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1、ARISTONHOW TO USE YOUR OVEN这款多功能的烤箱将传统对流烤箱的优势与新式风扇结合到一起. 它所特别具备的多种功能能让您轻松而安全地选择5种烹烤模式.这些不同的功能可以通过烤箱上的选择旋钮B和恒 温控制C来实现. 注意事项:第一次使用时,我们建议您将恒温按钮设置到最高温度,内部空置关闭烤箱门,运行半小时.然后打开烤箱门换气.这种气味通常在一开始使用时出现,它来自烤箱内存在的一种蒸汽，这种蒸汽是在安装前的存储过程保护烤箱的。 注意事项:当使用烧烤功能和旋转式烤炉时,请将接油盘放到烤箱内支架的最底层,这样是为了防止调味汁或者油脂滴到烤箱底部.(主要适用于某种特定模式).任何一
2、种烹饪模式时,都请注意不要使用烤箱底部支架,并且不要放任何东西在烤箱底部,因为这样将有可能导致烤箱底部的涂层被破坏.使用时注意把您的烤具(盘子，铝箔等)，放在烤箱本身设定的插入格上。对流模式恒温按钮“C”的位置： 60与MAX之间。如此设置时，烤箱顶部与底部的热量将会循环。此模式是烤箱传统而经典的模式，其性能优越，能够出色的分配热量并且阻止能量流失。但是对流模式不能用于烧烤盘里的食物混搭的情况，比如卷心菜和肋条，西班牙式鳕鱼，Ancona式鱼汤，小牛肉烩米饭，等等。当用来烹调小牛肉或牛肉打底的菜肴（比如炖肉，炖菜，匈牙利红烩牛肉，野味，火腿等）需要慢烤，涂油或者加水，才能获得不错的效果。对流模
3、式还是烤蛋糕或者水果的最佳模式，它也用于在烤箱中用瓦锅烹制的菜肴。当使用对流模式烹饪时，一次只能用一个接油盘或烹调架，否则热量的分配就会不平均。使用不同的烤架高度，就能平衡烤箱顶部到底部的热量。选择不同的烤架高度取决于菜肴需要从顶部散发的热量的多少。 风扇辅助模式恒温按钮“C”的位置：60与MAX之间。加热元件以及风扇，将会启动。由于热量持续不变地通过烤箱，热空气会对食物的整个表面持续地烘烤和上色。使用这种模式，你也可以同时烘烤不同的菜，只要它们的预期温度是一样的。遵照标题为“使用多个烤架”的章节的介绍，我们最多可以同时使用两个烤架。我们尤其推荐将这种风扇辅助模式用于那些需要在最后裹面包粉的菜
4、（gratin）和需要明显延长烘烤时间的菜，例如：千层意面（lasagne），烘烤的意面，烤鸡土豆，等等。另外，这种出色的加热效果使我们可以在烤肉时适用较低的温度。这减少了肉汁流失，使肉更软，也使烘烤中烤肉重量的损失不会太多。风扇辅助模式特别适用于烘烤事先加适量的调味料的鱼，这样可以保持调料的味道和外观。甜点：风扇辅助模式也非常适用于烤制发酵蛋糕。另外，设定在80时，这种模式可用于对红肉、白肉和面包的快速解冻。若要解冻更精致的食物，请将恒温器设定在60，或者设在0仅用冷空气循环的方式来解冻。 “顶烤”模式恒温按钮“C”的位置：60与MAX之间。顶部加热元件将启动。这一模式可以用来在对食物上色。
5、 炙烤模式恒温按钮“C”的位置：MAX。集中供热设备将启动；顶级的高热与直接高温的炙烤能让炙烤的肉类等表面上色并锁住水分保持食物的鲜嫩。炙烤模式被强烈推荐用于表层需要高温烹饪的菜肴，比如：牛排(beef steaks)，小牛肉(veal)，烤肋排(rib steak)，牛里脊(filets)，汉包堡(hamburgers)等；一些炙烤的实例在烹饪操作建议中详细叙述。 风扇辅助炙烤模式恒温按钮调至C：60_200之间；集中供热与风扇将启动。这种联合模式的特色是通过加强烤箱内部空气流通，提高间接热辐射的效率。此模式将有效地防止食物表面被烤焦，保证热能准确地进入食物。此模式特别适用于蔬菜和肉做的串，
