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1、疫情期间学校食堂就餐方案范文七篇 食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位，供应其内部职工、学生等人群集中就餐的场所。其内部设施主要设有桌、椅、收款处和厨房摊位。食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位，供应其内部职工、学生等人群集中就餐的场所。其内部设施主要设有桌、椅、收款处和厨房摊位。以下是小编整理的疫情期间学校食堂就餐方案范文七篇，欢迎阅读与收藏。 疫情期间学校食堂就餐方案1 为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校食堂就餐防控管理，确保师生就餐安全，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本预案。 一、饭菜制作、运送流程 要求：全过程佩戴口罩、统一着装。 二、消毒管理 见疫情防控
2、期间学校食堂安全管理工作方案及防控新冠病毒学校消毒工作方案，要求工作人员依据方案严格执行。 三、就餐人员取餐流程 为切实做好疫情防控，学生就餐全部采用配餐制，由工作人员统一分发，桌与桌之间距离至少间隔1米以上，同学与同学之间间隔至少1米以上。教师就餐采取单队排队打菜制，两人前后距离至少间隔1米以上。 四、师生就餐保障措施 为阻断疫情传播途径，本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理，结合上级通知精神和学校实际情况，鉴于大部分学生离家较远，考虑到交通安全，提倡学生自行带餐，确实不方便带餐的同学，经学校统计汇总后，依据就餐人数采取分年级错时就餐，确保师生用餐安全。 1、对餐桌座位进行重排 现有餐桌分
3、两种：长方形6人桌、正方形6人桌，平时就餐每桌6人。 重排以后，满足桌与桌之间至少间距1米，人与人之间至少间距1米，餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。 2、错时就餐制 就餐时间暂定为分两拨就餐。具体就餐区域和就餐时间分配，需开学后结合学生报名就餐人数再具体安排。教师就餐与各级部学生就餐时间一致。 疫情期间学校食堂就餐方案2 为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，常州英才餐饮管理有限公司特制定本方案。 一、餐厅通风措施 餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。 1、合理开启部分外窗，使餐厅具有良好
4、的自然通风效果，加强室内外空气流通。 2、餐厅具体通风措施： （1）就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。 （2）操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。 （3）通风时间：早上6:00，上午11:00，下午14:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-30分钟。 二、餐厅消毒措施 1、新冠病毒消毒常用消毒剂： 氯化消毒类：84消毒液、双氧水等； 高浓度酒精：75%浓度的酒精（易燃，小规模使用）。 2、消毒方式： 喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。 擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。 3、餐具消毒，待市场开
5、放后，学校计划再购买部分消毒柜，保证餐具全部足时消毒。 4、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。 5、其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。 三、食材采购及加工保障措施 1、食材采购：本年度食堂各类食材采购，继续执行平台采购，实行全部食材走平台，确保食品食材安全。继续坚持所有食材进货查验，确保食材质量安全。 2、食品加工：食品加工各个环节严格按规范流程操作，公司员工进入操作间，需全过程着统一正规服装、戴口罩。 四、师生就餐保障措施 为阻断疫情传播途径，本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理，结合上级通知精神和学校实际情况，鉴于大部分学生离家较远，考虑到交通安全，所以允许学生自行带餐
6、，其他原则上采取分年级错时就餐，确保师生用餐安全。 1、对餐桌座位进行重排 现有餐桌分两种：长方形6人桌、正方形6人桌，平时就餐每桌6人。 重排以后，满足桌与桌之间至少间距1米，人与人之间至少间距1米，餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。 2、错时就餐制 就餐时间暂定为分两拨就餐。具体就餐区域和就餐时间分配，需开学后结合学生报名就餐人数再具体安排。教师就餐与各级部学生就餐时间一致。 疫情期间学校食堂就餐方案3 为了能在疫情期间顺利复学，XX小学通过上级文件精神和就餐制度特制定本方案。 (一)就餐路线及安排 1.就餐路线：各班教室教学楼楼梯食堂院进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-洗碗区
7、-教学楼楼梯回各班教室。 2.就餐时间 四年级11：4012：00 五年级12：1012：20 六年级12：3012：50 注：6月1日六年级先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，四、五年级全部到校后，再按本时间进行就餐。 (二)错峰就餐要求及流程 1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。 2.各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。 1、为了能顺利复学，减少人员聚集，把学生错时、错峰就餐，分批次就餐。 2、学生就餐前门口排队时必须间隔1米，不可站在一起聚集就餐。 3、就餐前：A
