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1、春菜豆栽培技术 对环境条件的要求 （一）温度菜豆喜温暖，不耐霜冻，种子发芽适温，以上、10以下种子不易发芽。幼苗生长适温，开花结荚适温。 （二）光照 多数栽培品种对光周期反应为中间型，少数品种要求短日照，引种时应注意。短日照有利于开花结荚。 （三）水分菜豆耐旱不耐涝，土壤湿度以田间最大持水量的适宜，土壤水分过多 ，叶片黄，落花。 （四）土壤菜豆要求土壤疏松，通气排水良好，有机质含量高，有利于根瘤菌活动。菜豆对钾需求量较大，硼和钼有利于根瘤菌生长。适宜土壤值。菜豆不耐氯化盐的盐碱土。 具体栽培技术： 一、选择品种。选用早熟、优质、高产的品种。 二、整地施肥。要选择土层深厚，通气良好的壤土或沙壤土
2、栽培。选择的地块要注意不能重茬，最好实行3年以上的轮作。菜豆地要在冬前深翻、晒垡，精耕细作，施足基肥。施腐熟土杂肥过磷酸钙、草木灰等。施肥后翻地作畦，畦宽1.2米。 三、科学播种。菜豆种子在10温度以上才能发芽，因此春菜豆露地直播一般在谷雨前后35天。为使出苗健壮，播种前要进行选种，选粒大、饱满、无病虫的新鲜种子作种。若土壤干旱，播前45天浇水造墒。在炭疽病发生严重的地方，可用0.1%高锰酸钾浸种30分钟，再用清水冲洗后播种。播种多采用穴播。蔓生型品种，每畦播2行，穴距25厘米，每穴播种34粒。矮生型品种每畦播4行，穴距30厘米，每穴播45粒。播种深度34厘米。最好用营养土块或纸袋等育苗，以保
3、护根系，穴距810厘米，每穴3粒种子，苗龄2025天，晚霜过后定植于露地。 四、田间管理。菜豆苗期，如果土壤水分过多，土温低，会引起沤根，地上叶子发黄，生长不良。因此，苗期不宜浇水，主要管理是中耕划锄，蹲苗，促进根系下扎。定植后，如土干，可浇一次缓苗水。在长有45片真叶后进行第一次追肥，宜追有机肥，每平米施2公斤左右，于行间开沟施入，施后封沟并耧平畦面，然后浇水。植株抽蔓时，进行插架，防止茎蔓互相缠绕，不利通风透光。一般插成人字形花架，高2米以上。茎蔓上架后天气转暖。要适当增加浇水次数，促进茎蔓生长。在初花期前后一般不浇水，以免造成落花落荚。夏季早晚要勤浇小水，以降低温度。暴雨后进行“涝浇园”
4、，防止落花落果。结荚期矮生品种可追肥12次，蔓生种追肥23次。 五、适时采收。矮生菜豆播后5060天开始采收，采收期30天左右。蔓生菜豆播后6070天开始采收，采收期近60天。及时采收既保证品质，又提高产量。采收过晚，荚壁变硬，纤维增多，影响品质。结荚前期和后期24天采收1次，结荚盛期12天采收1次。小资料：提高菜豆结荚率有5招 一、注意合理浇水 菜豆水分管理应遵照“干花湿荚、前控后促”的浇水原则。出苗后到开花以控水为主，如果墒情好，只在开花前浇1次水，供开花所需，然后一直蹲苗到结荚果初期浇一水。坐荚后植株旺长，茎叶又开花结果，需要大量水分和养分，这时以促为主，加大浇水量，使土壤水分稳定在田间
5、最大持水量的60-70%。 二、适时合理施肥 在施足基肥和早期轻追肥的基础上，花荚期还需追肥2-3次，达到长荚保叶的目的。氮肥要适量，磷钾肥要配合，避免氮肥过多，造成植株徒长，导致落花落荚和影响根瘤的形成。施肥以腐熟人粪尿、圈肥为主，并适量施些过磷酸钙、草木灰等。 三、控密植通风透光为避免荚豆互相荫蔽，密度过大，相互遮光又不通风，会造成徒长不结荚。及时摘除下部枯老黄叶及病虫枝叶，可改善通风透光条件，减少养分消耗。 四、药剂处理防落花在开花期用5-25ppm萘乙酸，或2ppm的磷氯苯酚代乙酸喷施花序，对抑制离层形成、防止落花、提高结荚有较好的效果。 五、及时采收减消耗及时采收，即可保证豆荚品质鲜
