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1、冷链与供应链管理课程大纲（通用）说明：1、 本大纲的制定，在兼顾知识体系与结构完整性的同时，也会充分考虑客户的需求，并可以依据客户进一步的要求，作一定的调整与修正；2、 本大纲涉及的内容较多，需要1-2天左右的培训课时。具体讲解的侧重点，可以根据客户的要求，或以现场的学习效果，来作一定的调整；【讲师简介：吴老师Woden_wu】工商管理硕士（MBA），企业管理博士物流与冷链与供应链管理、采购与供应商管理、生产运作管理专家资深顾问，培训讲师英国皇家采购与供应学会CIPS项目认证讲师；国际贸易中心ITC项目认证讲师；英国皇家物流与运输学会ILT项目认证讲师东莞产业支援联盟 特聘专家曾在华为技术、富
2、士康科技、康佳集团工作十余年，先后担任制造总监、采购总监、供应链总监、集团副总经理等中、高层管理职务。授课特点 ： 具备丰富的物流与冷链与供应链管理、采购与供应商管理、生产运作管理的实践经验及理论知识，积累了丰富的培训与教练经验。能结合企业的业务现状与行业特点，有针对性地进行培训与指导。能从企业职能、组织、流程上对企业进行优、劣势分析与判断，从而提出改善意见与建议，让培训更有针对性及收获。其授课方式生动活泼,见解独到、透彻, 善于通过案例来启发思考, 调动学员主动参与的热情，受到广大客户及学员的一致赞誉与信任。服务客户： 曾经服务过的企业与客户（包括但不限于）：华为、富士康、美的电器、广东电信
3、、康佳集团、上海大陆泰密克、华凌空调、台达、伟创力、珠海精品、东莞泰科、东莞光宝、漳州恒丽电子、深圳新元素医疗、深圳航盛电子、东莞产业支援联盟、深圳市物流与采购联合会、深圳科协、某全球知名企业咨询顾问公司等。主讲课程及项目： 1、供应链管理与优化、采购与供应商管理、采购运作实务、采购策略与谈判技巧、生产物流管理、生产运作管理、企业物流管理、采购成本分析与控制、生产计划与物料控制（PMC）、质量管理、项目管理等课程。2、曾领导（或辅导）过多家大型制造企业的供应链运作项目，如：冷链与供应链管理规划与优化、ERP/SAP实施与优化、精益生产管理、采购业务平台建设、生产调度平台建设、JIT、VMI、P
4、MC优化等多项供应链及生产运作的咨询项目。【课程背景】随着制造企业大国地位的确立，及经济水平的飞速发展，冷链与供应链管理水平与能力将成为衡量我国供应链管理水平的核心竞争力的重要指标。企业需要根据自身的情况，制定出合适的供应链规划，生产流程，采购流程，及库存策略来取得竞争优势。为此，基于对供应链理论知识的研究，并结合曾经在多家知名企业的亲身工作及辅导经历，特推出该冷链与供应链管理课程。【培训对象】企业总经理、营运总监、供应链总监、财务总监、制造总监、采购总监、物流总监、制造经理、采购经理、计划经理、物流经理、供应链管理相关人员，及其参与跨职能团队相关主管人员。【课程特点及受益】本课程详细介绍了冷
5、链与供应链的基础理论，核心框架及流程，结合中国企业的实际运营情况，融合教学、研究、实践、实务为一体，能令越来越多的中国企业关注冷链与供应链管理的经营战略，并得以从中受益。1、了解冷链与供应链管理模式及其特点，掌握现代制造业供应链的建立与管理方法；2、了解并掌握物料供应、库存控制与快速响应之间的关系及管理方法；3、了解并掌握冷链与供应链管理模式下的采购与供应商管理的方法与工具；4、了解并掌握供应链绩效体系及业务流程的KPI体系。【课程大纲】第一部分 冷链核心知识介绍1.何谓冷冻?2.何谓冷链？3.什么是冷冻循环？4.冷链系统管理的基本原则5.冷链库存管理6. 冷链运输和商品储藏案例：农产品冷链物
6、流介绍第二部分 冷链物流现状及发展趋势1.国内外冷链物流发展的主要特点及模式介绍2.冷链物流行业特点与现状分析3.冷链物流面临的四大问题分析4.冷链物流国内运输的运作关键环节介绍 载货之准备 载货考虑因素 载货方法5.冷链物流国内仓储的运作关键环节介绍 冷冻库的分类 进出货及拣货的管理 裝卸工具的使用及管理案例：客戶对冷链物流服务商的KPI考核指标案例分析研讨第三部分 冷链管理系统介绍1. 冷链物流硬件系统 存储 装货 运输配送 卸货 销售终端2.冷链体系管理 冷链物流的特点与规划内容 物流服务水平的规划 运输系统的规划 仓储与仓库选址 库存与供应 冷链企业之流程与制度建设案例：某医药企业冷链
7、管理体系与制度介绍第四部分 冷链与供应链IT系统介绍1. B2B电子商务与企业供应链管理2. 电子(商务)供应链面临的挑战3. 物流网络规划与再造4. 冷链与供应链管理信息技术支持（ERPMESAPSDMSDRP）5. JIT、VMI、JMT技术6. 电子采购7协同计划、预测与补货（CPFR）技术8. U型布局与看板管理 9供应链IT系统优化10. 快速响应方法的要素分析11快速响应的方法与工具12供应链绩效管理监控体系13冷链与供应链管理监控平台设计与智能分析工具案例：某大型通讯设备制造企业IT系统应用状况介绍；案例：光明乳业、麦当劳的冷链物流介绍第五部分：冷链与供应链管理介绍1. 供应链的
8、定义及发展2. 供应链面临的挑战及风险3. 供应链管理的目标及要求4供应链管理的四大支点5供应链管理规划的八大原理6供应链设计的七大原则7完善供应链管理的建议案例：某大型通讯设备制造企业供应链管理体系介绍；第六部分：供应链下的供应商管理与成本控制1战略采购及策略分析 2如何制定采购战略与采购战术案例：某通讯设备制造企业的采购战略探讨；3供应商的分类与选择4供应商的评价与考核5供应商开发和认证管理6供应商选择的方法与步骤7建立供应商评估标准与方法 8供应商评分系统案例：某通讯设备制造企业供应商选择的“三阶九步”的方法探讨；9如何降低采购成本 VA/VE 采购谈判 目标成本法 ESI法 杠杆采购
9、价格与成本分析法 标准化与归一化 建立长期的供应伙伴关系 联合采购法 折扣法 自制或外包 利用学习曲线LEANING CURVE 总成本法TCO 供应商先期参与（Early Supplierlnvolvement ESL）案例：某通讯设备制造企业的“采购员工作理念”探讨；10如何控制采购交期案例：CIPS对供应商关系管理的模型介绍及案例；第七部分 供应链管理下的供需平衡技术1. 供应链环境下的计划及控制2提高齐套的方法与工具3库存成本分析方法4控制库存的方法、工具与技巧5如何降低呆滞物料6. 安全库存量的设定7. 经济订货批量(EOQ)模型案例：某工厂生产调度平台建设实例的经验共享；第八部分：供应链的绩效评估1.供应链绩效测评体系设计2.供应链流程KPI体系设计3.建立供应链绩效评价指标体系的方法4绩效评价指标体系的需要考虑的主要问题案例：某大型电子制造集团供应链绩效评估体系探讨 /
