《商品学基础心得[范文]》

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1、商品学基础心得范文商品学基础心得一、【1】.商品质量影响因素：（1）内部因素 1.市场调研，2. 产品开发设计，3. 原材料质量，4. 生产工艺和设备，5. 成品检验与质量控制6。商品包装。（2）外部因素 1.流通过程 中影响商品质量的因素：商品运输、商品储存和养护、销售服务。（3）. 消费过程中影响商品质量的因素：消费心理与消费习惯、适用范围和 条件、使用方法和维护保养。【2】什么叫商品质量。商品质量的概念有狭义和广义之分，狭义的商 品质量是指产品与其规定标准技术条件的符合程度，它是以国家或国 际有关法规、商品标准或订购合同中的有关规定作为最低技术条件， 是商品质量的最低要求和合格的依据。广

2、义的商品质量是指商品适合 其用途所需的各种特性的综合及其满足消费者需求的程度，是市场商 品质量的反映。它不仅是指商品的各种特性能够满足需要，而且包括 价格实惠、交货准时、服务周到等内容。【3】.什么是食品质量要求。具有相应的营养，以满足人体维护正常 生理功能的需要；具有较好的色，香，味，形等感官性状；无毒，无 害，符合卫生要求。【4】.假冒伪劣产品的识别：1 失效、变质的2危及安全和人身健康的3所标明的指标与实际不符的4冒用优质或认证标志和伪造许可证标 志的5掺杂使假、以假充真或以旧充新的6国家有关法律、法规明令 禁止生产、销售的7无检验合格证或无有关单位允许销售证明的8未 用中文标明商品名称

3、、生产者和产地的9限时使用而未标明失效时间 的10实施生产制造许可证管理而未标明许可证编号和有效期的11按 有关规定应用中文标明规定、等级、主要技术指标或成分、含量而未 标明的12高档耐用消费品无中文使用说明的13属处理品 含次品、 等外品 而未在商品或包装的显著部位标明处理品字样的14剧毒、 易燃、易爆等危险品而未标明有关标志和使用说明的。识别：1商标 上的识别；2外包装标识的识别；3感官上识别4防伪标识的识别5通过电话查询电码防伪系统。【5】商品标准：是对商品质量以及与质量有关的各个方面（如商品的 品名、规格、性能、用途、使用方法、检验方法、包装、运输、储存 等）所做的统一技术规定，是评定

4、、监督和维护商品质量的准则和依 据。级别：国际标准，区域标准，我国采用标准情况。内容：封面与 首页、前言、目次、标准名称、主要内容与适用范围、引用标准、术 语符号及代号、商品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志包 装运输储存、附录【6】商品质量认证：是对商品符合标准的一种证明活动，由可以充分 信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或其它技术规范的活动.【7】商品检验的主要内容。商品检验是指商品的产方、买方或者第三 方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国际、国 家的有关法律、法规和惯例，对商品的质量、规格、数量及包装等方 面进行检查，并作出合格与否或通过验收与否的

5、判定，或为维护买卖 双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便于商 品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。品质检验是根据合同和 有关检验标准规定或申请人的要求，对商品的使用价值所表现出的各 种特性，运用人的感官或化学、物理等各种手段进行测试、鉴别。规 格表示同类商品在量（如体积、容积、面积、粗细、长度、宽度、厚 度等）方面的差别，与商品品质优次无关。商品包装本身的质量和完 好程度，不仅直接关系商品的质量，还关系着商品数量和重量。【8】商品检验的方法：（1）感官检验法：味觉检验、嗅觉检验、视觉 检验、听觉检验、触觉检验（2）理化检验法：1 物理检验法：一般 物理检验法、光学检验法

6、、热学检验法、电学检验法、力学检验法2 化学检验法：化学分析法、仪器分析法3 生物检验法：微生物学检验 法、生理学检验法。【9】商品包装的定义和作用：商品包装是指在商品流通过程中为保护 商品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为达到上述目 的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法的操作活 动。商品包装的作用（一）保护商品（二）便于流通（三）促进销售（四）方便消费【10】介绍商品学，分类标志和分类方法：1 商品学是一门以自然科学 为主，将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科，是研究商品 使用价值及变化规律的科学。商品学是以自然科学为主，又

