《餐饮行业面包师岗位说明书》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮行业面包师岗位说明书（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
面包师岗位职责文件名电子文件编码042页码1-1准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和，并使之成形，测出份量。在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。准备各种果冻和较少的生面。做好并保持工作区域和设备的清洁工作。确保有足量的面包供应。确保咖啡厅有足量汉堡包、热狗包供应。个人收集整理，勿做商业用途
