各营养物质间的相互关系

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1、第九章 各类营养物质间的互相关系1. 氨基酸间存在的相互关系是卫C、转化与替代、拮抗作用。2. 饲粮各种氨基酸之间存在着 协同、 拮抗、 转化 和 替代 的关系。3. 能量和蛋白质是畜禽营养中的两大重要指标。注：本题考畜群营养中的指标的掌握。P1484. 饲料三大有机物质蛋白质、碳水化合物、脂肪是动物饲粮最主要的营养成分。5 .进入动物组织中的氨基酸通过迪作用，构成体内的各种组织蛋白。6.能量和蛋白质是畜禽营养中的两大重要指标。7 饲粮各种氨基酸之间存在着、颉颃 、转化和替代 等关系。8 饲料中补加硫酸盐可减轻动物硒酸盐中毒症，但对_亚硒酸匚和 硒的有机物 中 毒无效。9.畜禽营养中的两大重要

2、指标是 能量 和 蛋白质。10 .氨基酸间的相互关系有卫同、转化与替代、 颉颃。11. 随着饲粮粗纤维水平的升高，其有机物的消化率和能量的利用效率呈上降_趋势。12. 维生素D对维持动物体内的磷 元素平衡起重要作用。13. 补饲锰盐可治疗雏鸡滑腱症_，但饲粮中必须含有足够的尼克酸_。14. 动物种类和性别、生产目的、日粮的营养浓度、日粮的全价性和环境温度等是影响饲 粮能量利用率的主要因素。（x）15. 能量 和 蛋白质 是畜禽营养中的两大重要指标。16. 饲料必需氨基酸的需要量取决于 粗蛋白 水平17. 动物体内三大有机物质的代谢，转化与利用依赖一定的维生素和矿物质元素18. 氨基酸之间的相互

3、作用有：协同、转化与替代、颉颃作用。19. CU盐可促进维生素C氧化的作用。20. 饲料中三大有机物质是 蛋白质、碳水化合物、脂肪。21. 畜禽营养中两大重要指标是能量和蛋白质22. 氨基酸间的相互关系有：协同、转化与替代和拮抗作用。23. 畜禽营养中的两大重要营养指标是卫世、蛋白质25. 氨基酸之间的相互关系包括有卫归、拮抗、转化与替代。26. _维生素D对维持动物体内的Ca、P平衡起重要作用。27. 各种氨基酸之间存在着错综复杂的关系包括卫、拮抗、转化与替代等28. 饲料中各种氨基酸存在 协同、 颉颃、转化和替代 关系。29 动物饲料中最主要的营养成分为 蛋白质 、碳水化合物、脂肪 。30

4、. 料三大有机物质蛋白质、碳水化合物、脂肪是饲粮最主要的营养成分。31. 饲料中三大有机物质蛋白质、碳水化合物和脂肪是动物饲粮中最主要的营 养成分。32. 硒是动物体谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，与维生素E在动物体内抗氧化作 用方面有协同作用;某些氨基酸与维生素之间也有协同关系，例如蛋氨酸与VA的协同关 系。33. 高赖氨酸饲粮引起雏鸡的生长势减弱，只有提高精氨酸_的供给量才能消除。34. 饲粮中粗蛋白质水平与必需氨基酸含量的关系是互制约二35. 用缺乏赖氨酸的饲粮喂生长肥育猪时，每单位增重的能量消耗将 提高 ，而当氨基酸 供给超过实际需要时，代谢能的利用率则理由：在一定范围内提高饲粮蛋白质水

5、平，可以提高碳水化合物的利用率，同时也可以改善 代谢能的利用率。但过多的供给家畜以蛋白质，一方面提高了家畜对蛋白质的利用率，另外 也提高了体增热，反而会使饲粮的代谢率下降。而蛋白质供给不足时，就会消耗其他能量物 质，能量的消耗也会增加。36. 精氨酸与氨墓存在着典型的拮抗关系。37. 在动物体内，氨基酸间的相互关系包括协同、颉颃、转化与替代。38. 各种矿物质元素之间的相互关系分为：协同作用 和 拮抗作用。39. 饲粮必需氨基酸的需要量取决于 粗蛋白质 水平，而 蛋白质 需要量又决定于氨基 酸的平衡状况。40. 饲粮必需氨基酸的需要量取决于粗蛋白质水平，而蛋白质的需要有取决于 氨基酸的 平衡状

