《保管试题(单选,多选,判断)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《保管试题(单选,多选,判断)（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、华中农业大学后勤集团饮食中心食堂保管招聘考试试题一、单选题（每题 1 分） 1某食堂当月采购物资 50362 元，调拨给另一食堂 13250 元，本食堂使用 36524 元，期末余额为 1226 元。该食堂当月期初余额、出库金额分别为（ ）元。 A 1816，49774 B638，49774 C 1816， 36524 D638，36524 2饮食中心对食堂核定的大米价格为供应商价格上浮0.05 元。某食堂当月购大米150 件，每件 50 公斤，当月大米的实际价格为 1.1 元 /斤。该食堂当月购进大米的 成本为（ ）元。A 8250 B8625 C16875D17250E165003饮食中心
2、财务结帐日为当月 28日，某食堂 2006年3月 28日购菜款 12360元， 3月 30日购面粉款 21679元， 4月10日购入油款 45300元， 4月 18日购入洗洁 精 1033元，4月22日从另一食堂调入菜款 2510元，4月 25日购入干调款 8930 元，4月 28日购入面粉款 32150元，4月 29日购入米款 32180元。该食堂 2006 年 4 月库存材料入库金额为（ ）元。A 91812B122103C111602D1105694饮食中心成本核算采用先进先出法，计划价格为实际价格的5%，材料成本差异作为中心收入。某食堂 3月购入酱油 3件（40瓶/件），实际价格 84
3、元/件，3 月 末库存 30瓶。4 月购入酱油 2件，实际价格 88 元/件，当月出库 2 件。该食堂 4 月出库成本为（ ）元。A 176B173C181.65D 184.85某食堂 2006年 5月 31日库存物资帐面结存 5440元，经盘点，盘盈 308元，盘 亏 660元，变质报损 163元，该食堂 2006年 5月 31日库存物资实际结存（）元。A 5955 B4925 C5088D52516根据经验估计，粮食、食油、荤食、蔬菜占所有原材料的比重大致为（ ）A 35%，12%，33%，20%B22%，7%，18%，10%C30%，9%，31%，18%D35%，11%，40%， 15%
4、7根据您对市场的了解，目前中档大米的价格大致为（ ）A 2.02.4 元/公斤 B1.01.3 元/公斤 C1.41.7 元/公斤 D1.82.0 元/公斤 8你认为原材料成本核算采用哪种方式比较合适。（ ）A 加权平均法 B 后进先出法 C 先进先出法 D个别计价法二、多选题（每题 2 分，选对一个 0.5 分，选错本题不得分）1下列哪些是保管员的职责。（ ）A 开具入库单B 负责对供应商结帐C 设立物资明细帐D 编制物资收发存报表 E.保证物资的安全完整F 负责物资清查盘点工作2下列哪些情况会导致五食堂库存物资帐面数增加。（）A 物资采购 B 盘盈物资入帐 C.物资盘亏入帐 D.物资报废入
5、帐E.五食堂调拨转入四食堂F.接受外单位无偿捐赠3食堂保管员应设立库存物资明细帐，下列哪些说法是正确的。（ ）A 明细帐应按发生的时间顺序登记B .明细帐应登记收购物资的数量、单价、金额C 明细帐应登记每笔领用出库记录D.明细帐可以按品种等进行分类登记4. 下列哪些情况会导致四食堂库存物资帐面数减少。（）A .五食堂物资调拨转入四食堂B .物资出库 C .盘盈物资入帐D .盘亏物资入帐 E.物资报废入帐 F.保管员将粮食类误记为干调类5. 下列哪些公式是正确的。（ ）A .期末库存=期初库存+本期购进一本期出库B .材料成本差异率=（计划价格一实际价格）*实际价格X 100%C.收入成本率=营
6、业成本十营业收入X 100%D .毛利率=（营业收入一营业成本）十营业收入X 100%6. 下列哪些情况会导致五食堂物资出库增加。（）A .五食堂物资调拨转入四食堂 B.保管员开具入库单时将 5000元误开成500 元 C.保管员开具出库单时将500元误开成5000元 D .保管员将粮食类误记 为干调类 E.捐赠某物资给外单位7. 下列哪些情况会导致五食堂库存物资帐面数大于实际数。 （）A .五食堂物资调拨转入四食堂B .保管员开具入库单时将500元误开成5000元 C.保管员开具出库单时将5000元误开成500元 D .保管员将粮食类误记 为干调类 E.厨师领用干调未用完F.肉食被盗三、判断
7、题：（每题 1 分）1. 在物资采购价格上涨的情况下，营业成本率上升，毛利率下降。（）2. 保管验收物资后应按实际称重开具入库单。（）3. 保管验收物资后应按采购部制订价格开具入库单4保管员应负责食堂物资验收、报帐、成本核算等工作。（ ）5库存物资可大致分为粮食、油、荤食、蔬菜、干调等种类。（ ）6本月实际库存 =上月帐面库存 +本月购进本月出库 +盘盈盘亏（ ）7假如饮食中心采购部采购物资，加价后出售给各食堂，则各食堂结转的成本只 与采购部的出售价格有关，与供应商的价格无关。 （） 8因为保管员负责所有库存物资的管理，所以由保管员一人进行货物验收。 （ ） 9盘亏的物资直接转入当月成本。（ ）10保管员如觉得每天验货时开具入库单比较麻烦， 可设一个登记簿， 验货后由送 货人签字，一定期限内汇总开具入库单。 （ ） 11供应商结帐时，食堂保管员可根据领导的嘱咐，在验完货后直接付现金。（）
