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1、消防安全培训教育制度一、单位全体员工每半年进行一次集体培训。二、新上岗和进入新岗位的员工须进行上岗前的消防安全培 训。三、下列人员应接受消防安全专门培训。1、单位的消防安全责任人、消防安全管理人；2、专、兼职消防管理人员；3、消防控制室的值班、操作人员；4、其他依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。四、培训内容：1、有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规 程；2、各部门、各岗位的火灾危险性和防火措施；3、有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法；4、报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能；5、组织、引导在场宾客疏散的知识和技能。五、消防监控室值班操作员应进行专业培训，考试合格持
2、证 上岗。六、培训方式：1、由保安部门组织召集对饭店全体员工的培训；2、邀请消防部门专业人员授课；3、结合本年度消防演练，组织培训；4、通过制作墙报、宣传栏、贴图画等方式进行消防安全教 育。七、根据不同部门的实施情况和工作需要，对其员工进行有 针对性的培训。八、因工作需要员工换岗前进行再教育培训。防火检查制度一、防火检查人员由饭店消防安全管理人员和各部门负责任 组成。二、防火检查应填写检查记录，检查人员和被检查部门负责 任在检查记录上签名。三、防火检查应填写检查记录，检查人员和被检查部门负责 任在检查记录上签名。四、防火检查内容：火灾隐患的整改情况以及防范措施的落 实情况；安全疏散通道、疏散指
3、示标志、应急照明和安全出 口情况；消防车通道、消防水源情况；、灭火器材配置及有 效情况；用水、用电有无违章情况；、重点工作人员以及其 他员工消防指示的掌握情况；消防安全重点部位的管理情 况；易燃易爆危险品和场所防火防爆措施的落实情况以及其 他重要物资的防火安全情况；消防（控制室）值班情况和设施运行、记录情况。五、发现火灾隐患，及时填写火灾隐患当场整改通知书和火灾隐患限期整改通知书，并督促整改。防火巡查制度一、防火巡查人员由专职管理人员和保安员担任。二、防火巡查应每 2 小时进行一次。三、各部门的防火巡查由在岗位的防火责任人、员工对辖区 岗位上的消防安全状况、安全操作执行情况进行检查。四、营业结
4、束时应当对营业现场进行检查，消除遗留火种。五、防火巡查人员当及时纠正违章行为，妥善处置火灾隐患。 无法处置时，应当立即报告。六、发现初起火灾应当立即报警，并及时扑救。七、防火巡查内容：1、用火、用电有无违章情况；2、安全 出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是 否完好；3、消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完 整；4、常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否 堆放物品影响使用；5、消防安全重点部位的人员在岗在位 情况；6、其他消防安全情况。八、防火巡查人员应填写巡查记录，巡查人员及其主管人员 应当在巡查记录上签名。九、发现火灾隐患应及时填写火灾隐患整改通知，并督促整 改。
5、消控中心值班制度一、认真执行消防法规、熟悉饭店的消防设施、设备，做好 维护和保养。二、实行 24 小时值班制度，分三班 8 小时作业，监视消控 主机运行情况。三、一旦出现报警，立即与楼层值班员或保安员联系迅速查 清报警原因。四、爱护仪器设备，发现小故障应立即排除，如出现较大故 障，；立即请工程部技术员进行修复。五、熟悉本单位的火灾报警程序。六、每班认真填写“消防监控系统运行情况记录”。七、无关人员不准进入消控中心。火灾隐患整改制度一、饭店对存在的火灾隐患，应当及时予以消除。二、对下列违反消防安全规定的行为，防火检查人员应当责 成各部门责任人当场整改并督促落实。1、违章进入生产、储存易燃易爆危险
