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1、营养改善计划自查学生营养餐改善计划自查工作的汇报自农村义务教育学生营养改善计划实施以来，骆驼巷学校就在上级领导的统一领导部署下安全实施，我校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。为了_榆教发（_）2_文件的精神，现将我校实施学生营养改善计划以来的工作情况汇报如下：一、完善了“营养改善计划”管理机制。1、为了加强对学生_用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，学校成立了以校长为组长的“营养改善计划”实施领导小组，成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。同时成立了学生营养餐改善计划食品安全监督小组，落实了学
2、生营养改善计划食品分发人员、库房管理人员的职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到了人。2、我校建立了营养餐采购制度、运送制度、储存保管制度、加工制度、发放与用餐制度、资金的管理与使用制度、营养餐改善计划责任追究制度等管理制度，并将这些制度装框上墙。健全了营养餐接受入库、留样和学生食用三类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。3、学校设置了营养餐计划专用库房（储藏室），配备了冷藏、保鲜、清洗、消毒、加工等设备，每周对营养餐改善计划的管理制度落1实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。二、加强了“营养餐工程”的过程管理。1、我校的学生蛋
3、奶食品由县上统一招标采购，统一配送和统一价格。其余食品有学校自行采购。2、学校安排了一名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。送到的鸡蛋和奶保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出的管理办法。3、实行加工前一天对第二天加工的蛋奶进行全面检查，发现过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶及时清除。4、严格蛋加工。鸡蛋加工前用清水洗冲干净，于早餐前煮熟，早餐时趁热食用。牛奶饮用前检查保质期和外包装。学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝。5、严格落实卫生制度。我校严格执行国家食品卫生法，有各项卫生安全制度和措施
4、，制定了卫生食品安全应急预案，从业人员能自觉按要求上岗和操作，其他各项卫生措施和规定能落实到位。6、食品管理人员每天对食品做到留样一份，留样保存_小时以上。7、“营养改善计划”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。三、加强“营养改善计划”经费管理。学校严格管理养改善计划的资金。做到专帐管理，专款专用，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不
5、善或工作失职，造成_卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。五、存在问题目前，我校的卫生条件还有待于改善；没有食堂。六、整改措施1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。4、进一步加大力度对
6、相关人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。学校营养改善计划旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，我校会以_为指导，认真_国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。营养改善计划自查（二）为认真_省市“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质
7、，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据_县教育局有关“学生营养改善计划”文件精神要求，我们认真开展了营养计划自查工作，现将我校学生营养改善计划实施情况汇报如下：一、基本情况我校现有教师_人，一至六年级_个教学班，共有学生_名。为保障学生营养改善计划顺利进行，学校投入了较大的物力、财力，做到了储藏、加工分离，_了防盗网、监控设施，购置了蒸蛋车、温控车、消毒柜等蛋奶加工专用设备，防蝇、防尘、防鼠设施到位。二、领导重视，机构健全我校领导对营养改善计划工作高度重视。开学初，学校认真制定了“营养改善计划工作实施方案”，为把学生营养改善计划落到实处，学校成立了以郇超校长为组长，分管后
8、勤工作的副校长徐永信为副组长，校委会其他人员及班主任为成员的工作领导小组。同时，把学生营养计划作为学校一项重要工作内容来抓，切实做好学生营养改善计划的管理工作，把各个环节的安全监管责任分解落实到人，确保按时、保质、足额发放。三、制度齐全，落实责任为使学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化，学校制定了“食堂安全管理制度”、“从业人员卫生培训制度”、“出入库管理制度”、“库房管理制度”、“加工管理制度”、“发放制度”、“食品留样制度”、“班主任跟餐制度”，“卫生_报告制度”、“食品卫生安全管理制度”、“信息上报制度”和“学校食物中毒应急处理预案”等管理制度，健全了营养餐留样、班主任
