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1、红河州未名生物科技有限公司食用菌栽培项目实施方案项目单位：红河州未名生物科技有限公司项目法人代表：黄春梅项目建设地点：红河州建水县青云轻工业园区 项目时间：2013年8月至2014年7月目录第一章 总论一、项目单位基本情况1、概况2、财务状况二、项目建设方案1、项目名称、建设性质及建设地点2、建设规模及产品方案3、设备、建筑物及进度安排4、投资规模及资金来源构成5、项目效益（1）企业主要经济指标（2）社会效益第二章 建设方案一、建设方案和规模1、建设方案2、建设规模（1）固定资产投资：建筑物设备其他。（2）水电、道路等公益设施建设（3）技术培训二、生产工艺流程1、工艺技术2、设备方案3、实施进
2、度安排第三章 投资概算与资金来源一、投资概算依据二、投资概算三、资金来源四、资金使用和管理1、财政资金使用和管理2、自筹资金使用和管理 第四章 效益分析一、经济效益二、社会效益第五章 项目组织与管理一、组织机构与职能划分1、建设阶段的机构设置及职责2、项目建成后运行管理3、经营管理措施4、技术培训5、劳动安全、卫生与消防第六章环境影响评价一、项目对环境的影响二、环境保护与治理措施三、评价与审批第一章 总论一、项目单位基本情况1 、概况近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以10-15%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%以上，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类 具有
3、高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富 的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量 元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等 具有明显的食疗价值。 食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。 它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康 的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅 销，每吨售价达400020000元人民币，价格看好，效益可 观。有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品， 而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前 途。目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水
4、平和科学膳食意识的不断提高， 食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔 的市场前景和良好的经济效益。云南省发展食用菌生产具有得天独厚的优势：一是云南适合种植食用菌的栽培材料十分丰富。目前大量栽培食用菌 的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，女口 稻草、木屑、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶、甘蔗渣等，作为糖 业大省的云南每年生产的甘蔗渣多达60万吨，而且还有大量的其他经济植物副产品（茎、叶、荚、壳）和加工下脚料（渣、饼）没有得到有效的利用；二是云南气候条件好，地 处亚热带湿润气候区域，年平均气温5C -22 C,高、中、低温型食用菌品种都能种植。目前，我省栽培食用菌品种比较 单一
5、，主要是常见的香菇、木耳、双孢蘑菇、平菇等，数量 在10种左右，栽培季节也主要集中在春、夏季，秋、冬季 节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。红河州未名生物科技有限公司是一个以从事生物科技 领域内的食用菌工厂化栽培、日用百货销售、货物进出口贸 易为主的有限责任公司。所属企业有建水县未名粮油经营 部、建水县香远食用菌专业合作社、建水县未名货站副食店、建水县未名百货经营部共四家。2 、财务状况生产、销售、盈利情况：蔬菜主要以食用菌、洋葱、小米辣、 紫甘蓝为主，为成员提供农业生产资料的购买，农产品的销售、 加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务。 截止今年6月底，为当地农户代销
