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1、灵芝的功效与作用及食用方法灵芝，全名是灵芝草，根据我国第一部药物专著神农本草经记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。灵芝的功效与作用：1、抗肿瘤作用；2、保肝解毒作用；3、对心血
2、管系统的作用；4、抗衰老作用；5、抗神经衰弱作用；6、治疗高血压；7、治疗糖尿病；8、对慢性支气管炎,支气管哮喘作用；9、抗过敏作用；10、美容作用。灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点，现介绍几种既简便，效果又好的食用灵芝的食用方法：灵芝素汤疗方：1、灵芝银耳汤配方：灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。制法：将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。功效：活血化瘀，增加血液供氧量，治疗血管硬化、高血压等症。用法：喝汤、吃木耳和银耳。1天服完。可长期服用。2、灵芝二仁汤配方： 灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。制法：剪碎灵芝，加水煎
3、煮两次，每次1小时，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内，倒入灵芝煎液，用文火炖熟即可。功效：适用于支气管炎、咳嗽多痰等。用法：每日清晨服用。3、灵芝大枣汤配方：灵芝20克，大枣50克，蜂蜜5克。制法：灵芝、大枣入锅共煎，取煮液两次，每次40分钟，取汁。合并后加入蜂蜜即成。功效：对肿瘤细胞有抑制作用。用法：每日1剂。4、灵芝炖蘑菇配方：鲜蘑菇150克，灵芝、当归、龟版、枸杞子各10克。制法：将当归、龟版、枸杞子煎汤1小时，去药渣。加入灵芝、蘑菇煮熟，加盐调味服食。功效：治白血病。用法：每日1剂，连服15日。5、芝三七饮配方：灵芝30克，三七片4克。制法：将灵芝、三七片放入沙锅加水煎熬，用文火保
4、持沸腾1小时后，倒出头煎，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。功效：加速血液循环、增加心肌供氧量，可治疗冠心病和心绞痛。用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。连服10天。6、芝山药汤配方：灵芝15克，山药30克。制法：将药材洗净放入沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。功效：加速胰岛血液循环，提高胰岛产生胰岛素能力，降血糖。适用于糖尿病患者的辅助治疗。用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。7、芝参白糖浆配方：灵芝6克，人参6克，黄芪10克，白花蛇舌草5克，山楂20克，陈皮6克，制半夏6克。制法：将药材一起放入砂锅加水煎熬，用文火保持沸腾半小
5、时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液。把两次煎液合并，加入白糖制成糖浆50毫升。功效：能消除肿瘤化疗后的毒副反应。用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。灵芝茶疗方：1、灵芝10克，蜂蜜20克。灵芝加水400毫升，煎煮20分钟后，加入蜂蜜20克，温饮代茶，每日1剂，长期服用，具有补虚强身，安神定志之功效。2、灵芝6克，白糖适量。灵芝切成薄片水熬两次，取头煎二煎液合并，加入适量白糖。每日1剂，分早晚两次服完。能治癫痫、冠心病、神经衰弱等症。3、灵芝6克，茯苓10克，茶叶2克。将灵芝、茯苓粉碎，与茶叶混合，装入纱布小袋，每袋6克，用开水冲泡服用。每天冲服23袋，能祛除老年斑，并预防感冒、降低血脂、通便
6、。4、灵芝切成薄片，再磨成细粉。用温开水冲服或嚼服，每日3-4克，能治疗宫颈癌、子宫出血等症。 灵芝荤食疗方1、芝猪肉汤配方：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克。制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净切块放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。功效：治肝硬化。用法：去药渣吃肉喝汤。每日1次，连服10一15天。2、芝河蚌羹配方：灵芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。制法：将灵芝洗净，放如沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时，取浓汁；然后放入河蚌肉煮熟，加入冰糖，待溶化后即可食用。功效：治急性和慢性支气管炎，老年慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病
7、，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症。用法：蚌肉与汤一天服完。每2天服一次。3、芝猪胰汤配方：灵芝20克，猪胰脏1条。制法：将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟，然后放入猪胰脏共煮，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。功效：主治糖尿病。用法：分早晚两次服用，长期服用有效。4、芝猪蹄汤配方：灵芝30克，猪蹄2只，生姜、胡椒适量。制法：将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪蹄去毛，洗净切块放入锅内，加生姜、胡椒，炖至烂熟即可。功效：抗衰老，柔嫩肌肤、减少皱纹、护肤美容。用法：去药渣吃肉喝汤，分早晚两次服用。5、 芝炖牛肉配方：灵芝10克，枸杞子10克，牛肉100克，姜片5块。制法：
