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1、第一章 动物解剖学、组织学及胚胎学系统： 器官、组织、细胞畜体： 头、躯干、四肢生命活动特征：新陈代谢、兴奋性、适应性和生殖。体液约占体重的60%，细胞外液（内环境）约占体液的1/3（占体重的20%）。成年动物的血量占体重的5%-9%，组织间液约为体重的15%。稳态：内环境的相对恒定。神经调节特点：作用迅速、作用准确、作用时间短暂和表现自动化。体液调节特点：传导较慢、作用面广泛、作用持久、经神经传导的时间长得多，而且随血液流向全身各个部位。自身调节特点：影响范围小，效应也小，对刺激的敏感性较低。控制系统：非自动控制、反馈控制和前馈控制系统。细胞：是动物体基本结构和功能单位、遗传基本单位。体内所
2、有的生理功能和生化反应都是在细胞及其产物的物质基础上进行的。 组成：由细胞膜、细胞质、细胞核构成。 功能：细胞膜对物质转运功能、细胞间的信号传导及接受刺激细胞产生兴奋性和生物电等现象，肌细胞还有收缩功能。细胞膜：由双层脂质分子、蛋白质和少量多糖组成。功能：屏障功能、物质转运功能（单纯扩散、易化扩散、主动转运、入胞和出胞模式）、信号转导功能等。细胞质：由基质、细胞器和内含物组成。细胞核：内含大多数遗传物质（DNA）。骨：骨膜 骨质 骨髓（红、黄骨髓）骨： 长骨 扁骨 短骨 不规则骨骨： 有机物(骨胶原)、无机物(磷酸钙、碳酸钙)骨： 头骨、躯干骨、四肢骨前肢骨： 肩带骨、前臂骨、前脚骨后肢骨：
3、髋骨、股骨、膝盖骨（髌骨）、小腿骨、后脚骨骨骼肌的生理特性：兴奋性、传导性和收缩性。兴奋性是一切活动组织都具有的共性，传导性是肌肉组织和神经组织的共性，而收缩性是肌肉组织独有的特性。关节： 关节面、关节软骨、关节囊、关节腔、血管淋巴管及神经运动系统：骨、骨连接、肌肉三部分组成。肌肉：板状肌、多裂肌、纺锤形肌、环形肌肌肉：动力肌、静力肌、动静力肌肌肉辅助：筋膜、黏液囊、腱鞘、滑车、籽骨皮肌：面皮肌、颈皮肌、肩臂皮肌、躯干皮肌躯干肌肉：脊柱肌、颈腹侧肌、胸壁肌、腹壁肌前肢肌：肩带肌、肩部肌、臂部肌、前臂部肌、前脚部肌后肢肌：臀部肌、股部肌、小腿肌、后脚部肌头部肌：面部肌、咀嚼肌（闭口、开口肌）被皮
4、系统：皮肤、皮肤衍生物皮肤腺：汗腺、皮脂腺、乳腺皮肤分类：表皮（复层扁平上皮）、真皮（致密结缔组织）、皮下组织（疏松结缔组织） 功能：感觉、分泌、保护深层组织、调节体温、排泄废物、吸收及贮存营养物质。内脏定义:机体内部器官。消化、呼吸、泌尿和生殖系统。组成：1、管状器官：消化、呼吸、泌尿和生殖管道，有管腔，一端或两端与体外相连。 2、实质器官：肺、肝、胰、肾、睾丸、卵巢，无管腔，由实质或间质组成。管腔（内向外）：黏膜（上皮、固有膜、黏膜肌）、黏膜下层、肌层（内环、外纵肌）、浆膜。消化系统口腔：唇、颊、软腭、硬腭、口腔底、舌、齿咽生理：吞咽、呼吸、保护和防御功能、共鸣作用。食管：反刍动物瘤胃、网
5、胃、瓣胃均由食管演化。胃：反刍动物前胃（瘤胃80%、网胃5%、瓣胃7-8%），起贮存食物和分解粗纤维的作用；皱胃7-8%（真胃），有消化腺，能分泌胃液，具有化学性消化吸收作用。犊牛特点：哺乳期皱胃特别发达，瘤胃和网胃相加的容积约等于皱胃的1/20。禽胃：前为腺胃，能分泌消化液；后为肌胃，也叫砂囊。组织结构（内向外）：黏膜层、黏膜下层、肌层、浆膜层单胃运动方式：容受性舒张、蠕动和紧张性收缩。复胃运动方式：1、反刍：包括逆呕、再咀嚼、再混唾液、再吞咽。成年牛一昼夜约6-8次，每次40-50分钟；2、瘤胃气体的产生与嗳气：牛每小时约17-20次。胃液的成分及功能：1、主细胞分泌胃蛋白酶原：经盐酸激活