6、物品场所的；2、违章使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸 烟、使用明火等违反禁令的；3、将安全出口上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散 通道畅通的；4、消火栓、灭火器材被遮挡影响使用或者被挪作他用的；5、常闭式防火门处于开启状态，防火卷帘下堆放物品，影 响使用的；6、消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的；7、违章关闭消防设施、切断消防电源的；8、其他可以当场改正的行为。三、不能当场改正的火灾隐患由保安部及时将存在的火灾隐 患向本单位消防安全责任人或管理人报告，提出整改方案。四、消防安全责任人或管理人应当确定整改措施、期限以及 负责整改部门人员并落实整改资金。五、在火灾隐患未消除
7、之前，应当落实防范措施，保障安全。六、不能确保消防安全、随时可能引发火灾或者一旦发生火 灾将严重危机人身安全的，应当将危险部位停产停业。七、火灾隐患整改完毕，负责整改部门或者人员应当将整改 情况记录报送消防安全责任人或者管理人签字确认后存档。八、对公安消防部门责令限期改正的火灾隐患，应当在规定 期限内改正并写出火灾整改复函，报送公安消防机构。电气设备消防安全理制度一、所有电气设备的安装及线路敷设应符合电气安装规程的 规定。二、在增设大容量的电气设备时，应重新涉及线路，方可进 行安装和使用，严禁私自在电气线路上增加容量，以防过载 引起火灾。三、建筑内不允许采用铝芯导线，应采用铜芯导线，在夹层 或
8、闷顶内敷设线路时，应穿管敷设，并将接线盒封闭。五、电气设备、移动电器、避雷装置和其他设备的接地装置 应每年至少进行两次结缘及接地电阻的测试。六、在配电室和装有电气设备的机房内应配置适当的灭火器 材。义务消防队组织管理制度一、贯彻执行消防安全规章制度，做好 消防宣传工作。二、定期进行防火安全检查，消除火灾隐患。三、熟悉单位的消防重点部位和各种消防器材的摆放位置和 操作规程。四、积极参加扑救火灾和疏散人员工作并保护好现场。五、积极参加单位组织的各项消防培训。六、定期组织消防业务训练，熟练掌握灭火器材的使用。七、熟悉单位灭火和应急疏散预案，并定期进行演练。八、在公安消防、保卫部门的领导下积极协助调查
9、火灾发生 的原因。安全疏散设备管理制度一、单位内的安全出口门、疏散楼梯、疏散走道的宽度必须 按规范要求设置。二、所有的疏散出口、楼梯、走道必须配置相应的应急照明 和疏散指示标志，并按规范要求设置，三、应保证疏散通道、安全出口畅通，安全出口不得上锁。四、防火门应保持常闭状态，并应向疏散方向开启。五、各部门负责人应定期检查疏散标志和应急照明等疏散设 施是否完好，发现损坏及时维修。消防设备器材维护管理制度一、消防设施、器材，由保安部统一建档管理。二、应定期组织人员对消防设施、器材进行检测、维护保养， 确保完整好用。三、消防设施、器材的周围，不得堆放物品，要便于提取使 用。四、未经管理部门许可，任何部
10、门和个人不得擅自挪动或动 用消防设施、器材。五、消防设施、器材使用后，要立即进行维护保养、更新。 六、非正当使用损坏消防设施、器材的，要追究当事人责任， 属维护不当导致损坏的，连带追究部门负责人责任。灭火和应急疏散预案演练制度一、每年的 6 月 12 日组织员工进行灭火、印记疏散预案的 演习和训练。二、消防安全管理人为演练总指挥，保安部经理和专职消防 主管具体负责指挥演练工作，保安部全体人员和半数以上员 工参加演练。三、实施演练前，由保安部将本次演练具体行动方案上报消 防安全领导小组进行批准，方案确定后，将方案传给各部门， 所有参加演练人员应熟悉演练方案，明确职责。用火、用电安全管理制度一、重
