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1、转基因食品鉴别方法有哪些?转基因食品鉴别方法汇总http:/www.tech- 2012-3-16 15:58:05 中国食品科技网 1. 大豆非转基因大豆:为椭圆形状,有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。转基因大豆:为圆形,滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄,用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。简单的检验方法:转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽,只不过是个体膨胀而已。从这个发芽试验过程,人们可以发现,这些转基因大豆是一次性产生的果实,它们的胚芽是不具有生命本质活性的,因此,就没有延续后代的能力。相当于一个
2、人可以正常怀孕,但是每一次都是死胎,这就意味着生命的延续到此为止了。人类如果大规模的长期食用各种转基因食品,其中危害人类的转基因片断,必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因,抵抗力下降,怪病丛生,或者丧失生育能力都是情理之中的了。2. 胡萝卜非转基因胡萝卜:表面凸凹不平,一般不太直,从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。转基因胡萝卜:表面相对较光滑,一般是直的,它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。注:胡萝卜只有在秋冬季节有,夏季的一般是转基因的。3.土豆非转基因土豆:样子比较难看,一般颜色比较深,表面坑坑洼洼的,同时表皮颜色不规则,削皮之后,其表面很快会颜色变深,皮内为
3、白色。转基因土豆:表面光滑,坑坑洼洼很浅,颜色比较淡。削皮之后,其表面无明显变化。检验方法:先削皮后看变化再决定吃不吃。4.玉米转基因玉米:甜脆、饱满、体形优美、头尾颗粒差不多。5.大米在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北。要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。买的时候一定看清原产地。6.西红柿转基因西红柿:颜色鲜红很好看,果实较硬,不易裂果7、其他鉴别方法进口水果的标签。一般来说,在标签的最下方印有出口国的名称,中间的英文字母标明水果的名称,最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字:3字开头的表示是喷过农药。4字开头的表示是转基因水果;5字
4、开头的表示是杂交水果。(1)超市购买食品时一定要上心,先查是否有转基因标注。根据农业转基因生物标识管理办法,转基因食品应有标注。但这些标注怕见人,小到只有1.8毫米高,而且躲在最不显眼处,仔细查总是可以查到的。(2)超市西红柿、木瓜大部份是转基因,坚决不能买。从安全和质量上说,个体农贩水果类食品要比超市好得多。特别不要迷信外资超市,那里的东西好看而不好吃,坏的、假的太多。(3)玉米使用转基因最早、最广、最多,购买任何玉米食品均要慎之又慎,哪怕超市卖的玉米窝窝头。(4)转基因小麦籽粒色白透明发亮,全角质,属硬质强筋优质面包小麦品种,特优转基因9506小麦2008年在安徽面世,面粉中还有漂白剂、滑
5、石粉混在里面,就更难识别。(5)水稻转基因中国偷偷搞了好几年,少数流入市场,特别要警惕又长又瘦又亮的大米。东北大米目前无转基因,暂可放心,一定要看外包装袋,如黑龙江、吉林和辽宁的米业,东北米是粳米,短圆粒型,这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻(如BT汕优63)中长粒型有本质的区别,容易识别。另外,泰国禁止转基因,其米无问题。(6)小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物,还来不及转基因。花生是我国独特产品,暂无转基因,红薯也未转基因。小心这些转基因食品(2012-04-07 18:52:37) 转载标签: 杂谈 吕永岩按语:中国转基因品种多得惊人。下面是人民网发的文字与图片,可以帮助大家识别一些
6、转基因品种,远离转基因。请网友广为宣传,靠人民自觉抵制,维护土地安全和人民健康、民族繁衍。附:这些转基因食品你认识几个?(组图)2012年04月01日08:20来源:人民网-财经频道手机看新闻 打印 网摘 纠错 商城 分享 推荐 字号 木瓜人民网北京4月1日电(记者张彬)餐桌上有哪些是转基因食品?怎样辨别转基因食品?本网经过整理,给出了部分带有转基因的食品。 1、木瓜据悉,市场上卖的95%以上的木瓜都是,这或许出乎很多人的想象。 释义:何谓转基因食品:是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转
