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1、客房基础操作程序-敲门5篇材料 目 录 一、客房主管岗位职责 二、客房领班岗位职责 三、房间卫生操作规程 四、房间清洁卫生检查标准 五、周卫生计划 六、楼层公共区域清洁标准 一、客房主管岗位职责 岗位职责： 负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好,满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。工作内容: 1.每天安排客房服务员的工作,合理调配好人员使用，检查仪表仪容。 2.每天仔细检查每一间走客房,抽查住客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好。 3.客房主管
2、每天早上召开客房人员例会。 4.巡视公共区域,保持清洁、整齐、畅通寄设施完好,排除安全隐患。 5.发现客房或公共区域设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量。 6.配合值班经理妥善处理客人的投诉,努力满足客人的要求。 .制定客房设施设备保养计划公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。 8负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。 9.做好棉织品的收发、送洗、交接等工作。 10.按要求管理好酒店制服,做好保管、发放、洗涤、申领等工作。 11.做好每月盘点及编制预算,制定用品申购计划，完成盘点明细表和物品申购表。 2.督导服务员按操作标准实施卫生工
3、作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。 1每天二次准确地填写房态表,及时交给值班经理。 1.负责楼层总钥匙和对讲机的收发及保管。 5.负责清洁用品，用剂的发放和回收工作，指导客房服务员、安全使用稀释。 1.联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。 17关心员工,及时将员工的要求和想法反映给店长。 18.写好每天的工作报告与做好交接工作。 19做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估,并做好记录。 0.完成上级指派的其他任务。 二、客房领班岗位职责 岗位职责: 按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域,为客户提供干净安全的客房和坏境,满足客人正当合理的服务需求，负责本
4、区域安全工作。工作内容: 1.规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三清”说话轻，动作轻,走路轻。 2.遇见客人微笑和问候，礼貌待客,提供温馨的服务。 3.按照操作流程和质量标准,完成每天所规定的工作。 4.真实填写工作报表,发现特殊情况及时反映给主管,并在报表备注上注明。 5.按照操作标准和消毒要求,清洁消毒、杯具、马桶等需消毒的物品和设施。 6.检查退房，按规范处理客户遗留的物品，及时报告上级和前台。 .做好每天打清洁项目和单项清洁项目。 8.清扫客房和楼层公共区域时发现设施、设备有故障和损坏,立即保修。 9做好楼层客房钥匙的领用、保管和交接工作。 10.中班按要求提供夜间服务，做好楼层和公
5、共区域的清洁工作。 11.及时执行前台的服务指令,满足客人要求并及时反馈结果。 2.做好布草的收发、盘点、运送和补充,正确使用和保管清洁车、保洁工具、通讯工具和客用品。 13.熟悉酒店医疗服务规定,遇生病客人给予关心和帮助，并立即报告上级。 14.及时满足客人提出的需求,超出职权范围及时报告。 15.梳理安全防范意识，发现可疑的人和事,立即报告上级。 16完成上级指派的其他任务。 三、房间卫生操作规程 为方便记忆，我们将整个操作程序划分为八个字,即“进”、“撤”、“铺”、“洗”、”补”、“吸”、“检”。 “进” (）轻轻敲门三次，每次三下,每次隔2秒钟。（2）报称“houekeeig”。 （)
6、缓缓把门推开,把“正在清洁”牌挂于门锁上。“撤” ()把小垫毯放在卫生间门口。（2)清洁篮摆放于云石台靠门一边。()同时带入二湿一干三条抹布。（4)用垃圾桶收卫生间内垃圾。(5)把客人用过的“四巾”(面巾、方巾、浴巾、地脚巾)卷好放在卫生间门口。(6)用清洁剂均匀地喷一次“三缸”(洗手盆、抽水马桶、浴缸)。（7)进房把空调开大,关台灯、床头灯、落地灯，拉开窗帘。（8）用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。 (）撤床单，一张张地撤(注意不要夹带客人的睡衣和其它物品)。(10)折丝棉被（向内三折,横向三折，齐口向门外）。(11）若房内有送餐或加床设备，需要来回再走一次。“铺” ()将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫
