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1、秸秆发酵饲料动物饲喂计划根据动物对营养水平的需求不同，畜禽的饲喂技术大致可分为 3 类：牛羊反 刍动物及家兔等草食动物、猪鸡单胃动物、鸭鹅杂食性动物。其中奶牛和猪、鸡 对能量和蛋白营养的需求水平较高。用发酵秸秆饲喂时要坚持“等量替换”饲喂的原则。一、肉牛、肉羊、肉兔的饲喂方法1饲料配方：肉牛、肉羊、肉兔均为草食性动物，可以有效利用秸秆中的 纤维素，对能量饲料和蛋白饲料的需求水平较低，一般粗饲料占 40-70%左右， 精料（包括玉米粉、麸皮、豆饼粉等）约占 20-30%左右。2饲喂计划：目前肉牛、肉羊的饲养多以玉米青贮料为粗饲料，并添加部分苜 蓿或羊茅草，比较容易适应发酵饲料的适口性；而兔饲喂颗
2、粒料，目前不用青贮 草料，所以要将发酵后的秸秆粉碎后与精料一起造粒。由于肉牛、肉羊的饲喂方 式与单胃动物的全精料饲喂方式有很大区别，另据我们的饲喂试验观察，肉牛、 肉羊育肥期总的蛋白摄入量不很高，所以用高粗蛋白含量的发酵秸秆饲喂牛羊会 显著加速育肥。有两种饲喂方式：（1）直接用发酵秸秆料替代青贮秸秆等草料，精饲料的饲喂量不减少。这 种饲喂方式可加速育肥，如 30 公斤以上的育肥羊1 个月增重比常规方法育肥平 均多产肉2-3 公斤，个别的可多增重 4 公斤。（2）减少 2/3 的精料（主要是蛋白浓缩料），用发酵秸秆料替代其他草料， 其育肥效果比常规育肥方法略好，1 个月育肥期平均多增重约 1 公
3、斤，即减少了 浓缩料的投入有增加了体重。发酵秸秆饲料的参考饲喂量为：肉牛喂饲量为15-20公斤/天头；羊为2-3 公斤/天只。二、奶牛的饲喂方法1饲料配方：目前奶牛饲养场均以青贮的玉米秸秆作为草料，再配合适量 的精饲料进行喂养，由于产奶的不同阶段和饲喂方式不同，各饲养场的饲料配方 不尽一致，但没有本质上的差别。通常每头奶牛每天饲喂玉米秸秆青贮料20-25 公斤（湿重）、优质饲草2-3公斤、精料9-12公斤。精料主要包括能量饲料（如 玉米），约占60-70%、蛋白浓缩料约占30%（主要为豆饼、棉饼、菜籽饼等饼粕 类及矿物质）。2饲喂计划：奶牛对饲料成分的变化比较敏感，如果突然改变适口性易引 起应
4、激反应，虽然目前均以青贮的玉米秸秆为粗饲料，味酸，但替换成秸秆发酵 饲料后也可能会有一定程度的不适，所以在初次饲喂发酵秸秆饲料时一定要循序 渐进，逐渐增加发酵秸秆的饲喂量、减少青贮料，或在干奶期改变草料。（1）第 1-3 天：减少玉米秸秆青贮草料 1/3，同时添加等量的发酵秸秆草料；（2）第 4-6 天：减少玉米秸秆青贮草料 2/3，同时添加等量的发酵秸秆草料； 同时减少约 10%的精料（玉米、麸皮、豆粕或浓缩料）饲喂量（注意精料减量后 一定保持发酵秸秆足量采食）；（3）第 7 天后：用发酵秸秆草料全部替代玉米秸秆青贮草料，同时减少约 20-30%的精料（主要是蛋白浓缩料）饲喂量。三、生猪的饲
5、喂方法1饲料配方：生猪养殖为典型的“耗粮型”模式，通常为全精料喂养，不添 加任何粗饲料。参考配方：玉米粉约 60%、浓缩料约 30%（主要为饼粕类蛋白 饲料及矿物质）、麸皮 10%。2饲喂计划：应用秸秆发酵饲料饲喂生猪时，应先将秸秆粉碎后再发酵， 或发酵后再粉碎，未粉碎的秸秆发酵饲料猪不能采食。目前生猪为全精料饲喂方 式，均没有饲喂过发酵饲料，也未曾添加过秸秆粉。发酵秸秆粉在全部饲料中的 比例为 20-30%，生猪很容易适应发酵秸秆粉的酸甜酒香味。（1）第 1-2 天：在全价精饲料（包括玉米粉、麸皮、豆饼粉等）中添加约 10%发酵秸秆粉（按干重计算），按常规方法饲喂；（2）第3-4 天：在全价
6、精饲料中添加约20%发酵秸秆粉，按常规方法饲喂；（3）第4-5 天：在全价精饲料中添加约30%发酵秸秆粉，按常规方法饲喂。 仔猪20-25 公斤分栏后，饲养 4.5-5 个月，达到110-120公斤时出栏。 注：生猪对秸秆纤维素的利用率较低，添加发酵后的秸秆粉的量，育肥猪不 宜超过 30%，非孕期母猪可以适当增加添加量。四、注意事项1诱喂：发酵后秸秆有一定程度的酸味，饲喂时必须逐渐增加发酵秸秆的 添加量，使饲养动物能逐渐适应发酵饲料的新气味。2如果发酵秸秆的酸味过浓（有机酸含量过高），动物会发生厌食现象，尤 其是奶牛和肉牛的采食量较大，可在发酵秸秆饲草中加入适量的小苏打中和过量 的酸。挥发性有
7、机酸是能量物质，注意尽量减少损失。3动物腹泻问题：一种情况是秸秆发酵不充分，有残存的游离氨离子，饲 喂后动物会腹泻，尤其是生猪较为敏感，遇此情况，未发酵好的秸秆粉不能再饲 喂生猪（一般按规程操作，发酵正常，不会出现此情况），可以饲喂牛羊反刍动 物。另一种情况是秸秆发酵正常，刚刚饲喂时个别动物会发生腹泻，属于正常现 象，是由于动物应激反应造成的，停喂或减少发酵秸秆饲喂量1-2 天后动物就会 自动恢复。动物恢复正常后再继续饲喂发酵秸秆。4饲喂过程中原配合饲料中的能量饲料（玉米粉、麦麸等）部分的减量不 能超过 40%，最好掌握在 20-35%之间；蛋白浓缩料（豆饼粉）部分的减量可超 过 50% ，最高可达 100%（根据实际营养水平计算）。
