产区。青海省的产量占据整个冬虫夏草产量的70%以上，其次是西藏和四川，此外，甘肃和云南也有冬虫夏草分布，不过数量较少. 冬虫夏草的品质基本上遵循这么
8、一个规律,海拔越高,虫草质量越好.从品相上说,以青海玉树跟西藏那曲的虫草品质最好；青海果洛和西藏昌都地区次之；四川阿坝藏族自治州的部分虫草品质也很好,剩余的比如青海海东、同仁、贵德；西藏的林芝，八一地区的虫草质量相对较差产品标准专用术语: 干湿度：虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上,纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断(断条形成的其中一个原因，销售过程, 中抓来抓去就断了一些). 饱满度:品相好的虫草是很饱满的，就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰,虫草的饱满度会有区别
9、,饱满度要是很差,就是所谓的瘪草了. 断条：指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断,分成两截或多截。 穿条:指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。 死草:冬虫夏草死掉了挖出来的就是死草。 瘪草:由于采挖时间晚，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪，甚至变空，一般情况下，瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当,导致受潮化苗导致变瘪的。 混草:将品质低的虫草混到高品质的虫草里面一起按高品质虫草销售。储存方法 储存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂，以
10、更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了,可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。 虫草越新鲜,其功效就越好.建议购买虫草后，应有计划地服用,最好连续服用3个月以上。就一般的家庭保存条件来说，冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。近些年来,冬虫夏草的热销和市场价格的不断上涨，催生了冬虫夏草假冒伪劣品的不断涌现。并且,假冒威劣品冬虫夏草的生产和销售，已成为中药材市场上的一股富有生命力的行业,令人防不胜防，原有的一些老经验和老方法，已完全不能够适应新形式下的失常发展要求，并且,原有的冬虫夏草的真伪及质量鉴别方法往往只掌握在少数人手里，由于中药材经营行业的保守性和神秘
11、性，掌握这项技术的人不轻易外传，更不用说拿出来和大家分享了，中药材行业里流行有“教会徒弟，饿死师傅.所以说，贵重药材冬虫夏草的真伪鉴别,同样也要与时俱进，笔者从事中药材经营多年,不想死守中药材经营行业中的“老行规，经过多年的努力，对贵重中药材的真伪及质量方面积累的丰富的经验，总结了冬虫夏草的真伪及质量鉴定不少简单易行和可操作性很强的方法，现在拿出来和大家分享。如果你无意中看到,当然，我这一以来，会让一些中药材经营这不满。但是，我所关心的是一般民众都能够准确无误地鉴别虫夏草的真伪及质量,并且在不经意之中应用到你购买这个产品的实践中,避免上当受骗.那么,证明我写这篇稿件的目的达到了，也是对我莫大的
12、安慰和回报。为了能够向真正想知道冬虫夏草的真伪及质量鉴定的朋友们和热心于这方面的人们更好地说明这方面的要点和难点，使大家能够更好地了解和掌握这方面的知识,我就从真假冬虫夏草的来源说起。 1。真假冬虫夏草的来源 。正品冬虫夏草的来源 多年来,冬虫夏草一直的贵重重要材品种中广泛受人重视的品种,因为它的神秘而受人关注.其实，在今天看来，也不足为怪。其实，冬虫夏草的形成过程，从当今科学的角度看来，并没有什么神秘之处,用通俗科普的语言来表达,就是地处海拔80米的雪山草甸上,在冰雪消融的春天，蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后,钻入地下.冬虫夏草真菌通过吸收蝙蝠蛾体内的营养物质逐步长大,到第二年春末夏初，从充满
13、冬虫夏草真菌菌丝的蝙蝠蛾死尸（我们俗称为冬虫）头部长出一条紫色的子实体(就是我们所说的夏草)，和起来统称为冬虫夏草.冬虫夏草的这一形成过程,是自然界中非常正常的现象,养过蚕虫的人都知道，蚕的幼虫感染白僵菌（危害蚕虫的有害真菌）后，形成僵蚕的过程及原理和冬虫夏草基本上相同。只不过,僵蚕的形成为我们所熟知，大家不觉得神秘,而冬虫夏草的形成过程我们知之甚少，生长环境也很奇特,为我们不知,就显得神秘吧啦。由此可见,普通大众对冬虫夏草的神秘认识误区也就一目了然。现在，我们可以常通俗的语言来解释说明冬虫夏草,即蝙蝠蛾的幼虫,被冬虫夏草真菌感染后,长出子实体的蝙蝠蛾的幼虫死尸，就是我们今天所说的贵重药材冬虫
14、夏草。 1。2。假冒伪劣冬虫夏草 1。1. 以假乱真：用蛹虫草、蚕虫草、香棒虫草、凉山虫草、古尼虫草、新疆虫草、大团囊虫草等当成冬虫夏草出售； 1. 掺假使假:：在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝等，侵泡明矾、水打湿润增重、用硫磺保鲜或漂白已经发霉变质的冬虫夏草使其外观好看，在冬虫夏草的体内外加铁粉、泥粉、复合粘合粉、有机复合剂等增加重量，改善冬虫夏草的外观“卖相”或外观质量； 1.2。3.精心造假：不法分子用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂等加工制造出来的假冬虫夏草，外观形态非常逼真，几乎达到了以假充真的地步. 假冒伪劣冬虫夏草不但没有冬虫夏草的医疗保健和滋补效果，而且，有的
15、还含有毒素成分，吃了后对我们的身体健康产生不利影响。所以，在购买冬虫夏草时，你一定要檫亮眼睛，小心谨慎.否则，买假冒伪劣冬虫夏草,花钱不说,弄不好，是含有毒副作用的冬虫夏草,吃用后不但没有效果，而且还会对人体造成不良的损害，花钱买罪受啊。 现在，我们知道假冒伪劣冬虫夏草的来源，就能够对真冬虫夏草的认识有一个轮郭性的大体认识,在此，我们从多个方面来看看真冬虫夏草，就不难辨别出冬虫夏草的真伪优劣,并且，对冬虫夏草的真伪及质量鉴别方法将会有非常深刻的印象,就我所知的一切,尽我的所能,从以下几方面入手，我向大家一一道来,希望看到这篇稿件的人都喜欢. .从感观上来识别冬虫夏草真伪优劣 2.1.闻味道冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后的干燥尸体，所以，闻起来，正品冬虫夏草就有稍带干燥腐烂虫体的腥澡味和参杂有草菇的相气，是冬虫夏草特有的味道，别的任何东西都没有，掌握了冬虫夏草的这一味道,辨别其真假，可以说也就大功告成，可以大胆鉴别冬虫夏草的真伪了; .2.辨颜色 冬虫夏草的 “虫的体部分表面呈深黄到浅黄棕色