6、嫩，又减轻了植株养分消耗，有利于促进其它花朵开放结荚，还可延长采收期、提高结荚率。豇豆栽培技术： 一、对环境条件的要求 1、温度。豇豆属耐热蔬菜，种子发芽最低温度为8-12，发芽适温为25-30。植株生长适温为20-25。开花结荚适温为25-28，较耐高温，35以上仍能正常生长和开花结荚。豇豆对低温敏感，10以下生长受抑，5以下植株受冻，0时死亡。 2、光照。豇豆属短日照作物，但多数品种对日照长短要求不严格。缩短日照有提早开花结荚、降低开花节位的趋势。开花结荚期要求光照充足，否则会引起落花落荚。 3、水分。豇豆根系深，吸水能力强，叶片蒸腾量小，较耐干旱。豇豆生长期要求适量的水分。但土壤水分过多
7、时又易引起叶片发黄和落叶现象，甚至烂根、死苗和落花落荚，也不利于根瘤苗的活动。 二、具体栽培技术 1、选用优良品种 豇豆品种类型很多，要根据气候条件、栽培习惯、种植季节等选用适当的品种。 2、播种育苗 春季豇豆一般采用育苗移栽，不仅可适当抑制营养生长、促进生殖生长，还可提早播种、提早收获，并延长采收时间。 2.1播种期 露地栽培育苗为3月下旬，直播为4月中旬。 2.2营养钵育苗设施栽培可采用营养钵适当提早播种育苗，用充分腐熟的有机肥4份、菜园土6份，充分混合均匀过筛后，装入口径6厘米、高度8厘米的营养钵中，并将营养钵整齐严密地摆放在整平的苗床里。播种前将营养钵浇透水，待水渗下后，每钵播种2粒，
8、然后覆过筛营养土3厘米厚。 2.3直播豇豆根系再生力弱，栽培上多采用直播。露地播种，当温度回升到20以上时播种，以提高发芽率。直播时，一般按株行距2530厘米65厘米穴播，播种深度46厘米，每穴34粒种子，出苗后间去弱、小、病苗，每穴留23株。早春播种后要覆盖地膜并搭小棚，一般4天即可出苗。出苗前宜保持温度30左右，水分不宜过多，以防种子腐烂。出苗后及时揭掉地膜，控制适温为2530，保持土壤湿润。定植前45天炼苗，增强抗逆性。苗床既要防止土壤过于，又不宜浇水过多，更应防止苗床积水。 3、定植 豇豆的定植期要根据栽培方式和生育指标确定。采用育苗移栽的，一般在第1对真叶展开前开穴定植，定植后浇活棵
9、水，填实定植孔。 4、田间管理 4.1肥水管理豇豆肥水管理总的原则是前期防止茎叶徒长，后期防止早衰。一般整地作畦时，施足基肥，尤其要增施磷钾肥，一般每平米应施腐熟的堆、杂肥8-10公斤，有条件还可在畦面上沟施少量饼肥或鸡粪作基肥，条施与散施相结合；苗期追肥2次氮肥；开花结荚期追肥3次，每次施氮磷钾。苗期要适当控制水分，防茎叶徒长而减少花序；开花结荚期需水较多，7天左右浇1次水，采收期结合浇水追施肥料。越夏生长的豇豆，开花结荚期长，更应注意后期追肥，以防植株脱肥早衰，整个生长期间遇雨应排除田间积水，以免烂根、掉叶、落花。 4.2搭架引蔓豇豆抽枝长蔓迅速，有56叶时就应搭支架，一般用人字形架，以减
10、少遮荫和便于采收。初期，茎蔓的缠绕能力不强，选在露水未干或阴天人工扶助引蔓上架，防止折断。 4.3整枝合理的整枝是豇豆高产的主要措施。第l花序以下的侧枝长到3厘米时摘除，以保证主茎粗壮；第1花序以上的侧枝留12叶摘心；主蔓至棚顶时，打顶摘心，以控制生长，并促下部侧枝形成花芽。 4.4病虫害防治豇豆的主要病害有锈病、叶斑病、根腐病；虫害有豆荚螟、潜叶蝇和螨类，应密切注意病虫情况，采用综合防治技术： (1)选用抗病品种； (2)选择两年以上未种植过豆科作物的田块种植； (3)清除田间周围的杂草，集中烧毁； (4)筑高畦，开好排灌沟，防止渍水烂根； (5)增施有机肥，合理追肥，氮磷钾配合施用；刀豆无
