《2023奶茶店创业计划书》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023奶茶店创业计划书（27页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2023奶茶店创业计划书（7篇）2023奶茶店创业计划书精选篇1一、奶茶店设备的选购由于本店不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于本店做 的是小本生意，所以本店要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备， 将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让本店因此失掉好多的长期顾客，千万不 可大意。二、奶茶店选址1、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因 为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老 师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的；而太远的话，可能已经被家长 接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事
2、 坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯 奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃（当然，口味也很重要），但一 定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，我花了不 多的钱（具体价格会在以后集中罗列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错3、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定 的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。另外，饮水机、封口机， 都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。 这其中，还会有许多家长会问你有关色素、材料、保质期等等方面的问题，你一
3、 定要想好怎样回答。第四，学生喜欢凑热闹，所以你一定要形成一个热热闹闹的 场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他 们在买的过程中，就会对其他的小朋友炫耀：小明，我要买奶茶喝,你不买吗？” 你说那个小明会怎样反映！ 一开始我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就 做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了，我就 只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时 间从半小时延长到了大约五十分钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物 等东西很喜欢，不在于钱多少，一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前，我写 出海报：凡喝满十杯
4、以上者，都有礼物相赠！虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、 小扇子等不值钱的小东西,但很多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、 二十杯，家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹得孩 子不高兴。总之，在学校周围卖东西，一定要让学生感觉到很开心，东西不重要， 关键是那种感觉。补充一点：买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的 女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。三、奶茶食谱（1）珍珠奶茶材料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、 荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封
5、口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶 专用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、 松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮（先 烧开水再投珍珠丸粉圆，一定要等热水滚开了才干够用进去哦，不然马上就溶化 成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间， 煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性 越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过、取一个大 碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈
6、 钢锅或普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟一20 分钟即可将茶包捞出，泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。能够根据自 己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶 味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁、冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精（二汤匙），2大匙果粉,一汤匙糖浆， 加40g热水调匀后，用搅拌棒调匀，进入红茶300ml400m，再加满冰块34块， 杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后、摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让 其起泡、最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只 360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入
7、杯子中、插上吸管，交给顾客。如需封口， 则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量， 奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其 中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道 变得一些腻口。所以放奶粉时一定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶办法同上，只需再杯中加添果粉2勺（2）麦香奶茶资料：西米1/2杯，统一麦香奶茶。做法：1、西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。2、将麦香奶茶冰冻待用。3、将冻茶放入杯中，进入煮熟
8、的西米，饮用时拌匀即成。(3) 坚果奶茶做法：1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%的牛奶。2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之 后，在撒上坚果切片。3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用、(4) 薄荷茶影响本店生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的 有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。-而最常用于花茶的是胡椒薄荷、宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更 能缓和现代人压力大的生活。薄荷茶能够帮助消化，最适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用。 薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。做法：将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，进入统一麦香
9、奶茶。可按个人 喜好酌量进入蜂蜜。第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡 红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外，以皇家奶茶为基础冲泡调 制花式奶茶时，也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡。第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可进入鲜奶的量和清水一样。也那就， 若水为2杯，则鲜奶也要进入2杯。则进入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，盖 上盖子。浸泡3分钟左右。第四步：以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样， 需先将红茶壶及茶杯温热、(5) 香蕉奶茶做
10、法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香 蕉切片放进锅中冲泡。留意：沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰 用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍那就将香蕉切成薄片 使之浮起来。(6) 暖姜奶茶做法：1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，进入与 清水同量的牛奶并加温。2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1 2mm的生姜片装饰 茶杯，便完成了。(7) 玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60 倍。这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非
11、 常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200cc牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶 快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量进入蜂蜜。既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香 气有了内涵，滋味有了厚度，这那就奶茶的魅力所在，想不爱都难！(8) 西米奶茶材料：红茶一包，西米1 /2杯，牛奶适量。做法：1、先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。2、将牛奶在壶中煮热后，进入红茶浸泡。3、将泡好的奶茶放入茶杯，然后进入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。(9) 桂花奶茶材料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100
12、毫升，冰糖、水适量。做法：1、先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。2、进入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美 容的功效呢。(10) 姜汁奶茶材料:牛奶150毫升，生姜、白糖适量。做法：1、把姜切成碎末，倒入杯中。2、将牛奶煮至80C，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加 适量白糖调匀即可。牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末 的多少。(11) 玫瑰奶茶2材料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。做法：1、将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。2、当红茶和玫瑰花泡开后，进入适量蜂蜜。3、
13、最后根据自己的口味进入适量牛奶调匀饮用。玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶能够用奶粉代替，口味略有不同。创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾 客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得我的产品口感要更 好些的，而且更健康。开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌 握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本，但是奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的奶茶宣传文化。2023奶茶店创业计划书精选篇2一、项目介绍：本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业 项目，一般除了
14、保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理 不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口， 可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获 取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后， 通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程 中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶 店。二、行业分析奶茶、奶茶属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现 在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们 必须做出特色才能不被淘汰，
15、才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同， 所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具， 让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净 清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左 右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市 场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理， 取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入 市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。三、产品/服务介绍本店主要经营各种奶茶、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营 双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。 为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推 荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为 了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情 人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾 客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也 是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：