6、成有活性。2、壁细胞分泌盐酸：有利于蛋白质消化；有一定杀菌作用进入小肠，能促进胰液和胆汁分泌，并刺激小肠运动；使食物中的Fe3+还原为Fe2+,与铁和钙结合形成可溶性盐，有利于吸收。3、黏液细胞分泌黏液、碳酸氢盐：与胃黏膜分泌的HCO3-一起构成了“黏液碳酸氢盐屏障”。4、内因子：促进VB12吸收入血。肠：小肠（十二指肠、空肠、回肠），大肠（肓肠、结肠、直肠）小肠壁结构：黏膜、黏膜下组织、肌层、浆膜大肠壁结构：黏膜、黏膜下组织、肌层、外膜小肠是吸收营养物质的主要部位。主要机制是通过内容物的简单扩散和主动吸收等。迷走神经兴奋加强小肠运动，交感神经兴奋则抑制小肠运动。肝：最大的腺体，分泌胆汁，参与
7、消化。胰：呈淡红黄色。1、外分泌部分泌胰液，含多种酶，进十二指肠，参与消化。 2、 内分泌部称胰岛，分泌激素，对糖代谢起重要的调节作用。消化概念：机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为通被吸收的、分子结构简单的小分子物质的过程。消化分类：机械、化学、细胞内、细胞外消化（效率更高）。消化系统：机体消化食物和吸收营养物质的总称。组成：消化管（口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门）和消化腺（唾液腺、胃腺、小肠腺、胰腺和肝脏）。功能：消化食物、吸收营养和排出食物残渣。消化定义：食物在消化道内经过酶的催化进行水解。吸收定义：各种营养物质的消化产物、水、维生素和
8、无机盐，经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程。生物转化器官：肝（主要）、肾、胃肠道、肺、皮肤、胎盘。生物转化反应的类型：氧化、还原、水解反应、结合反应等。呼吸系统辅助器官：鼻、咽、喉、气管、支气管、肺等器官及胸膜腔。呼吸道：鼻、咽、喉、气管、支气管。肺：气体交换的场所（器官）。肺容量：肺容积中两项或两项以上的联合气量。包括：深吸气量、功能残气量、肺活量、肺总量。鼻：调节空气温度和湿度及音色，鼻毛起过滤空气中的灰尘作用。喉：上通咽，下接喉。也是发音器官。 组成：由喉软骨（4种5块，包括环状、甲状、会厌和成对的杓状软骨）、喉肌、韧带组成。 功能：呼吸、发声、保护、吞咽。气管和支气管：软
9、骨、肌肉、结缔组织和黏膜构成。 功能：空气通道，有清除异物、调节空气温度和湿度及防御功能。呼吸：机体与外界环境之间的气体交换过程。呼吸过程：1、外呼吸（肺通气和肺换气）；2、气体运输；3、内呼吸或组织呼吸（血液与组织细胞之间的气体交换）。影响气体交换的因素：1气体分压差、容解度和分子量；2、呼吸膜面积与厚度；3肺通所/血流量比值。泌尿生殖系统泌尿系统：肾、输尿管、膀胱和尿道组成。 肾：复肾（鲸、熊、水獭）、有沟的多乳头肾（牛）、光滑的多乳头肾（猪、人）、光滑的单乳头肾。 膀胱：贮存尿液的器官。雄性生殖器官：睾丸、附睾、输精管和精索、雄性尿道、副性腺、阴茎、包皮和阴囊组生殖腺：睾丸，产生精子和分
10、泌雄性激素。生殖管：附睾、输精管、雄性尿道交配器官：阴茎、包皮。副性腺：精囊腺、前列腺、尿道球腺。雌性生殖器官：由卵巢、输卵管、子宫、阴道、阴道前庭和阴门组成。 生殖腺：睾丸 生殖管：输卵管、子宫 交配器官：阴道、阴道前庭、阴门尿的生成：1、肾小球的滤过作用，形成原尿；2、肾小管和集合管重吸收；3、肾小管和集合管的分泌与排泄作用。食肉动物尿液呈酸性，食草动物尿液呈碱性。初乳含有丰富的免疫球蛋白，仔畜必须在出生后24-36小时及时从乳中获取免疫球蛋白，建立起被动的免疫体系。心血管系统组成：由心、动脉、毛细血管和静脉构成。心脏：血液循环的动力器官。每收缩、舒张一次称为一个心动周期。每分钟的心动周期