6、况。42. 饲料中三大有机物是 蛋白质、碳水化合物、脂肪，这三大养分也是饲料中的能量之源。43. 饲料三大有有机物质蛋白质、碳水化合物、脂肪是动物饲粮最主要的营养成分。P14244. 饲粮各种氨基酸之间存在着协同、拮抗、转化、替代。45. 能量和蛋白质 是畜禽营养中的两大重要指标。46. 随着饲粮粗纤维水平的升高，其有机物的消化率和能量的利用效率呈上降_趋势。47. 核黄素与烟酸都是生物基质氧化过程中的辅酶成分，因此它们之间存在协同作用。选择题48. 畜禽营养中的两个主要指标为 能量 、 蛋白质 。49 锌能促进家禽胡萝卜素转化为维生素丄并增加机体对该维生素的蓄积力。50. 饲料三大有机物质是

7、蛋白质、碳水化合物、脂肪。51. 能量 和 蛋白质 是畜禽营养中的两大重要指标。52. 能量 和 蛋白质 畜禽营养中的两大指标。二、选择1. 动物体内三大有机物质的代谢、转化于利用依赖一定的( B )。A) 维生素 B) 维生素和矿物质元素 C) 矿物质元素 D) 水解析：B族维生素作为辅酶参与三大有机物质的代谢，机体代谢过程能量以高能磷酸键形式存储在ATP及磷酸肌酸中。2. 饲料中各种氨基酸之间有着浮渣的关系，其中与精氨酸存在典型拮抗的的氨基酸是( D ).A) 蛋氨酸 B) 苯丙氨酸 C) 亮氨酸 D) 赖氨酸PS:赖氨酸与精氨酸之间存在典型的拮抗作用3. 饲粮必需氨基酸的需要量取决于(

8、B )水平。A) 非蛋白氮 B) 粗蛋白质 C) 蛋白质 D) 蛋白氮注：饲粮必需氨基酸的需要量取决于粗蛋白质水平。P1494. 各类氨基酸之间存在着错综复杂的关系，包括 ( D )A) 协同 B) 转化和替代 C) 颉颃 D) 都是5. 随饲料(a )水平升高，能量利用率呈下降趋势。(很多单胃动物不能利用粗纤维。)A) 粗纤维 B) 氨基酸 C) 淀粉 D) 蛋白质6. 维生素C与(B )不具有协同作用。A)维生素A B)维生素B1 C)维生素B2 D)维生素B理由：维生素B1在机体的功能是作为辅酶，参与糖代谢和三羧酸循环，不具有与维生 素C的协同作用。7. 下面哪个不是颉颃关系( A )A

9、) 半胱氨酸与蛋氨酸B) 精氨酸与赖氨酸C) 钙与镁D) 硫与铜理由：半胱氨酸与蛋氨酸是转化关系。8. 能量与有机物质的关系中表述错误的是 ( D )。A) 在一定的范围内提高饲料蛋白质水平，可提高碳水化合物等的利用率 B) 改善饲料蛋白质品质则可降低体增热的产生 C） 改善饲料蛋白质品质可提高代谢能的利用率D） 氨基酸供给超过实际需要时也可增加代谢能的利用率解析：D氨基酸供给超过实际需要时也可降低代谢能的利用率。9. 饲料中各种氨基酸之间存在着作用有（ E ）A）协同 B）拮抗 C）转化 D）替代 E）全部多是课本：14910. 维生素与矿物质元素间的关系中，能够促进家禽胡萝卜素转化为维生素

10、 A 的矿物质是 （ B） ）。A） 铁 B） 锌 C） 铜 D） 硒理由：锌能促进家禽胡萝卜素转化为维生素A。并增强机体对维生素A是蓄积能力。11. 与矿物元素硒一样，具有较强的抗氧化功能且常用作抗氧化剂的维生素是（ C ）A）维生素A B）维生素D C）维生素E D）维生素K 解释：硒和维生素两者具有协同作用。12. 下列关于各种矿物元素间的关系错误的是（ C ）A高钙饲粮可能会导致缺锰的溜腱症（鸡）B高钙导致缺锌的不完全角质症（猪）C磷过量对钙的吸收没影响D锰过量会抑制钙的吸收13. 下列有关各营养物质之间的相互关系的错误的是 （ C ）。A）锌能促进家禽胡萝卜素转化为维生素AB）饲粮粗

