2012年白猫杯应用化学竞赛).doc

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1、应用化学与技能竞赛(初中组)试题编号_区县_学校_年级_姓名_得分_一、选择题(每题只选一个正确答案) 1、加酶(佳美)洗衣粉,不能用沸水冲泡的原因是 ( ) (A)洗涤剂分解 (B)失去活性 (C)洗衣粉中的起泡剂失效 2、在白猫洗洁精中,下列哪种化学物质是不加入的 ( ) (A)氯化钾 (B)荧光增白剂 (C)香精 (D)氯化镁 3、对于工业废气中余氯的定量测定常用的化学分析法是 ( ) (A)碘量法 (B)色谱法 (C)比色法 (D)重量法 4、地球表面大多被水覆盖,人类可以利用的淡水占总水量的 ( ) (A)97% (B)2.7% (C)70% (D)1% 5、在纯水中加入一些甘油,得

2、到的水溶液的冰点应该是 ( ) (A)高于0 (B)低于0 (C)等于0 (D)无法判断 6、下列各项中,属于酸雨带来的危害是 ( ) (A)湖泊、河流酸化(B)使建筑物、金属制品腐蚀(C)雕塑腐蚀(D)以上都是 7、造成农业污染的主要原因是大量使用了 ( ) (A)人尿 (B)绿肥 (C)污水 (D)农药和化肥 (E)固体垃圾 8、上海市的劝阻吸烟日是 ( ) (A)7月15日 (B)4月15日 (C)4月7日 (D)6月5日 9、防晒化妆品中,防晒物质的主要作用是吸收或反射 ( )(A)全部太阳光 (B)部分紫外线 (C)全部紫外线 (D)部分红外线 10、芦荟化妆品的芦荟是一种 ( )

3、(A)合成物质 (B)天然植物 (C)动物分泌物质 (D)多种原料混和物 11、下列食品中含碘丰富的是 ( ) (A)菠菜 (B)海参 (C)水果 (D)海带 (E)豆制品 12、腐烂的白菜不能吃,原因是其含有较大量的 ( ) (A)亚硝胺 (B)亚硝酸 (C)H2S (D)亚硝酸盐 13、下列食品中,含谷氨酸钠最多的是 ( ) (A)青菜 (B)土豆 (C)南瓜 (D)香菇 14、发酵粉的主要成份是 ( ) (A)碳酸氢钠与酒石酸(B)碳酸钠与酒石酸(C)碳酸钠与硅酸(D)碳酸氢钠与硅酸 15、菠萝用盐水浸泡后吃的主要原因是 ( )(A)盐水能杀菌 (B)盐水能破坏菠萝中的蛋白酶(C)盐水能

4、洗去菠萝中的杂质 (D)盐水能去除涩味 16、食用油脂保存的适宜条件是下列中的 ( ) (A)低温(B)低温、干燥、避光(C)密封、阴凉、干燥、棕色瓶中(D)橡胶桶中低温 17、煎中草药一般使用砂锅,主要原因是下列中的 ( ) (A)传统习惯 (B)容器稳定性好 (C)容器保温性能好 18、人体皮肤的酸碱度(PH值)最接近的数值是 ( ) (A)3.5 (B)5.5 (C)7 (D)8.5 19、不少种塑料不能用来盛放或包装食品,其原因是下列中的 ( ) (A)塑料有毒(B)制品中加入的填料有毒(C)加入的增塑剂有毒(D)单体有毒 20、在下列塑料制品中,可选择作为食品包装袋的是 ( ) (A

5、)聚氯乙烯 (B)聚乙烯、聚丙烯 (C)氯乙烯、苯乙烯 (D)聚四氟乙烯 21、鉴别织物是“真丝”还是“人造丝”的方法正确的是 ( ) (A)滴加衡硝酸 (B)灼烧 (C)滴加盐酸 (D)滴加酒精 22、将物质的量浓度相同的HCl、K2CO3、CH3COOH三种溶液等体积混合所得溶液PH值可能 ( ) (A)大于7 (B)小于7 (C)等于7 (D)无法判断 23、旧报纸不能用来包装食品,除了灰尘、病菌以外,还有下列物质中的 ( ) (A)含黑色碳粉(B)纸屑会污染食品(C)油墨中含多氯联苯和铅(D)旧报纸不耐用 24、农用化肥碳铵、硫铵、尿素等施用过量会增加人体致癌的可能性。主要是因为它们在