9、领取和学生用餐三类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用流程。每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。四、广泛宣传，营造氛围实施农村义务教育学生营养计划，是党和政府体恤民情、关心学生身心健康的具体体现，是典型的亲民、爱民、惠民工程，为把_这一项惠民政策落到实处，学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分利用各种宣传教育形式，向学生普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。五、严格程序，
10、规范操作1、学生营养计划食品由上级统一招标采购，统一配送。实行的是供应商定时定量定期配送，专人专车专程送达学校，我们按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明。学校安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量，确保学生营养餐在规定的保质期内。2、严格入库程序。每次在配送的食品进库时，都认真清点、仔细检查、细心核对、准确登记，严格检查生产日期、保质期和外包装等，索要质检报告单，双方办事人签字，学校专人专账管理，防止过期、霉变和其他不安全因素的发生。所有交接手续规范，谁接手谁签字谁负责。3、存储规范安全。我校设置有专用储藏室
11、，专人负责，每天定时向加工人员发放营养餐，闲杂人员不许接近库房和加工场所。保管人员能够认真负责地做好保管工作，并建有规范的台帐记录。营养改善计划保管能严格执行食品管理办法中的有关规定，营养食品存放离地面15cm，离墙10cm，在有防潮设备的架体上存放，储藏干净卫生，通风透气，能够定期开启空调，室温控制稳定，防止了食品霉变。防盗、防鼠、防尘设施到位。有计划有次序地发放食品，防止积压、变质现象发生。做到了先入库的先出库，后入库的后出库，并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间，留样每份保存_小时以上备检。4、严格实行加工检查制度。加工人员身体健康，做到了穿工作服持证操作，个人卫生习
12、惯良好，并按时对炊具进行清洗和消毒。5、严格实施加工规程。加工操作规范，细节符合要求，未出现不熟、不热或过热等现象。鸡蛋加工前用淡盐水冲洗，做到了煮熟煮透，鸡蛋加工过程人不离场，每天将一个熟鸡蛋放进留样盒存_小时。6、营养餐的发放严格遵守规程。每天早8：00开始加工，班主任于第一节课后领取，分发给学生食用，学生每天食用时，老师指导学生做到：一看、二摸、三嗅、四尝，培养了学生良好的卫生习惯。在食用期间，实行班主任跟餐，分管领导巡视制度。对不适宜使用营养餐的学生及时上报，并采取有效措施做妥善处理。落实好营养餐卫生监督机制，防止发生食品中毒事故，让学生放心使用营养餐。7、食用后的残渣、奶盒等废弃物实
13、行统一回收存放，于当天下午放学后集中处理，并做好残渣处理记录。六、存在问题尽管学校每天按时为学生提供合格的营养餐，但仍有个别学生在一些商店、摊点购买小食品，安全隐患责任难以分清。七、改进措施1、强化安全监管，禁止学生购买小食品，加大营养餐的宣传力度，利用班队会对学生进行食品质量安全、营养知识教育，积极指导学生科学地食用早餐。2、完善营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，规范供餐流程。3、定期_从业人员参加食品安全管理培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。耿镇中心小学_年_月_日耿镇中心小学营养改善计划自查（三）为确保我校“营养早餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知要求，认真开展了营
14、养餐工作自检自查工作，现就我校实施“营养餐工作”实施情况报告如下。一、完善了管理机制。1、学校成立了学生营养餐工作领导小组和学生营养餐工作食品安全监督小组，领导小组和监督小组成员参与营养餐工作实施管理，食堂由专人负责，每天定时或不定时到食堂巡视一番，发现问题及时指出，落实了学生营养餐工程食品采购人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的监管责任落实到人。2、建立了营养餐采购制度、资金的管理与使用制度和工作责任追究制度等管理制度，健全了营养餐采购入库、领料出库、食品留样和学生就餐三类台账，规范了营养餐操作、加工和采购流程。3、每周对营养餐工作的管理制度落实情况、卫生监管情况和学生的就餐情况开
15、展自查，作好记录，对存在的问题做到了及时整改。4、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故发生。二、加强过程管理。1、我校学生自开餐以来，营养餐实施国家免费提供_元的早饭（_年_月起为_元），主要以米饭为主食，每顿_个菜，每顿都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采购教师到市场购买。2、未加工完的生肉进行冷冻保存，实行加工前一天对第二天加工的肉食品进行全面检查，发现有异味的及时清除。3、食堂工作人员每天对食品做到按时留样，留样保存_小时以上。4、分管人员在每天规定营养早餐时间内到各班巡视，检查学生食用情况和班主任对食用情况的记录。同时学校严格执行经费管理的相关规定，每天坚持过秤并如实做好领料记录。做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐的就餐情况造册登记，每月汇集成册入档，做到日清月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。三、存在问题及今后打算1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。2、场地、设备设施不能满足需要。学校没有食堂餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患。3、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。4、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。5、加强人员培训