11、即为心率。心肌的生理特性：兴奋性、自律性、传导性、收缩性。第一心音（心缩音）：发生于心缩期的开始，音调低、持续时间较长。原因主要是心室肌收缩，房室瓣关闭及射血开始引起的主动脉管壁的振动。第二心音（心舒音）：发生于心舒期的开始，音调高、持续时间较短。原因主要是半月瓣关闭、血液冲击瓣膜及主动脉血液减速引起的振动。第三心音：出现在第二心音之后，音调低。与血流快速流入心室引起心壁与瓣膜的振动有关。第四心音（心房音）：很弱，仅心音图上可见。心房收缩引起的。动脉：将血液由心运输到全身各部的血管。静脉：将血液由全身各部运输到心的血管。毛细血管：血液与组织液进行物质交换的场所。肺循环（小循环）：血液由右心室输
12、出，经肺动脉、肺毛细管、肺静脉回流到左心房。体循环（大循环）：血液由左心室输出，经主动脉及其分支运输到全身各部，通过毛细血管、静脉回流到右心房。中心静脉压：临床观察血液动力学的主要指标之一，它受心的泵血功能、循环血容量及体循环静脉系统血管紧张度三个因素的影响。对了解有效循环血容量和右心功能有重要的意义。微循环：指微动脉和微静脉之间的血液循环，是血液与组织细胞进行物质交换的场所。微循环单元：由微动脉、后微动脉、毛细血管前括约肌、真毛细血管、通毛细血管、动-静脉吻合支、微静脉等7个部分组成。微循环的调节主要通过神经和体液调节血管平滑肌的舒缩来影响血流量。组织液：是血浆毛细血管壁面形成的。影响组织液
13、生生的因素：毛细血管血压、血浆胶体渗透压、淋巴回流、毛细血管通透性。心脏的神经支配：传出神经为心交感和心迷走神经。血液概念：是在循环系统中心脏和血管腔内流动的一种结缔组织。 组成：由血浆（血浆蛋白（白蛋白、球蛋白、纤维蛋白原）、脂蛋白等各种营养成分以及无机盐、氧、激素、抗体和细胞代谢产物等）和血细胞（红血球、白血球和血小板）组成。理化特性：血液的比重为1.050-1.060，呈弱碱性，Ph值为7.35-7.45。血浆的功能与作用：1、维持血浆胶体渗透压清蛋白。2、维持血浆正常Ph值缓冲功能。3、运输功能（脂类、Hb、胆红素，激素、维生素、金属离子、药物）。4、免疫作用（免疫球蛋白及补体）。5、
14、催化作用（血浆功能酶、外分泌酶、细胞酶）。6、营养功能。7、参与凝血和抗凝血功能（纤维蛋白原及球蛋白凝血因子）。成熟的红细胞无细胞核和细胞器，胞质内充满血红蛋白。白细胞具有防御和免疫功能。血小板具有凝血功能。血红蛋白的作用与特点:血红蛋白是含铁的蛋白质，约占红细胞重量的33%，它具有结合与运输O2和CO2的功能。血量：成年动物的血量占体重的5%-9%，一次急性失血20%就会影响动物生命活动，一次急性失血超过30%动物就会死亡。血浆与血清区别：在于血清纤维原蛋白。血浆蛋白有白蛋白（清蛋白）、球蛋白和纤维蛋白原。血浆渗透压包括晶体渗透压和胶体渗透压，0.9%的氯化钠溶液和5%葡萄糖溶液与血浆渗透压
15、大致相等。红细胞生理：形态和数量、渗透性、血沉、生理功能。 血沉：以红细胞在第一小时末下沉的距离表示沉降速度。 溶血：在低渗溶液中，水分子会渗入红细胞内，膨胀成球形，胞膜最终破裂并释放出血红蛋白。红细胞生成所需要的主要原料：蛋白质和铁是主要，VB12、叶酸和铜离子是促进红细胞发育和成熟的主要物质。白细胞：分为粒细胞、单核细胞、淋巴细胞三类。 生理功能：主要有生理性止血、凝血功能、纤维蛋白溶解作用和维持血管壁的完整性等。凝血过程： 1凝血酶原激活物的形成；2凝血酶的形成；3纤维蛋白的形成，最终形成血凝块。维生素K缺乏可以导致凝血障碍。纤维蛋白溶解过程：纤溶酶的激活、纤维蛋白和纤维蛋白原的降解。抗凝物： 1抗凝血酶、2肝素、3蛋白质。淋巴系统：由淋巴管、淋巴组织和淋巴器官组成。淋巴组织和淋巴器官可产生淋巴细胞，通过淋巴管或血管进入血液循环，参与机体的免疫活动。主要是防御系统。 中枢淋巴器官：胸腺具有培育、选择和
