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1、国外农产品加工经验介绍当今世界各国的农业竞争， 已不仅表现为初级农产品和单个生产环节的竞争， 更表现为包括农业产前、 产中和产后诸环节在内的整个产业体系的竞争， 特别是 农产品加工业的竞争。1、合理明确的政府职能部门定位 发达国家的政府管理部门在农产品加工业发展中的职能定位是提供全方位 的服务。表现为： 由于农产品加工业对农业的发展具有重要意义， 发达国家为 农产品加工业创建了完善的社会服务体系， 以保证其健康发展。 随着农产品国 际贸易自由化的不断扩大， 发达国家政府积极制订完善的标准， 以筑建国内技术 壁垒，保护本国农产品加工业。 主动参与国际贸易组织有关农产品加工产品贸 易规则的制定，最
2、大限度地控制和利用国际标准，争取在国际贸易中的主动权。 发达国家的政府致力参与有关国际标准的制定， 以保证国际标准能够充分体现本 国利益， 或尽量将本国的技术标准纳入国际标准体系， 实现国内标准国际化， 本 国技术壁垒“合法化”，从而保护本国产品，保证出口畅通。2、协调统一的农产品加工管理体系由于农产品加工业涉及的部门多、 领域宽， 为了提高管理效率， 确保农产品 加工业经济支柱的重要地位， 发达国家建立了协调统一的管理体系。 为加强对 农产品加工业的宏观调控和监管力度， 政府一般都建立了一套协调统一的农产品 管理机构， 创造了良好的法制环境。 为完善农产品加工业的管理体系， 提高农 产品加工
3、业自我管理、 自我约束的能力， 政府积极扶持农产品行业协会与中介机 构发展。民间形成的各种与农产品加工相关的行业协会和中介机构繁多， 对推动 农产品加工业的健康发展具有重要意义， 它们为农产品加工企业提供了许多政府 不能承担的服务。 建立了科学、 公开和透明的规范监督机制。 各农产品加工业 的政府管理职能部门，职责明确、分工具体，监督工作细致到位。3、有效的农产品加工宏观调控政策发达国家制定了有利的宏观调控政策， 包括产业政策、 金融政策、 税费政策 等支持和鼓励农产品加工业的发展。 通过控制性政策、 协调性政策、 引导性政策 和扶持性政策， 对农产品加工企业和涉农企业进行相应的干预和扶持。
4、各国政府 一方面不断加大对农产品加工领域的公益基础投资， 对产后加工环节的投入比例 要大于产中的投入。 另一方面制定优惠的政策吸引企业加入农产品加工领域， 使 其成为投资的主体。4、农产品加工经济和生态效益的统一 农产品精深加工水平高， 提高了资源的综合利用率农产品的加工程度决定着 农产品的增值程度和原料的利用程度， 精深加工是发达国家农产品加工的发展趋 势，实现了农产品加工业经济效益和生态效益的统一。 如美国利用废弃的柑橘果 籽榨取食用油和蛋白质， 利用葡萄皮渣提取葡萄红色素， 从橘子皮、 苹果渣中提 取和纯化果胶质、柠檬酸等，并已形成规模化生产。5、农产品加工和农业区域布局的统一 发达国家
5、已基本实现了农产品产加销一体化经营、 具有生产基地化。 加工品 种专用化。质量体系标准化。管理科学化。加工技术先进化及销售网络化。信息 化经营等特点， 企业在基地化。 规模化生产过程中、 实现了果品蔬菜产品“生产 链”、“加工链”、“冷链”、“市场链”和“安全链”的有机结合、确保了农 产品的质量安全。6、具备完善的科技创新体系 完善的科技创新体系为推动农产品加工业的发展提供了有力的支撑发达国 家的政府和企业非常重视农产品加工技术创新、 农产品加工业的科研投入大、 科 研和推广体系比较完善、 极大地促进了农产品加工业的快速发展。 高新技术和 设备得到广泛应用。如美国的玉米深加工技术 ,法国的葡萄
6、酒加工技术。日本的 稻谷加工技术与装备、 欧美的油脂精炼及副产物精细化工产品制取技术等均著 称于世。建立了比较完整的科研体系和研发队伍。如英国全国有46个国家级的农业研究机构、 15所综合性农业大学、 42 所农学院承担农业和食品部委托研 究的项目。 不断加大资金投入。 如美国每年用于食品技术与新产品的研制经费 达 10 亿美元，极大地提高了农产品加工业的科技创新能力。7、采用现代企业管理制度 农产品加工企业的规模庞大， 经营管理水平高发达国家的农产品加工企业的 规模非常大，较多是跨国企业，技术力量雄厚，产品品种繁多，新产品开发快，进行企拥有国际知名品牌，采用现代企业管理制度，并不断根据全球市场变化, 业结构调整和重组，具有较强的竞争优势。
