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1、高职院校旅游管理专业礼仪教学初探 高职院校旅游管理专业是一门应用性特殊强的专业，目前多数高职院校在该专业教学上普遍存在对礼仪教学重视不足的问题，本文从实践实力培育的角度提出了在专业教学中强化礼仪教学的几点对策与建议。 中国论文网 /7/view-12754835.htm依据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长。据世界旅游理事会（WTTC）在WTO召开的世界大会上宣布，中国旅游就业是世界第一位的，依据世界旅游组织的探讨结果，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年接待1.37亿人次的入境旅者，同时2020年出境人数1亿，位列世界第四。因此我国对
2、旅游管理人才需求有很大的缺口。为此，很多高职院校都开设了旅游管理专业，用以培育旅游管理专业方面的服务人员。 旅游管理专业是近几年新兴的一个热门专业，由于市场对人才的大量需求，使得有相当多的学生选择这一专业，但是多数高职院校很少设置针对旅游管理专业的礼仪教学，而是随其他专业一起当成一门公共科目进行教学。对学生而言，要想成为一名合格乃至优秀的旅游人员，除了在仪容、风度上有要求之外，还须要旅游服务人员有精彩的人品及高尚的道德情操等诸多素养。所以礼仪教学在旅游管理专业中应当占有较大的比重，仅仅依靠每周几节的公共课教学是很难在短短的学习期间达到旅游服务人员要求的，笔者认为应当从以下几个方面对旅游管理专业
3、的学生进行强化的礼仪教学： 一、将仪容仪表礼仪的学习与日常生活表现统一 起来 旅游服务人员大部分是从事旅游服务接待工作的工作者，都要与旅游者面对面接触，在旅游者心目中，旅游一线接待人员往往是一个地区、一个民族乃至一个国家形象的代表，因此，留意仪容仪表是旅游服务人员必需遵守的一项个人礼仪要求。在教学中，这部分教学内容看似简洁，却难以取得良好的效果，很大的缘由就是高职院校的学生没有工作阅历，对仪容仪表美的认知停留在追求时髦潮流上，这就导致学生在日常的仪容仪表装扮上有很多与日后工作的仪容仪表有诸多差距。比如，旅游管理专业中对酒店服务员的仪容仪表要求是画淡妆，不留披肩发，前发不护额以及着装要求清洁、挺
4、括、美观等等，学生往往很难在日常生活中做到，女生画浓妆，男生留长发，衣服追求时尚，穿奇装异服现象比比皆是。这就要求礼仪老师在教学过程中不仅强调礼仪课堂中的学习与练习，还要规范学生在日常生活中的表现，刚好订正不符合服务要求的行为，让学生养成良好的职业审美，养成依据场合进行仪容仪表装扮的习惯，依据礼仪规范去做，并留意微小环节，不要一味追求潮流。 二、将仪态举止礼仪的学习与日常礼节结合起来 旅游服务人员要求经常与游客打交道，从生理的角度看，较好的体形、强健的体格、端庄整齐的仪表和潇洒飘逸的风度，会对游客产生自然的吸引力和首因效应，为进一步发展交往、增进友情、开展工作打下相应的基础。为此在对旅游管理专
5、业学生进行礼仪教学的过程中，应当留意对学生形体的训练以及仪态举止的强化练习。相对于其它专业比如计算机、机电等专业的学生，在仪态举止方面的学习，要求应更严格。但是仅仅在坐、立、走、蹲或者手势等姿态上一味强调或者练习，无疑是枯燥乏味的，教学效果并不明显。而假如将这些符合礼仪要求的举止结合在日常礼节的运用中，效果将事半功倍。比如上课时的师生相互问候，学生可以接受前腹式站姿，打招呼时远距离招手致意等等，都要求将仪态举止与礼节相结合才能给人以落落大方的感觉。尤其学生在到景区、酒店等实践单位实习时，将课堂上学习的各种礼节运用到位，是最好的学习方法。接待中的站立，导游中的手势，沟通时的微笑，都可以得到很好的