7、与其他经 济科学、社会科学相互渗透的交叉性学科。商品学研究内容是由商品 学的研究对象所决定的。根据商品学的研究对象，其研究内容以商品 体为基础，以商品-人-环境为系统，使商品使用价值在质和量上的表 现形式-商品质量和商品品种为中心。2 商品分类的基本方法，通常采 用线分类法和面分类法。线分类法也称为层级（层次）分类法；面分 类法也称平行分类法，它是将拟分类的商品集合总体，按其本身固有 的属性或特征，分成相互之间没有隶属关系的面，每个面都包含各自 的类目，再将每个面的类目平行组合在一起，即组成一个复合类目。 3 商品分类的标志：以商品的用途作为分类标志（生活资料商品和生 产资料商品）、以原材料的

8、来源作为分类标志（植物性商品、动物性 商品和矿物性商品）、以商品的加工方法作为分类标志（原材料相同， 但由于加工方法和加工工艺不同，所形成的商品的质量、特性和品种 就截然不同）、以商品的化学成分作为分类标志（有机物和无机物）、 以其他特征为分类标志如何评价商品的质量：商品适用性（是指满足这种商品主要用途所必须具备的性能）、商品寿命（商品寿命通常指商品使用寿命，有时也包括储存寿命）、可靠性（可靠性是指商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力）、安全性（是指商品在储存和使用过程中对环境无污染，对人体无损害的能力）、经济性（是指商品的生 产者、经营者、消费者都能用尽可能少的费用获得较高的商品

9、质量， 从而使企业获得最大的经济效益，消费者也会感到物美价廉）、艺术 性（是指商品符合时代审美特点，具有一定的艺术创造性）六个方面 浅谈我国商品质量监督体系：产品质量监督制度是指国家、社会、用户、消费者对产品质量和产品质量认证体系所做的检验、检查、评 价、措施等一系列活动的总称。在现行调整产品质量的法律框架下， 产品质量监督的方式主要有两种：1. 行政监督。由政府主管部门行使法定职权对产品质量进行抽查 检验，对可能危及人体健康和人身、财产安全的产品，影响国计民生 的重要工业产品进行抽查，或在接到举报后对违法生产者和销售者进 行查处。2. 社会监督。社会监督包括消费者自行监督、社会组织监督以及

10、新闻媒体监督。消费者监督主要途径是举报违法产品生产者和经营 者，为政府管理行为提供线索。新闻媒体监督主要指通过群众举报或 暗查等方式对不合格质量产品进行曝光，近些年在产品质量监督领域 起着不可小觑的作用。在现实生活中，有些地方在激烈的市场竞争中 搞地方保护，有些质量监管部门疏于执法，消费者没有解决问题的畅 通渠道，维权困难，导致近年产品质量事件层出不穷，人民生活战战 兢兢。“冰冻三尺，非一日之寒”，我国的产品质量现状也并非无风起 浪。其中现行的产品质量监管制度存在着一定的问题，同时，政府相 关执法部门也有着不可推卸的责任。1. 现行体制影响市场主体的必要自由，并造成监管部门任务繁 重。2. 政

11、府保护主义，消费者求救无门。3. 处罚力度不够，法律得不到执行。4. 质量监督机关权责不明，缺乏合力。有关产品质量监督的几点建议 1.完善行政监管机制 2.建立和完善社会监督机制。3. 发挥法律监督的作用我国保护消费者权益的法规：为保护消费者的合法权益，维护社会经济秩序，促进社会主义市 场经济健康发展制定的一部法律中华人民共和国消费者权益保。该法 调整的对象是为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务的消费者 和为消费者提供其生产、销售的商品或者提供服务的经营者之间的权 利义务。保的适用对象（1）消费者为了生活消费的需要去购买使用 商品或接受服务的个人或单位。（2）消费者的消费行为类型：购买使