6、肋排(ribs)，小羊排(lamb chops)，辣鸡肉汁(chicken in spicy sauce)，鹌鹑(quail)，猪排(pork chops)等等。此模式还适用于做鱼排(fish steaks)，比如剑鱼（swordfish），金枪鱼(tuna),(grouper),腌墨鱼(stuffed cuttlefish)等等。 记时器（D）（仅与某种模式共同使用）使用记时器，要将蜂鸣器旋钮“D”先顺时针调到底，在逆时针调回到想要设定的时间，这样旋钮上的分钟刻度才能于操作盘上的标住记号相匹配。 烤箱照明将旋钮由B调到灯光标志即可。当烤箱中任何电子发热的元件启动时，烤箱内的灯都会启动； 冷却
7、通风设置为了保证冷却烤箱的外表温度，当烤箱使用时，各种模式都配备有自动的冷风扇。当风扇启动时，烤箱门和控制盘间会听到气流的声，此属正常。特别注意：当烹饪结束风扇依然会继续工作，直到烤箱完全冷却下来为止。 附带乡村式计时器的时钟如何重新设置正确时间烤箱必须接通电源。拉动选钮并将它逆时针旋到你需要设置的时间。NB:工作程序是靠电力完成的，因此一旦发生动力短缺，时钟功能也会同时停止。在这之后，正确的时间也需要被重新设置。 记时器功能此款计时器功能是让您能够设定某一个时间，计时器从这个时点开始倒计时。这个功能不能开或者关烤箱，时间到了它就发出声音。如何设置记时器逆时针旋转旋钮，将时针转到您想要设定的时
8、间（内在的刻度），这个时间您可以在视窗上看到。计时器随即就开始倒计时。 如果想中途停止蜂鸣计时器，或者只想使用时钟功能，将指针调至禁铃位置即可。如何保护您的烤箱在清理烤箱，或做维修保养之前，必须确认切断电源。为了延长烤箱寿命，必须经常清洁烤箱，并注意以下事项：.不要使用蒸汽设备来清洁烤箱;.上釉或不锈钢的部分用温水清洁,且不要使用粗颗粒的去污粉或带腐蚀性的物质;不锈钢可能会弄脏,如果上面的污渍难被去除,使用市场有效的特殊产品,清洁后,请用清水彻底清洁并擦干.烤箱内部需要在使用后第一时间,里面还热着的时候,用水和肥皂;皂液要被彻底用水清洗干净并且擦干.禁止使用有磨砂效果的洗涤剂(比如去污粉之类)
9、,有磨砂颗粒的百洁布或者酸性物质也都不能用,(比如去污用的石灰粉等),因为这些可能会损坏瓷釉.如果有需要特别除去的油污,请使用特殊的烤箱清洁剂,依照随后附上的说明进行选择.如果您超长时间的使用烤箱,可能会形成蒸汽,请用软布擦干.烤箱的门边的橡胶封条是为了保证使用效果的,检查封条需保持在正常状态.如果必要,可以对它进行清洁,同时要避免使用磨砂性的物体与产品.如果一旦被损坏,请立即联系离您最近的售后服务中心.同时我们建议您在烤箱修好之不要使用.不要在烤箱底部放置铝箔,铝箔加热后可能会影响烹调的效果并且对釉面造成损坏.使用不带磨砂颗粒的产品或海绵清洁玻璃门,并且用软布将它擦干. 如何拆卸烤箱门为了便
10、于更彻底的清洁,你可以卸除烤箱门,具体步骤如下:完全打开烤箱门;抬起位于两个位于铰链上的小杠杆;握紧烤箱门的外部两侧,缓慢但不完全地关闭;把门朝着自己方向拉,将它拉出原先的位置;将以上的程序倒过来便可将烤箱门重装.更换烤箱灯泡.将烤箱与动力来源切断通过与电源连通的开关实现,如果可行,可将电源插座拔下.除去灯泡外部的灯罩;.取下灯泡,更换具有如下特性能耐300度高温的灯泡;-电压230或240伏;-25瓦;-型号:E14重新盖上玻璃罩并且连接烤箱电源. 实用烹调建议烤箱让你能够尽可能最好的方式烹饪各种类型的食物.接下来你将学会如何最大程度利用你的多功能烤箱,当然接下来的说明仅仅是一些指导,可以在