6、发挥与熬炼。学生学习礼仪的过程，本身是一个养成教化的过程，而良好的风度的呈现，是一个人良好仪态举止在日常生活中呈现，让学生在日常生活中行使礼节时运用好仪态举止，是礼仪教学中一个很好的方法。 三、将语言沟通礼仪的学习与旅游服务结合起来 旅游服务离不开语言，服务语言离不开礼貌。旅游服务接待的过程，是从问候客人起先，到告辞客人结束。在工作中运用礼貌语言，讲究语言艺术特殊重要。旅游服务人员须要讲好一般话，语言要准，语调要好，词汇要丰富，表达要精确。在整个礼仪学习过程中，语言沟通礼仪是相对其他礼仪要求较难的一部分。旅游服务人员不仅要驾驭常用的日常礼貌用语，还要擅于运用旅游相关专业的一些学问来对客人讲解，
7、对语言沟通实力有相当高的要求。相当一部分学生学问面窄，词汇不丰富，很多时候处于无话可讲的状态，更谈不上用礼貌语言，尤其在没有任何情景假设的状况下，很多学生找不到话题，也就无法进行语言礼仪的实践。仅仅让学生凭借着日常生活中的对话来理解驾驭语言礼仪，很明显与旅游管理专业相去甚远。要变更这一状态，结合模拟导游等专业课是一个很好的方法。将学生设定为旅游服务人员的角色，创建一个接团带团的旅游情景，将导游迎送礼仪、与游客的沟通协调礼仪、导游讲解礼仪等学问点融入到接团、接站、入住、讲解、送别等环境中，给学生供应既定话题，在模拟的过程中不断地发觉问题解决问题。这就既熬炼了学生的语言表达，又订正了很多不良的说话
8、习惯，并且提示学生在沟通中运用“请，感谢，对不起，您”等礼貌语言，达到旅游服务人员的语言沟通要求。 四、将微笑服务礼仪的学习同礼仪道德修养结合 起来 微笑是指一个人微微含笑时的表情，微笑服务是情感服务，能拉近人与人之间的距离，调整心情，消退隔阂，促进双方沟通。作为旅游服务人员来讲，微笑服务既是应具备的服务技能，也是一个人职业道德修养的外在表现。大多数礼仪教学对微笑服务礼仪的培训都是从表情规范上入手，比如对着镜子练习，用某些英文字母、一般话某个字的发音矫正口型，或者咬筷子，咬苹果等等方法。这种方法可以让学生找到微笑的基本感觉，但是真正运用的时候，仅仅是一种技能的体现。旅游服务人员面对的是困难的劳
9、动对象，必需满足多样的服务要求，假如不具备良好的职业道德素养，仅凭技能展示微笑服务是很难坚持下去的。旅游服务人员只有选择主动、乐观、豁达的心态，才能从容应对职业活动中的各种问题，化解各种冲突，表现在言行上就是看法亲善，语言文明，礼貌待客，服务周到，体现在职业形象上就是热忱好客，微笑阳光。假如在微笑服务礼仪的教学中，结合礼仪道德和职业道德的修养，对学生尽可能的进行心态方面的疏导，培育良好的职业道德，让学生发自内心的酷爱所学的旅游管理专业，将使学生能够从内心深处感受到微笑服务的真谛，充分相识旅游服务人员与客人的关系是服务与被服务的关系，在工作岗位上解除一切心理障碍和工作以外的事，全身心地进入角色，
10、以真诚的微笑与友善出现在客人面前。 礼节礼貌既是个人修养和内心情感世界的外露，也是优质服务的重要内涵。旅游管理专业培育的是旅游服务人员，相对于其它专业的学生，有很明显的特点。旅游服务人员要有良好的风度，留意仪容仪表、行为举止方面的微小环节，须要具备良好的沟通实力，在旅游接待中，要运用敬语，要提倡微笑服务，要懂得接待中介绍、问候、握手或其他礼节的依次及有关学问，要懂得不同国家、不同地区在接待习俗上的差异，还要讲究与游客交谈的语言艺术及表情、体态筹。这就要求针对这些特点加大加重对旅游管理专业的学生进行礼仪方面的训练和指导，留意课程教学和应用实践的结合，寻求比较有效的教学方法，培育能立即适应工作要求的合格的旅游服务从业人员。
