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1、广东省游乐设备事务所 专业设计开发调理食品冷链区域经济是一种聚集经济，是人流、商流、资本流等各种生产要素聚集在一起的规模化生产，以生产的批量化和连续性为特征。但是，聚集不是目的，要素的聚集是为了商品的扩散，如果没有发达的商业贸易作保障，生产的大量产品就会堆积在狭小的空间里，商品的价值和使用价值都难以实现，区域经济的基本运转就会中断。因此，在区域经济的发展进程中，合理的物流系统起着基础性的作用。 调理食品也即加工食品，是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下储存、运输和销售的包装食品。 据不完全统计，自1995年以来，中国调理食品的产量以20%的速
2、度递增，近三年来甚至以35%的高速度递增，远高于全球9%的平均增长速度。迄今，中国调理食品已经涵盖粮油、水果、蔬菜、畜禽和水产等五大行业。2005年，中国调理食品总产量达到350万吨。其中，全国速冻米、面主食品增长最快，总产量达到130.67万吨，同比增长23.68%。 其主要原因是：一是政策推动。为保障社会稳定、增进社会和谐，有效解决三农问题，在2006年10月国家发改委、科技部、农业部联合颁发的食品工业“十一五”发展纲要中提出：“十一五”时期要继续改进粮食加工业企业规模小、粗加工能力过剩、深加工产品少、技术装备相对落后的问题。重点抓好稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类的精深加工与综合利用，兼顾杂
3、粮的开发。杂粮加工重点发展荞麦、燕麦、豌豆、红豆等为原料的方便食品和功能食品。强调的是精加工和深加工，在巩固和提升传统特色产品的基础上，调整水产加工制品结构，重点发展速冻小包装、冷冻调理食品、即食性熟食水产食品，加大水产品的综合开发力度，探索远洋渔业资源开发与利用，积极推进海洋功能食品的生产。二是生活节奏和女性就业推动。由于社会生活压力，迫使中产阶层家庭成员需要尽可能的外出工作，并且生活节奏不断加快，人们花在厨房里的时间越来越少，对冷冻、冷藏食品的认知度越来越高；国家政策要求“消除就业性别歧视，实现男女平等就业”，女性就业人口增加，已占全社会就业人员的比重已达45%。妇女就业增加一方面使得家庭
4、收入增加，另一方面了降低了家庭妇女的家务劳动时间和精力，为了不至于生活质量下降，迫使人们更多的选择在外购买加工食品，以减少备餐时间，保证足够的休息和调养。除此之外，人口老龄化人们对于生活的品质要求更高，但参与劳动的工作量更少，更喜欢操作简便、既卫生又营养的调理食物更受欢迎，也促成调理食品行业发展。三是消费观念推动。在商品短缺的时代，食品的主要功能是保证人们的生存和温饱。人们对食品质量的认识也主要关注于营养、卫生、品味和外观等方面。随着商品的丰富和社会的发展，人们对食品的消费需求从温饱型向营养调剂型转变，并且对食品质量赋予了更多的内容。国内消费意识已从“吃得饱”转变到“吃得好”、“吃得健康”，甚
5、至有人要“吃得有价值有地位”，因此对于食品倾向于高品质、健康及多样化的选择需求。调理食品属于加工食品的范畴，但与通常的加工食品不同的是，调理食品强调了口味、强调了搭配、强调了储存环节的保质、保鲜问题，迎合了加工食品顾客的需要。四是出口市场驱动：据统计，日本对中国大陆的调理食品需求呈急速上升趋势，出口量年增长18.7%，出口额年增长20.8%，其总体的进口量增长大部是由中国大陆提供的。五是渠道推动。速冻食品销售市场主要是超市和大卖场。在全国连锁超市销售的各种日用食品中，速冻食品已连续多年名列第一位。全国大中城市各类连锁超市、便利店、量贩店都已形成规模并在不断扩张中。 目前全国现有各类速冻食品生产
6、厂2000余座，年产量1000余万吨，年销售额高达100多亿元。同时，在全国连锁超市销售的各种日用食品中，速冻食品已连续多年名列第一位。但与发达国家相比，我国加工食品消费占食品消费支出的比例仍有很大的成长空间；我国约为35%，而日本为55%，美国为65%，在我国食品加工业“十一五”发展纲要的要求中，加工食品占食品消费的比重，要从目前的35%提高到2010年的40%，食品工业产值与农业产值之比从2005年的0.5:1提高到2010年的0.8:1。而且与调理食品行业发展相适应的“冷链”物流配送系统至今尚未形成。如果这一条件得到满足，将会把调理食品提高到一个新水平。游乐设备 游乐设备|游乐场-广东省游乐设备事务所-游乐设备设计及研发|游乐设施|游乐设备厂|游乐场|游乐场项目