12、用商品和接受服务;（3）消费行为的目的：满足生活消费的需要;（4） 为消费者提供商品或服务的经营者;（5）经营者包括商品的生产者、 销售者、购买者、服务提供者等所有从事商品的生产销售和服务活动 的法人和自然人;（6）农民购买使用直接用于农业生产的生产资料参 照本法。具有重要的意义1、它为消费者提供了维护自己合法权益的有力武器，2、它为治理假冒伪劣，提高产品质量提供了充分的法律保障3、它还是维护市场秩序的一个重要手段消费者权益保规定的消费者的权利有哪些。1）知悉真实情况权（2） 自主选择权（3）人身财产安全权4）公平交易权 5）依法求偿权6） 监督批评权（7）受教育权作为超市采购员，如何保护商品

13、质量：1 重点检查验收的食品主 要包括肉类制品、粮油制品、奶制品、豆制品、调味品、干菌食品、 熏腌食品、饮品、酒类、蔬菜、水果、罐头、酱菜类等。2 进货时应 采取索要发票的方式、审验生产者、供货者经营资格。3 验收货时， 应检查商品如下事项：（一）核对商品生产者的中文标注的商品名称、生产厂厂名、厂 址。（二）验明商品合格证明和商品的标识、规格、型号，执行标准、 生产日期、保质期、计量及商品主要成分、用途、性能、注意事项等。（三）查验食品外包装是否破损、污染、变质及卫生情况。（四）应该检查检疫的检验检疫报告。（五）核对所购食品与销售票据是否一致等。超市进货时，查验 出的不合格商品或有问题的商品应

14、拒绝接受，并不得进入销售环节， 发现重大的食品安全问题，及时报告当地工商行政管理部门查处【15】商品质量变化，物理机械变化。物理变化是指只改变物质的外表 形态，不改变其本质，没有新物质生成的质量变化现象。商品的机械 变化是指商品在外力作用下发生的形态变化。物理机械变化的结果不 是数量的损失，就是质量的降低，甚至失去使用价值。商品常发生的 物理机械变化主要有挥发、溶化、熔化、渗漏、串味、冻结、沉淀、 破碎与变形等二、案例分析1 白色塑料袋的影响。“视觉污染”和“潜在危害， 其一，影响农业发展。其二，对动物生存构成威胁。其三，废塑料随 垃圾填埋不仅会占用大量土地，而且被占用的土地长期得不到恢复，

15、影响土地的可持续利用。对塑料袋收费只能是治标而不治本，并且把 成本摊在了消费者身上，对于这一点，我也持反对态度，我相信对于 中国消费者来说，并不会因为塑料袋要收钱，他们就会减少对塑料袋 的使用，就好象盒仔饭个饭盒即使要加收钱，也无可能令人们不去吃 盒仔饭一样，以收费的方式去促进环保，在外国可能可行，但在中国 却难以达到它应该有的效果，以目前我们的购物习惯，是没可能会准 备足够多的袋子去买东西的，况且比如在市场买送，生的东西很多， 我想不出有什么比胶袋更好的工具了，其实，即使对胶带收费，对于 塑料袋污染的问题也是于事无补的，并不能从根本解决问题，因此， 普及可降解的产品才是一种从根本上杜绝污染的

16、方法，至少目前来说，在收了钱等 于白收钱的情况下，我不建议使用塑料袋要收钱，当可降解的装盛产 品普及时候，象可降解饭盒一样适当收费，我反而觉得更可取。2工 商局在质量监督中的职责是什么：依法组织监督市场交易行为，组织 监督流通领域商品质量，组织查处假冒伪劣商品行为，受理消费者申 诉，组织查处侵犯消费者权益案件，保护经营者、消费者合法权益。 组织管理个体工商户、个人合伙、私营独资和私营企业的经营行为。 指导所属事业单位和协会、学会、消费者权益保护委员会的工作。3. 我国商品质量监督的主题是什么。国家的质量监督。国家的质 量监督，是指国家授权指定第三方专门机构，以公正的立场对商品进 行的质量监督检查。社会的质量监督。社会的质量监督，是指社会团 体、组织和新闻机构根据消费者和用户对商品质量的反映，对流通领 域的某些商品质量进行的监督检查