8、.要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。B.各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐 4、就餐时：文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。 5、进门后要严格要求学生不可坐在一起，必须是单人单桌，不可并排坐着。 6、学生自带饭盒到餐厅窗口打饭，然后分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。携带自己的餐具离开。 疫情期间学校食堂就餐方案4 为加强学校食堂疫情期间用餐管理，降低交叉传染的风险，强化对食堂就餐环境和服务的管理，特制定本制度。 一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间
9、(含早、中、晚)，原则上以套餐(盒饭)为主，实行分发制。 学生就餐时间： 早餐：6:408：006：40-7：10师范与艺术学院; 7：10-7：35工程技术学院、现代服务学院; 7：35-8：00中职部、财经学院、体育学院。 中餐：11:3013：0011：30-12：05师范与艺术学院; 12：05-12：30工程技术学院、现代服务学院; 12：30-12：55中职部、财经学院、体育学院。 晚餐：16:3018：0016：30-17：05师范与艺术学院; 17：05-17：30工程技术学院、现代服务学院; 17：30-18：55中职部、财经学院、体育学院。 教职工就餐时间： 早餐：7：15
10、8：007：15-7：35在校值班人员、辅导员、阿城区教师; 7：35-8：00以通勤车到的时间为准分散就餐。 中餐：11：3012：1511：30-11：45行政人员; 11：45-12：00师范与艺术学院、工程技术学院; 12：00-12：15现代服务、财经、体育学院及中职部。 二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。 三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。 四、食堂供餐时，原公共区域使用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人提供(含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等)。 五、食堂供餐时，原循环使用筷子取消(使
11、用一次性方便筷子)。 六、就餐人员按照指定时间到餐厅吃饭并配合食堂人员进行就餐前体温检测，检测后按照防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。 七、就餐人员按顺序就坐用餐(由专人引导，按餐桌号依次就餐)，面朝东就坐，坐下吃饭的最后一刻才可摘掉口罩，其余时间务必佩戴口罩。就餐时2人一张桌子，禁止2人以上同行和聚堆唠嗑。 八、档口外部由食堂合作经营商户安排专人负责监督排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进行管理监督。 九、有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可委托食堂或他人送餐。 十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒; 师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格
12、餐厨垃圾的分类管理，避免餐厨垃圾污染环境及传播疾病。 十一、对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员以及商户，学校将追究主要管理人员的责任。 疫情期间学校食堂就餐方案5 根据省市区文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。 一、安排和要求 （一）就餐路线及安排 1就餐路线：各班教室教学楼楼梯食堂院进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。 2就餐时间：年级初一初二初三就餐时间11：4512：0012：15洗碗时间12：0012：151
13、2：30洗碗地点教师餐厅洗碗池开水房洗碗池学生餐厅洗碗池 注：4月7日初三先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，初一、初二全部到校后，再按本时间进行就餐。 （二）错峰就餐要求及流程 1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。 2各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。 学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中值班教师测量体温学生戴上口罩按顺序到指定窗口打饭菜到指定位置后取下口罩就餐就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具 （三）学生就餐要求 就餐前： 1要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。 2各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。 就餐时： 1文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。 2节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。 3严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。 4带上餐具回到教室带至隔离室观察，并报学校处理 就餐后： 1注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶；杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。 2节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。 （四）教师就餐要求 1教师自