6、土壤中及人体中生成 ( ) (A)黄曲霉素 (B)苯并芘 (C)亚硝酸钠 (D)亚硝酸胺 25、羧甲基纤维素的主要用途是 ( ) (A)地板粘接剂(B)代替淀粉用于经纱上浆(C)塑料抗老剂(D)汽油抗震剂 26、市售化学浆糊不容易变质,原因是其中含少量的 ( ) (A)食盐 (B)乙醚 (C)硫酸 (D)苯酚 (E)硝酸钠 27、下列药水中能使兰黑墨水字迹褪去的是 ( ) (A)蚁酸 (B)醋酸 (C)草酸 (D)酒精 28、铜制器皿中刻字画,可以用下列溶液中的那一种来处理铜表面 ( )(A)FeCl2溶液 (B)Pb(NO3)2 (C)稀盐酸 (D)浓FeCl3溶液 29、普通玻璃瓶常有绿色

7、是因为含有 ( ) (A)氧化铜 (B)FeSO4 (C)KCl (D)氧化钠 30、在盛有硫酸铜晶体饱和溶液的恒温密闭容器中,投入一块形状不规则的硫酸铜晶体,放置数天后,看到的现象是 ( ) (A)晶体部分溶解 (B)晶体形状和质量都不变 (C)晶体质量不变,形状改变 (D)晶体质量减少,形状改变了 31、下列物质中不能发生银镜反应的是 ( ) (A)乙醛 (B)葡萄糖 (C)果糖 (D)福尔马林 32、在洗衣粉配方中,应用最广的阴离子表面活性剂是 ( ) (A)脂肪聚氧乙烯醚(B)皂片(C)十二烷基苯磺酸钠(D)脂肪醇硫酸钠 33、制造肥皂的主要原料,除烧碱外,还应该是 ( ) (A)油脂

8、 (B)纯碱 (C)水玻璃 (D)硬脂酸 34、煤燃烧的主要污染物是 ( ) (A)氮氧化物 (B)二氧化硫 (C)二氧化碳 (D)一氧化碳 35、腊肉、火腿等食品虽然别具风味,但却含有一种可能致癌的物质,它是 ( ) (A)黄曲霉素 (B)重金属 (C)亚硝胺 (D)氧化氮 36、日本的骨痛病是由于稻米中含有过量的有害元素造成的,它是 ( ) (A)铬 (B)镉 (C)铅 (D)锌 37、下列食品中,最易污染上黄曲霉素的是 ( ) (A)花生 (B)土豆 (C)火腿 (D)红枣 38、下列化学试剂中,可作为食品防腐剂的是 ( )(A)甲醛 (B)硼酸 (C)苯甲酸 (D)硼酸钠 39、皮蛋含

9、铅(规定含量3PPM|),是由于加工过程中添加了下列物质中的 ( ) (A)皓矾 (B)黄丹粉 (C)纯碱 (D)胆矾 40、重金属盐类是有毒的,常用来作为解毒食品的是下列几种中的 ( ) (A)熟鸡蛋 (B)豆腐 (C)黄豆 (D)牛奶 (E)桔子水二、是非题(在下列括号内,正确的请打“”,错的打“”)1、上海白猫有限公司成立于1994年1月6日,它是一个以著名洗涤剂品牌白猫命名的沪港合资的企业。 ( )2、合成洗涤剂主要由表面活性剂和必要的辅助成分如螯合剂,抗再沉积剂、酶等组成。 ( ) 3、荧光增白剂不仅是一种染料,而且可以提高洗涤剂的去污能力。 ( ) 4、水是一种营养素。 ( ) 5、酶对于人体有重要作用,故也是一种营养素。 ( ) 6、米

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