6、洋葱共计 5000吨，按平均价 4.00元/公斤计算，销售收入达 2000万元。收购农户订单种植 的紫甘兰、蕃茄、洋芋、小米辣等，数量达 1200多吨，助农增 收200余万元；销售收入达 3531万元，公司年销售农产品总值 达5531万元。利润达80多万元。2、财务收支及资产负债状况：2012年公司年总经营收入5531万元；2012年公司经营支出5451万元，其中：各项管理性 支出48万元；纯收益80万元。年末公司总资产713万元，其中： 货币资产200万元，固定资产513万元。年末公司应付盈余返 还67万元，应付剩余盈余49万元；年末公司所有者权益 713万 元，其中：股金500万元。二、项
7、目建设方案1、项目名称、建设性质及建设地点项目名称：食用菌工厂化栽培项目建设性质：新建建设地点：建水县青云轻工业园区。2、建设规模及产品方案建设规模：建工厂化食用菌厂一座，占地20亩，建筑面积9900平方米，建设内容包括厂房、办公楼、后勤用房、 冷库、绿化和道路等，建成每年生产杏鲍茹360吨，海鲜菇360吨，巴西菇800吨。年利润620万元。产品方案：本项目产品的生产工艺，将引进先进加工机械设 备，减少物流工作量，实现流水线生产。其详细的工艺流程简图 如下：原料f检验f挑选f去根、 梢f漂洗f烘干f筛选f检验f包装f入库原料 检验 !_挑选J去根、梢图4-1工艺流程图3 、设备、建筑物及进度安
8、排设备：设备实现传统工艺和现代组合，提高自动化程度，以 操作简便，运行平稳，高效节能为原则，要求设计合理，工艺先 进。设备名称、规格、用途、价格如下表：设备清单（万元）设备名称数量单价（元）价格规格（型号）用途（或尺寸）清洗机2台150000303400x1160x1300mm清洗(2.2kw)干燥机10台6000060980X1200X3940干燥(0.75kw)双螺旋搅拌机29000018GXJB-93000x1770x2150一次提升机1720007.2GXGS-13500x300x320二次提升机1430004.3GXGS-24200x300x320双螺旋输送机121000021GXL
9、S2台电机；4 口自动装袋机36000018GXZD1800x600x160蘑菇火菌器124800024.8GXMQ-E-23.8JS68650x2350x2850火菌器内车72200014.4GXNC1570x500x2150制种设备1套16000016检测设备1套12000012天车机械手223900047.8GXJS-B机械手（13筐/ 次）齿条800米600/ 米48齿条、齿条垫板电缆、拖链、 桥架211000022电缆、拖链、桥架培养床架120180021.62000x2000x550菌丝培养出菇床架4803800182.48000x4000x550出菇培养叉车21224电瓶叉车火菌
10、机2台300000602000x1000x1000mm火菌(45kw)烘干设备1套41000041清洗消毒设 备1套600006锅炉1台350000351105x500x1217mm供蒸气制冷压缩机1298000117.6ZR380KC-TWD-522供冷气配电柜3296608.9GCS交流低压型变压器1套20000020其他设备80安装费用60合计1000建筑物：名称、材料、面积、用途如下表:建筑物一览表名称所用材料占地面积使用面积用途大门、门卫室钢混60 m260 m2防损原料间钢架、树脂瓦片、复合板面600 m2600 m2堆料、碎料、拌料生产车间钢架、树脂瓦片、复合板面2000 m22
11、000 m2装袋、火菌、冷去卩、接种培养室钢架、树脂瓦片、复合板面960 m2960 m2菌丝培养、骚菌出菇房钢架、树脂瓦片、复合板面5280 m26400 m九层钢架长菇包装间钢架、树脂瓦片、 复合板面500 m2500 m2分拣、包装冷库钢架、树脂瓦片、 复合板面300 m2600 m2双层冷藏其它用房钢架、树脂瓦片、 复合板面200 m2200 m2育种、化验、检 测合计9900 m231320 m2进度安排：项目工程进度安排如下表进度计划表建设期8月9月10月11月12月1月2月3月4、5月6、7月1项目审批2勘察设计3设备订购4 土建施工5设备安装6人员培训7调试生产8竣工验收4、投
12、资规模及资金来源构成:总投资：2500万元资金来源构成：自筹资金2500万元5 、项目效益(1) 企业主要经济指标经营收入、营业税金及附加和增值税测算表单位：万元序号项目税率合计计算期(年)123456生产负荷100%100%100%100%100%100%1经营收入18240.003040304030403040304030401.1A营业收入18240.00304030403040304030403040单价2万元/吨2万元/吨2万元/吨2万元/吨2万元/吨2万元/吨2万元/吨数量9120 吨152015201520152015201520销项税额1.2B营业收入单价数量销项税额2营业税金与 附加844.8140.8140.8140.8140.8140.8140.82.1营业税2.2消费税2.3城市维护 建设税2.4教育费附 加3增值税销项税额进项
