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1、裙带菜的药理作用【摘要】随着开发利用海洋资源热潮的兴起，海洋藻类因其富含 营养和生物活性成份而引发了人们极大的研究爱好。目前，国内对裙 带菜的研究尚处于起步时期，相关报导较少，国外尤其是日本对裙带 菜营养和药用价值的研究比较深切。本文对裙带菜的药理作用研究进 行了总结。【关键词】裙带菜;药理;作用【Abstract】 As the exploration and application of ocean resources rise up, the algae with rich nutrition and biological activity has aroused people inte
2、rests. At present, the study on Undaria Pinnatifida is just in primary process in China and the reports are few, while the study in Japan is extensive. In this report we conclude about pharmacological activity of Undaria Pinnatifida.【Key words】Undaria Pinnatifida; pharmacological activity 裙带菜(Undari
3、a pinnatifida (Harv.) Sur.)为连年生褐藻，属于 褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属，民间习称海芥菜、海 芹菜，是生活在海洋里的大型藻类。日本、韩国及朝鲜等国家的人民 常常食用这些海藻，而且称它们为保健食物。裙带菜不仅是人们喜食 的菜肴，而且含有丰硕的钙、碘、钾及多种矿物质成份，具有显著的 药理效用。1降血脂作用研究说明，裙带菜在肠内可把有害物质转变成无毒物质，在人体 内可阻止血液凝固，增强血液中脂肪酶的活性，从而降低血脂。同时 裙带菜中的可溶性纤维是一种体内不易消化吸收的多糖成份，可起到 增进排泄、预防便秘、阻止胆固醇在肠内吸收的作用。张健等1实验 说明裙带菜能
4、够明显降低鼠血中总胆固醇、甘油三酯水平，提高高密 度脂蛋白含量。Murata M等实验结果说明裙带菜能明显降低葡萄糖-6-磷酸脱氢 酶的活性，提高血清中B-羟丁酸的浓度，提示裙带菜可降低肝脏脂肪 酸合成酶的活性，增加肝脏脂肪酸的B氧化活性和线粒体中脂肪酸氧 化酶的活性23。2降血压作用SatoM等将裙带菜用17种蛋白酶水解，测定水解产物对血管紧 张素I转换酶的抑制活性。在这些水解产物当选择对血管紧张素I有 作用的4种水解产物，单独喂饲自发性高血压大鼠（SHR）。结果说明， 经蛋白酶S Amano水解的裙带菜水解产物单独喂饲可明显降低SHR 的心脏收缩压。该学者还用高效液相色谱法从裙带菜蛋白酶水
5、解物中 分离出7种血管紧张素I转换酶抑制肽，每种肽给自发性高血压大鼠 单独喂饲均有抗高血压作用，说明具有抗高血压作用的裙带菜蛋白水 解物可能是这些肽类45。Suetsuna K6等从裙带菜蛋白中通过消 化水解分离取得4种四肽，给自发性高血压大鼠口服，结果发觉摄取 这些四肽后血压均明显下降。以上这些研究说明，裙带菜具有明显的降血压作用，其中发挥作 用的是裙带菜中提掏出的多肽类物质。3抗氧化作用学者通过体内实验研究说明，裙带菜可明显提高鼠血中谷胱甘肽 过氧化物酶和过氧化氢酶的活性，这可有效地清除动物体内代谢所产 生的自由基，使超氧负离子发生反映生成水和分子氧，它也可降低过 氧化脂质水平，进一步起到
6、延缓衰老的作用7。4抗肿瘤作用 王雪8等通过实验观看了裙带菜多糖的体内外抗肿瘤作用。他 们采纳MTT法观看裙带菜多糖体外对人肝癌细胞HepG-2的抑制作用。 结果说明，裙带菜多糖对HepG-2有很强的抑制作用。另外，他们还通 过对615荷瘤小鼠瘤重及免疫器官脾脏的研究，观看了裙带菜多糖的 体内抗肿瘤作用。结果说明，裙带菜多糖有很强的肿瘤抑制作用。高 淑清等学者研究发觉裙带菜提取液对K562细胞、S180细胞、TE-13 细胞和SK-0V3细胞的增殖均有明显的抑制作用9。Maruyama H等从裙带菜抱子叶中提取了岩藻依聚糖，研究其对 肿瘤小鼠模型和对正常小鼠T细胞介导的NK细胞活性的阻碍。结果
7、发 觉，岩藻依聚糖能明显延长荷瘤小鼠的生存期，而且显著提高了 NK 细胞的细胞溶解活性，T细胞产生干扰素的数量提高了大约2倍，说 明岩藻依聚糖的抗肿瘤作用似乎是被由干扰素激活的NK细胞所介导 的10。5抗突变作用Okai Y 等学者发觉裙带菜的热水提取物有明显的抗突变活性， 它对2-乙酰氨基氟（2-AAF）或3-氨基-1, 4-二甲基-5氢-吡哆4, 3-b芳香族氨基酸（Trp-P-l）诱导的基因突变有较强的抑制作用。进 一步研究说明裙带菜热水提取物中的多糖成份只有很弱的抗突变活性 且对被查验的所有致突变物的作用大体是相同的,而起要紧作用的是 其非多糖成份，它对2-AAF或Trp-P-1诱导的
8、突变作用更强11。6抗病毒作用 最近几年来,国内外许多学者纷纷对裙带菜的抗病毒作用进行了 研究，研究说明其中发挥抗病毒活性的是其含有的多糖类成份。Lee JB12 等从裙带菜中分离到的一种岩藻多糖，有抗单纯疱疹病毒I型 （HSV-1）、单纯疱疹病毒11型（HSV-2）和人巨细胞病毒的作用。Thompson KD等13从裙带菜硫酸多糖中初步纯化取得的GFS,其通过 抑制病毒黏附，进入宿主细胞而达到抗病毒的作用。7免疫调剂作 用高淑清等14研究说明，裙带菜可显著刺激淋巴细胞的转化，且 随着剂量的增加，刺激作用慢慢增强。裙带菜水提液在体外能激活小 鼠单核细胞并使其产生大量TNF- a，增进其吞噬或杀
9、伤肿瘤细胞oLiu JN 等15通过研究说明裙带菜水溶性提取物不但能够刺激小鼠脾细 胞增殖，而且还可刺激人淋巴细胞增殖，其应答细胞是B细胞而非T 细胞，并可诱导小鼠B细胞产生抗体，刺激腹膜渗出液中巨噬细胞产 生 TNFo以上研究说明，裙带菜水提液具有明显的免疫调剂作用，可刺激淋巴细胞的转化，并具有剂量依托效应；还能够增进单核细胞产生肿瘤坏死因子（TNF）。参考文献1 张健，苏秀榕，张士达，刘述锡，贺业强，等.裙带菜降 血脂及抗氧化活性的研究 J. 辽宁师范大学学报 (自然科学版), 1998， 21(2):148-1512 Murata M， Ishihara K， Saito H. Hepa
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