11、公害栽培技术 刀豆原产西印度、中美洲与加勒比海地区，在我国已有1500多年的栽培历史。其荚果富含蛋白质，并有活血、补肾、散瘀等疗效。嫩荚可作蔬菜、炒食、腌渍均宜；干豆粒可煮食。一、环境特征特性：刀豆为豆科刀豆属栽培亚种，一年生草本植物。其根系发达，长势强，有根瘤，可固氮。茎粗壮，直立或蔓生。三出复叶，互生，叶柄长，小叶阔卵形。蝶形花，淡红或淡紫色，成总状花序，腋生。荚果窄长方形，长10-35厘米。种子肾形，红色或褐色。刀豆喜温耐热，种子发芽适温25-30，植株生长适温20-25，开花结果适温23-28。喜强光、光照不足影响开花结荚。对土壤适应性强，以土层深厚肥沃的沙壤土为宜。二、主要品种。有两
12、种：一是蔓生刀豆。生长势强，蔓粗壮，长2-4米，生长期长，晚熟。成熟荚果长约30厘米、宽4-5厘米，每荚重约150克。种子大，千粒重约1320克。目前栽培的多为蔓生刀豆。二是矮刀豆。茎直立，株高约1米。叶、荚果，种子均较小，成熟荚果长10-20厘米。熟性较早，但产量较低，较少栽培。三、栽培技术要点1、整地作畦。选择土壤深厚、排水、通气良好的田块，深耕冻垡，开春后耙地、做畦，畦宽130-150厘米。结合整地每平米施充分腐熟农家肥4-5公斤作基肥。2、播种育苗与定植。终霜后即可播种。行穴距0.8米0.5米，每穴播种2-3粒，深度5厘米。播种后可覆盖地膜，提高地温，促进发芽。出苗时及时破膜，引出豆苗
13、，堵好膜眼。一般播种后15天左右出苗。刀豆种子不易发芽，最好进行育苗移植。3、田间管理。肥水管理。出苗前保持土壤湿润，但水分不易过多，以防烂种。开花前宜控制水分，不宜多浇。开花结荚后应增加灌溉量，特别是幼荚长达3-4厘米时，需供水充足。出苗后分期追肥，植株4片真叶时追第一次肥，坐荚后结合浇水追第二次肥，结荚中后期再追肥1-2次。应施用氮、磷、钾完全肥料，适当增施氮肥。中耕培土。开花前一般中耕2-3次，以提高地温与保墒。结合中耕除去田间杂草，并适当培土。植株调整。主蔓50厘米长时引蔓上架。开花结荚期适当摘除侧蔓或摘心，疏叶，有利于提高结荚率。病虫害防治。刀豆的主要害虫为蚜虫与豆荚螟等，可采取黄板
14、诱蚜、灯光诱蛾等物理方法加以控制，必要时用吡虫啉、抑太保等药剂防治。主要病害有锈病、白粉病等，通过轮作，合理密植等农业防治措施可得到有效控制，或喷施石硫合剂、三唑酮等药剂防治。采收与留种。荚长10-20厘米时为嫩荚采收适期，盛夏开始采收，直至初霜。一般每亩可采嫩荚500-750公斤。应选择结荚早且具品种性状的植株为留种株，并选基部荚果为种果，成熟后摘荚干燥，剥取种子贮藏。蔬菜伤根后应如何管理？ 因浇水，或使用肥料不当，会致使蔬菜根系受伤，产量下降，畸形果增多。那么在蔬菜伤根后应如何管理才能促进植株恢复生长，正常开花结果呢？ 第一，要促根。根系受伤后，首先要加强根系的养护，促进新根的萌发。如果是
15、用肥不当造成的烧根，应注意及时浇水稀释肥料的浓度；如果低温下浇水过多沤根，应注意地温的提高以及适时中耕划锄，增强土壤的通透性。另外，还要注意补施生物菌肥，以改善根系周围的环境条件。在伤根重且迟迟不发新根的情况下，应注意灌施生根剂等，促生新根。 第二，要养叶。根靠叶养，养护好叶片可以促使根系的生长。首先要注意叶部病害的防治，尤其在根系受伤，植株长势较弱的情况下，抗病能力差，应注意温湿度的调控以及百菌清等药剂的使用。其次，应注意叶片营养的补施。若出现缺素症，可叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾和营养型的芳润叶面肥。 第三，要疏果。根系受伤后，吸收矿质营养能力下降，叶片制造的营养减少。要想恢复植株长势，应注意适量疏花、疏果、摘除病叶、老叶，以减少果实及叶片营养的消耗，养护叶片，促进植株长势的恢复。蔬菜种植应注意密度 种植密度过大是新手普遍存在