11、纤维水平越高，能量的利用效率 就越低 C) 高脂肪和高蛋白饲粮都能提高钙、磷的吸收率 D) 饲粮中粗蛋白质水平 与必需氨基酸的含量是相互制约的；理由：高脂肪饲粮不利于动物对钙、磷的吸收；而高蛋白饲粮则能提高钙、磷的吸收率。 14 下列哪个不是动物营养需要的表示体系 ( C )。A) 消化能体 B) 代谢能体系 C) 吸收能体系 D) 净能体系 主要为消化能体系、代谢能体系、净能体系。15. ( B )与Lys间存在典型的拮抗。A) Met B) Arg C) Phe D) Cys理由：Arg与Lys存在典型拮抗，Met可转化为Cys , Phe可转化为Tyr。16. 精氨基酸与下列哪种氨基酸存

12、在典型拮抗作用 ( C )A)酪氨酸 B)蛋氨酸 C)赖氨酸 D)半胱氨酸17. 铜、钼、硫之间存在典型的( B )作用。A)协同 B)颉颃 C)转化 D)替代理由：见课本P148页18. 硫与硒之间的关系是。 ( C )A) 协同 B) 转化 C) 颉颃作用 D) 替代理由：试验证明，饲料中补加硫酸盐可减轻动物硒酸盐中毒症，但对亚硒酸盐和硒的有机化 合物中毒无效。19. 维生素D可以促进常量矿物质的吸收代谢以下不包括(B )A) Ca B) Fe C) Mg D) P理由：Fe属于微量元素。20. 猪饲粮中粗纤维含量每增加1%,其蛋白质消化率降低 ( A )A ) 0.3% B) 2% C)

13、 3.5% D) 8%理由：详见书P143.能量与粗纤维的关系。21. 下面不属于氨基酸间的相互作用的是？( E )(见书149页)A)协同 B)拮抗 C)转化 D)替代 E)异构22. 与精氨酸具有典型拮抗关系的是 ( B )。A) 蛋氨酸 B) 赖氨酸 C) 酪氨酸 D) 苏氨酸理由：赖氨酸与精氨酸具有典型拮抗关系，故选择B。23. 动物如果摄入过多的钾、钙可导致哪个的吸收率降低？ ( C )A ) 磷 B ) 铁 C ) 镁 D) 锌理由：这是营养之间的拮抗作用25. 在鸡的高钙饲粮中可能导致缺锰的 ( A )A) 溜腱症 B) 不完全角化症 C) 贫血 D) 痉挛症理由：在书本P147

14、中对于矿物质元素间的关系中有提及。26. 摄入过多的K和(B )会但只Mg的吸收率降低，从而引发“草痉挛”症。A) Al B) Ca C) Na D) P理由：“草痉挛症的发病机理是，采食含Mg量低，吸收率也低的牧草而引发的。摄入过多的Ca和K会导致Mg的吸收率降低，从而引发“草痉挛症27. 下列各组元素间，那一组元素间的关系主要表现协同作用的。( C )A )铜与钼 B)钙与镁 C)铁与铜 D )钙与磷理由：铜与钼、钙与镁是拮抗关系，钙与磷既有拮抗又有协同关系。28. 氨基酸的相互关系中，不利于动物机体的事(D )A) 协同 B) 转化 C) 替换 D) 颉颃29. 理由：氨基酸间的颉颃作用

15、会破坏物质代谢的正常过程。高赖氨酸饲粮能引起雏鸡的生长势减弱，只有提高精氨酸的供给量才能够解决，这体现了氨 基酸间什么关系。（ D ）A）协同 B）转化 C）替代 D）拮抗注：对氨基酸间相互关系的理解30下列不是各类氨基酸间的关系（ D ）A）协同 B）转化与替代C）拮抗作用D阻碍作用31精氨酸与赖氨酸的相互作用属于 （ B ）。A）协同 B）颉颃 C）转化 D）替代理由：精氨酸、胱氨酸、鸟氨酸与赖氨酸在期吸收过程属于一个转运系统，彼此间相互竞争。32. 缺硒动物供给（ D ）有缓解硒缺乏的作用。A）VB1 B）VB2 C）VK D）VE理由：硒与vb2有互补作用。33. 蛋白质对钙磷吸收的影响与其氨基酸组成有关，而起主导作用的是 （ D ）。A） 精氨酸 B） 甘氨酸 C） 色氨酸 D） 赖氨酸34. 氨基酸间的相互关系（ D ）A）协同作用B）转化与替代 C）拮抗作用 D）以上所有理由：（课本P144 ）氨基酸间的相互关系协同、转化与替代、拮抗。35. 在矿物质元素间的关