11、此基础上根据你个人的经验进行调整.1预热:如果烤箱需要预热(这通常用于烹饪加了酵母的食物),“风扇辅助模式”通常用来在尽可能节约能源的情况下达到想要的温度。一旦食物被放到烤箱中，就要选择最适合烹饪的模式； 2用多个烤架进行烹饪如果你一次使用了不止一个烤架，那就只能选择“风扇辅助模式”，它是最适用于该种烹饪情况的模式。.该烤箱上可以放置5个烤架,在风扇辅助模式下,使用两到三个位于中心的烤架,最底和最上面的烤架最直接接受热空气,放在这两层烤架上的食品容易被烧焦.作为一个普通的原则,尽量使用倒数第二和第四个烤架.比如,当烤肉和其他食物一起做时,把要烧烤的东西放在倒数第二层烤架上,其他食物则放在第四层
12、烤架上.当烹饪的食物需要不同的时间和温度时,设置所需要两种温度的中间温度,把较多的食物放在倒数第四层烤架上,并且把需要较少时间的食物最先取出来.把滴油盘放在较低的架上,把烧烤盘放在它上面. 3使用炙烤模式这台多功能烤箱为你提供了两种不同的炙烤模式,关上烤箱门后就只能选择一种.使用炙烤模式,将食物放到中心烤架下方,(大概放在烤架倒数第三或第四层),因为中心位置是热量最大的地方.使用底部烤架(倒数第一层),放置滴油盘,接住滴下来的调味汁和油脂,避免这些东西掉到烤箱底部.当你使用这种模式式,我们建议你将恒温器调至最高,当然,并不是说你不能使用比较低的温度,也可以将恒温器调至你想要的温度.使用风扇辅助
13、模式,这是能迅速有效烤肉的模式,热量的分配不仅能烤食物表面,还能炙烤食物的底部.并且,这种模式通常被用在食物最后的表明上色,比如加面包屑或干酪做pasta bakes.使用这种模式时将烤架放在倒数第二或第三层,为防止脂肪或油脂掉到烤箱底部起烟,把滴油盘放在烤箱底部倒数第一层.注意:使用炙烤模式时一定要将烤箱门关闭.这些将保证你能得到较为满意的结果并且节约大概10%的能源.当使用这个模式时,建议将恒温器调到200度,这是使用炙烤模式最有效的方法.这种方式建立在使用红外线的基础上.当然,这也并不意味着不能使用低一些的温度,仍然可以将温度调至你想要的.因此,要使用炙烤模式达到最理想的效果,必须将格子
14、放在较低的架子上,为防止脂肪油脂滴到底部引起油烟,要把滴油盘放在倒数第一个架子上.烤蛋糕做蛋糕时,一般要将它们放置在已经预热的烤箱内.要确保你已经等到了烤箱完全预热(红灯E关闭),防止蛋糕散开,烘焙过程中不要开烤箱门.一般来说:（1） 糕饼太干，将温度增加10度，并且减少烹调时间；（2） 糕饼太稀，少加入液体，或将温度调低10度。（3） 顶部太黑，放到低一些的架子上，降低温度并增加烹调时间；（4） 糕饼的内部不错，可外表是粘的。少用些液体，降低温度并且增加烹调时间；（5） 糕饼粘在烤盘上；给烤盘涂油，撒些面粉或者使用防油纸；（6） 使用不止一个烤架（通风烤箱有此功能），而且他们的烹调程度不一样
15、；设置一个低一点的温度，没有必要同一时间把不同烤架上的食物都取走；烤披萨要想烤一个好披萨，建议使用风扇辅助模式；.将炉子至少预热10分钟；.使用一个轻铝制的批萨盘,把它放在烤箱配备的格子上,如果要用滴油盘,就需要延长烹调时间.却保不会出现脆的硬壳;.批萨的烤制过程中,不要频繁地打开烤箱门;.如果烤箱顶部的配料比较多(三种或四种),推荐你在烹调一半时加入MOZZARELLA奶酪(意大利干酪之一);.制作批萨使用两个架子时,使用第二和第四个烤架,温度设置为220摄氏度.并且把批萨放到预热至少10分钟的烤箱中;烹调鱼和肉类烹调白肉,家禽和鱼类时,将温度设置到!180 200摄氏度.对于红肉来讲,要外焦里嫩,开始时最好先设置一段时间高温(200-220摄氏度),随后再降低烤箱温度;总的来说,对于大些的烤肉,先设置比较低的温度.将肉放在较中心的架子上,并在先面放滴油盘接住油脂;确保架子欠入烤箱中央的格子上,如果你想从底部增加热量,使用低一些的架子;想要得到美味的烤肉,(尤其是鸭子和野味)