7、基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。 标识:根据卫生部颁布的转基因食品卫生管理办法,食品产品中含有转基因成分的,要在包装上标明转基因标识。法律赋予消费者的知情权和选择权,转基因产品标识应让消费者一目了然。 判断转基因食品的几个标准:1、季节。除了大棚蔬菜外,其它的反季节食品容易是转基因的。2、色彩。与传统的不一样的绝对是转基因,比如彩色棉花、彩色辣椒。3、个头。按照传统,西红柿也有一定个头的,比如:像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。再比如大豆,也叫黄豆,就是做豆腐,豆浆那种豆子,形状应该像动物内脏:腰的样子,有点扁,可现在的大豆,全是圆圆的、大不少、就像豌豆一
8、样的大豆,产量很高,就是转基因。4、味道。传统的玉米一般就是黄玉米,白玉米,略带甜味,而现在流行的甜玉米,其甜度非常高,无疑是转基因。5、害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的,凡是害虫害怕,也就是没有害虫,或很少害虫的作物,就是转基因。6、产量。转基因作物一般在开始几年,其产量要比传统作物高不少。 2、大豆及豆制品(包含大豆油)非转基因大豆:为椭圆形状,有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色转基因大豆:为圆形,滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄,用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。简单的检验方法:转基因大豆不发芽,可以用水检测,本土大豆用水浸泡三天会
9、发芽,转基因大豆不会发芽,只不过是个体膨胀而已。胡萝卜 3.胡萝卜非转基因胡萝卜:表面凸凹不平,一般不太直,从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。转基因胡萝卜:表面相对较光滑,一般是直的,它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。注:胡萝卜只有在秋冬季节有,夏季的一般是转基因的。土豆 4、土豆非转基因土豆:样子比较难看,一般颜色比较深,表面坑坑洼洼的,同时表皮颜色不规则,削皮之后,其表面很快会颜色变深,皮内为白色。转基因土豆:表面光滑,坑坑洼洼很浅,颜色比较淡。削皮之后,其表面无明显变化。检验方法:先削皮后看变化再决定吃不吃。西红柿、圣女果 5、西红柿、圣女果转基因西红柿:颜色鲜红很
10、好看,果实较硬,不易裂。小西红柿都是转基因的,有红的,有黄的,形状有两种,一种是椭圆形,还有一种是圆的。非转基因西红柿形状比较大,也有些形状比较小的。从味道看,非转基因的有些酸味,转基因的没有酸味,是一种半生不熟的甜味,吃过小西红柿(也叫圣女果)的人都知道这种味道。非转基因西红柿成熟以后,捏起来里面是软的。转基因的捏起来发硬。非转基因西红柿不耐储存,转基因的放很久都不腐烂。部分稻谷及大米 6、部分水稻及大米在国内取得转基因大米合法种植权的地区是湖北,要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。小麦与面粉 7、小麦与面粉转基因小麦籽粒色白透明发亮,全角质,属硬质强筋优质面包小麦品种,特优转基
11、因9506小麦2008年在安徽面世,面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面,就更难识别。玉米与玉米油 8、玉米及玉米油2011年国内转基因棉花种植比例高达71.5%,国内批准的国产转基因棉花品种太多,至少数百。转基因玉米:甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多,俗称甜玉米,全部进口玉米基本都为转基因玉米。转基因玉米油:在超市购买玉米有时,一定要仔细看标签,是否标有转基因字样。菜籽及菜籽油 9、菜籽及菜籽油转基因菜籽出油率高,目前国家已经确认的是黄籽油菜渝黄1号和2号。非转转基因菜籽是指我国原先有的一些菜籽品种,这种菜籽产是要低些,出油率低些。大白菜福山大包头53 10、白菜及辣椒等大白菜福山大包头,这是国家目前已经确认含有转基因的白菜品种。辣椒(含线辣椒、甜椒) 10、白菜及辣椒等目前已经国家已经确认的有:转基因抗黄瓜花叶病毒(CMV)甜椒“双丰R”、转基因抗黄瓜花叶病毒甜椒PK-SP01。