11、点防火部位要严格火源管理，实施动火作业审批手续 和“四不动火”制度，即：预防措施不落实不动火，没有经 过批准不动火，现场没有消防监护人员不动火，大风天不户 外动火。二、单位敷设电器线路、安装和维修电气设备，必须由正式 电工承担，严禁擅自搭接临时电源线路。三、仓库、宿舍内不准使用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉 子、电烙铁、电视机等电器设备。四、严格用电管理、严格执行用电安全操作规程，不得超负 荷用电。五、对电器线路和设备由电共负责监管，定期检查。六、临时需要装设电气线路和设备的应经工程部批准后，按 临时假设规定安装并限期拆除。动火作业安全管理制度一、防火、灭火设施不落实不能动火。二、周围的易燃易爆
12、杂物未清楚不能动火。三、附近难以移动的易燃结构未采取安全防范措施不动火。四、凡盛装过油类等易燃液体的容器、管道未经洗刷干净， 排除残存的油质不动火。五、凡盛装过气体受热膨胀有爆炸危险的容器和管道不动 火。六、在高空进行焊接或切割作业时。下面的可燃物品未清理， 不动火。七、现场未配备相应的灭火器材不动火。八、动火审批由部门申请，保卫处领导审批，并配合现场监 控。消防安全工作奖惩规定一、消防安全是全体员工的共同责任，每一个员工在做好本 职工作的同时，都有做好消防工作的义务。二、消防领导小组是饭店实施消防管理、监督的职能机构， 各部门员工都要无条件地服从消防领导小组的管理。三、凡在单位范围内违反消防
13、管理规定尚不够追究刑事责任 和治安管理处罚条例处理的，由饭店消防领导小组依照 本规定分别给予“赔偿损失”、“口头警告”、“书面警告或 予以罚款等项处理亦可同时并处、四、有下列情形之一的，视损失情况和认识态度责令当事人 赔偿全部或部分损失。1、因乱扔烟头或用电、用火不慎，发生火警或火灾，损坏 单位或员工财务，损失数额不大的。2、明火作业未采用有效的安全措施造成火警火灾，损失不 大的。3、使用易燃易爆危险品，不采取安全措施，或保管不善， 造成火警、火灾，损失不大的。五、有下列行为之一的，视情节轻重和认识态度，给予警告 或罚款处理。（一）给予口头警告或罚款 10元以下的；1、在禁止吸烟的场所吸烟或在
14、允许吸烟的地方吸烟而不设 烟灰缸，或有烟灰缸不用，乱扔烟头、火柴梗的；2、擅自在楼内使用汽油洗刷桌布，地毯污迹或机械零件的；3、动用明火施工不办理动火申请的；4、班后不按规定清理工作场所易燃杂物的；5、用电不使用保险装置或乱搭乱拉电线的；6、擅自玩弄消防器材、报警设施，未造成严重后果的。（二）给予书面警告并罚款 50以下的；1、擅自在办公室、仓库或工作场所、集体宿舍设炉生或， 或使用电炉的2、使用电热设备擅自离岗或班后不按规定切断电源、熄灭 火种的3、擅自贮存、使用少量易燃品，不到保安部备案的。4、损坏消防设施、标志或随意挪用、改动消防器材位置的。5、在楼内或室内烧废纸杂物，乱扔烟头引起报警的
15、。6、班后不按规定关闭煤气炉管阀门的。7、楼内乱堆放物品，堵塞消防设施、通道和防火间距。（三）给予严重警告并罚款 100 元以下；1、未经批准擅自携带易燃易爆危险物品进入公众聚集场所， 并私自贮存使用这些物品的。2、谎报火情的。3、在楼内随意堆放易燃易爆危险物品，或者将要害部位作 临时仓库使用的。4、将性质不同或灭火方法截然不同的化学危险物品，混放 一起贮存的。5、在禁火区域或要害部位不按要求动火作业的。6、发现火警后，不及时向有关部门报告，又不采取紧急措 施临阵脱逃的。7、违反安全管理和操作规程，或擅离制守导致火警或火灾， 造成一定的损失和影响。六、有下列情形的追究部门防火责任，由单位领导视情节以 行政并经济处罚1、火灾隐患处于紧急状态，经保安部多次催促仍不整改， 又不能说明原因的。2、强迫他人违反消防安全规定冒险作业造成危害后果的3、刁难不配合消防监督人员执行任务，或拒绝接受处罚的。4、对火灾事故隐瞒事实、不追究、不处理、“不上报的” 七有下列情形之一的可以从轻或免于处罚；1、对违反消防管理造成事故（损失不大）肇事者或责任人 自动坦白，真诚认错。2、火警、火灾发生后，肇事
