《好吃美食有哪些烹饪秘诀与方法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《好吃美食有哪些烹饪秘诀与方法（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、好吃美食有哪些烹饪秘诀与方法好吃美食的烹饪秘诀 培根芦笋卷 材料：培根，芦笋，黑椒碎。 做法 1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。 2、培根一切为三备用。取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。 3、将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。 菠菜金针菇培根卷 材料：培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐。 做法 1、首先把菠菜和金针菇分别摘洗干净，然后放入开水锅中焯水后捞出，沥水备用。 2、培根一切两半，取其中的一半，按照下图的样子，先后铺上菠菜和金针菇，卷起来。 3、把卷
2、好的培根卷用牙签固定一下，放入滴入少量食用油的炒锅里用小火煎制，并撒上少许的黑胡椒和盐调味即可。 好吃美食的烹饪技巧 红酒椒香烤羊排 材料：羊排一块、大葱 、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、盐、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣酱、红酒半杯。 做法 1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。 2、放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。 3、红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。 4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒。 5、如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层，烤
3、10分钟即可。 红酒椒香烤羊排 材料：羊排一块、大葱 、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、盐、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣酱、红酒半杯。 做法 1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。 2、放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。 3、红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。 4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒。 5、如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层，烤10分钟即可。 好吃美食的烹饪 鲔鱼通心粉沙拉 材料：通心粉、西芹、樱桃小番茄、生菜、紫椰菜、白煮蛋、
4、水浸金枪鱼罐头、美乃滋、洋葱末、西芹末、柠檬汁、胡椒粉、盐、橄榄油。 做法 1、在煮沸的盐水(1%浓度)中加少许橄榄油，放入通心粉，按照包装袋上的指示时间，煮熟捞起沥干备用。 2、白煮蛋用割蛋器割成片。 3、所有蔬菜洗净滤去水分。 西芹削去老筋后切小段、小番茄对半切开，生菜和紫椰菜切丝。 4、将金枪鱼罐头沥去汤汁，取1/2罐鲔鱼肉压碎，与所有的酱料材料混合均匀成鲔鱼沙拉酱。 5、将通心粉和其他所有切好的材料加上另1/2罐鲔鱼肉混合装入碗内，淋上鲔鱼沙拉酱即可。 奶油土豆浓汤 材料：土豆一个、洋葱半个、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少许、高汤250毫升、盐、胡椒粉、橄榄油各适量。 做法 1、先把土豆切成薄片，将洋葱和培根均切成条。 2、炒锅中稍稍烧热一点后，放入培根条用小火慢慢的煎至培根出油、变脆后，盛出备用。 3、炒锅中放入橄榄油烧热后，放入洋葱丁煸炒出香味后，放入土豆片煸炒均匀，倒入高汤，用小火 把土豆煮软后，关 火。 4、把煮好的蔬菜和汤一起倒入搅拌机中，打成蔬菜汤。 5、把打好的蔬菜汤倒回炒锅中，倒入鲜牛奶和淡奶油，重新开小火，边加热边搅拌，煮开后，放入胡椒粉和盐调味，关火。 6、把煮好的浓汤盛入碗中，放上煎好的培根条点缀即可。第 3 页 共 3 页