7、生间内冲洗并抹干净，然后放回房间原处。（）拿床单和枕套进房内铺床（铺床要按规定程序，两张一齐铺）。（）铺完床之后，顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。 “抹” ()从门外门铃开始抹起至门框。 （）按顺时针方向抹,由上到下,由里到外，抹一圈(边角位及底部均要抹到。)（3)物品要按规格摆放。 (4）灯泡、镜面、电视机要用干布抹。(5）抹的过程中应默记待补充的物品。(6)抹阳台玻璃台、阳台地板。 “洗” (1）将用过的皂头、浴液、发液瓶放进清洁篮。 (）洗干净的抹布,其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。(3)用清洁剂全面喷一次“三缸”，用手刷刷洗脸盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花洒放水冲洗。 （)用毛球
8、洗马桶(注意二块盖板及底座的卫生）。 (5)用干布抹干净卫生间水渍(由镜开始,顺时针抹一次，注意小金属器要发亮）。(6)要默记卫生间需补充的物品。 “补” ()补充卫生间内备品,面巾纸和卷纸要折好角。(2)用湿抹布抹干净地板,撤走清洁篮及小垫毯。（)补充房内物品（注意各种物品均需按规格摆好)。（4) “吸” (1）（2)（3)(4)(5）“检”(）（2）（)（） 补充杯具。 先从阳台吸起，注意吸阳台门轨。吸地毯要顺纹向同一方向推把。 吸边角位（咖啡台底,梳妆凳底,床头柜底)。吸卫生间地板(注意吸地板上的头发)。吸尘机用完之后绕好放于布草车侧面。空调拨到适当位置上。 检查窗帘、床铺是否整齐，地毯
9、是否有杂物。检查卫生间镜、“三缸”、小金属器是否光洁。关总开关，关门,取回“正在清洁”牌。 四、房间清洁卫生检查标准 房间部分: 1房门 （1)门锁开启时转动是否灵活。（2)开门是否有声音。（)门后磁吸是否起作用。(4)防盗链是否完好无损。(5)门后是否有火警示意图。 （）门锁后是否挂有“请打扫房间”牌和“请勿打扰”牌2衣柜 （1)是否有足够的洗衣袋、洗衣单、衣架等。(2）棉被折迭是否整齐。（)行李架是否按要求摆放。 (4）藤篮上的物品(鞋拔、衣刷、鞋顶等）是否齐全。(5）衣柜的自动开关电灯是否操作正常。(6)衣架竿是否有积尘。 3.组合柜 （1）抽屉是否活动自如,内部有无积尘。 （2)购物袋
10、是否足够，针线包、擦鞋布是否已补充。（3）烟灰缸是否干净,火柴是否用过。()家具表面有无脱色和破损。(）文具夹内物品是否齐全。 (6）梳妆镜是否明亮，上沿是否有积尘。 (7）电视机是否工作正常,频道是否都已调好。 4.冰箱 （1）各类小型饮食品是否齐全。（2）冰箱内外是否清洁卫生。 天花板 (1)有无裂缝、漏水或有霉点的现象。(2)墙角有无蜘蛛网。 .啡台 (1）啡台是否平稳。 （2）冰瓶和电热水壶内是否清洁无积水。（)茶叶盒内茶叶是否齐全。 7.落地灯 (1)开关是否正常。 （2）灯罩接缝处是否放在后部。（)灯泡是否有积尘。()灯罩是否清洁8.垃圾桶 （1）有无垃圾。 （2)垃圾桶内外是否清
11、洁。 9.墙壁(1）墙纸是否有污渍或破损。()灯具是否有手指印或污渍。 10.空气调节 (1)调节器是否拨在平行线之下1/3的地方。（2)温度是否适中。 (3）风口是否发出响声及藏有灰尘。 1电话 （1）电话是否操作正常。 ()电话机及电话线是否清洁卫生。 12.床 （1）床铺是否铺迭完美、平整。（2)床铺是否清洁卫生而无破损。 1.圈椅 (1)座垫布料有无破损。 (2）座垫下是否藏有纸屑及灰尘。 14屏风壁面 （1)是否悬挂正常。（2)有无积尘。 15.地毯 (1)有无破损。（)清洁程序如何。（)地毯边是否有积尘。 (4）有无顽劣污渍、咖啡渍、茶渍、蜡渍、香口胶渍。 1.窗帘 (1）窗帘是否
12、清洁及悬挂美观。（2）遮光布有无漏光。（3）窗帘钩有无松脱。(4）窗帘绳是否操作自如。 17.阳台 (1）阳台玻璃门活动是否正常。（2）玻璃是否光洁明亮。（3）栏杆、地板是否清洁。（4）地漏有无杂物堵塞。 卫生间部分 1.浴室门 （1）门锁转动是否灵活。 (2)门的表层有无破损和弯曲现象。（)门框有无积尘。 （）门后挂衣钩有无松脱。 2.镜子 (1)有无积尘及污渍。 （2）有无破裂或脱水银现象。 3天花板（1)有无移动或松脱。 (2）抽风机是否清洁和运转正常.座厕 （）盖板及座板是否清洁。(2）去水系统是否操作正常。（3)座厕内壁是否清洁。（4)座厕外壁有无污渍。 ()马桶水掣按手是否太紧或太
13、松及操作是否正常。 .洗手盆及浴缸 (1)所有钢器，如水龙头、水掣是否保持光洁。(2)瓷盆内壁有无水珠或肥皂渍。(）冷、热水喉是否操作正常。(4）去水系统是否正常。(5)盆内水塞有无积毛发。(6)皂碟有无积聚碎肥皂渍。（)缸垫是否清洁。 6.云石台 (1）是否清洁明亮。(2)有无被磨花或腐蚀。 .浴室用品 浴帽、漱口杯、洗浴液、洗发液、面纸、厕纸、卫生袋、四巾是否补充齐全。 8气味 （)地漏有无异味。（2)地板是否擦拭干净。 9.地面 (1）是否平坦完美无缺。(）是否有烟灰及毛发留下。 五、周卫生计划 周一：大堂玻璃清洁、客房玻璃清洁(包括卫生间内外玻璃，窗户及边框）周二：客房卫生间大清洁（地砖缝、墙角、马桶、镜子、墙面、台盆)周三：天花板及墙角清除积灰、空调口、排风扇口清洁。 周四:客房大清洁(擦洗地板、贴脚线、所有电器面板、书桌、床头柜、床脚、门)周五:通道大清洁（天花板、墙角、墙面、地边脚、地毯）周六：大堂大清洁（地面、地边角、沙发、家具、电梯、柜子）周日：工作间大清洁(货架整理及清洁、地面、墙面、工作车清洁) 六、楼层公共区域清洁标准 公共区域清洁范围和标准： .客梯厅立式烟缸保持光亮无尘、无杂物。 2.客梯厅墙面保持无灰、无污迹、无划痕。 3.客梯门保持光亮无灰、无污迹。 .走廊中的指示牌