8、先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。牛肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时，加入葱蒜调味即成。功效：补益肝肾，健脾养胃，补血，补中益气，治肠癌有良效。用法：去药渣吃肉喝汤，1次吃完。每日1次。6、芝莲子清鸡汤配方：灵芝6克，莲子50克，陈皮1角，鸡1只。制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。功效：健脾开胃，补益身体。适用于病后体虚，产后、术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花者。用法：去药渣吃肉喝汤，宜长其服用。7、芝粉葛猪肠汤配方：灵芝6克，新鲜粉葛300克，猪肠200克，赤小豆60克。制法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡3
9、0分钟。猪肠洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。功效：降血压，治冠心病，去湿和胃，治烦躁口渴，肩背疼痛，皮肤湿毒，水肿骨火。用法：去药渣喝汤。每日分两次服用，可长期服用。8、芝黑白木耳汤配方：灵芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。制法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。功效：滋补肺胃，活血润燥，强心补脑，可用于防癌抗癌，降血压，降血脂，预防冠心病。用法：去药渣喝汤。每日分两次服用。9、 灵芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心
10、跳失眠,头晕眼花10、 灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。11、 灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。12、 灵芝鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净，切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的
11、涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。灵芝酒疗方1、芝黄酒配方：灵芝90克，绍兴黄酒500毫升。制法：将灵芝切碎，放入黄酒中浸泡10天，即可饮用。功效：本品性微温，味甘，适用于积年胃病者饮用。此外，有健脾胃、助消化、降血糖、降胆固醇、增强免疫力的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者，均有不同程度的辅助疗效。感冒时不宜饮用。用法：取上层清液饮用，每日服2次，每次15毫升。2、芝人参酒配方：灵芝切片50克，人参20克，冰糖500克，白酒1500毫升。制法：将上述材料装入纱布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后开启饮用。功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。用法：每日服2次，每
12、次20毫升。3、芝蜜酒配方：灵芝切片50克，高粱酒1000毫升，蜂蜜20克。制法：将灵芝切片与蜂蜜一起入酒，密封浸泡30天后开启饮用。功效：适用于胃癌，还能去除雀斑，养颜美容。用法：每日服2次，每次40毫升。4、芝参七酒配方：灵芝切片30克，丹参5克，三七5克，白酒500毫升。制法：将药材装入酒坛，加入白酒，盖好盖。每天搅拌1次，再盖好盖子，浸泡15天即成。功效：调理气血，适用于治疗神经衰弱，失眠，黑眼圈等。也可用于养颜美容，宜长期服用。用法：每日服2次，每次20毫升这样食用野生灵芝，效果好1、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶喝，一般成人一天用量1015g，可连续冲泡5
13、次以上。2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。功效说明：灵芝对人体有扶正固本的效果，有多方面的药理活性，历代名医用药和近代医疗临床都可佐证。凡与血液循环、机体虚弱、抗病力下降有关的疾病，灵芝都有一定的效果，灵芝降血压和调节神经衰弱的效果明显。灵芝治疗的起效比较慢，但效果稳定、无毒副作用是其优点。家庭实用防癌养生方-灵芝 灵芝枣蜜茶 灵芝1520克 大枣60克 蜂蜜4克。将灵芝切成薄片，与大枣加水后煎煮。待汁液冷却后加入蜂蜜。代茶饮。久服可提高机
14、体免疫力，并抑制癌细胞生长。并可安神养心，更有助美容，可常服。牛肉炒苦瓜苦瓜1条，牛肉50克，蒜5克，葱2克，辣椒10克，白糖、酱油、醋、淀粉适量。将苦瓜洗净，对切两半，掏去内瓤，切成薄片，把锅烧热，倒入苦瓜，清炒2分钟，盛入盘中；将蒜、葱、辣椒洗净，切碎，放在锅内加油烧热后爆炒至香，再倒入炒过的苦瓜，加少许盐、白糖、酱油、醋，用大火猛炒12分钟后盛出；将牛肉洗净切丝，以淀粉、酱油浸泡5分钟后，在炒锅内加油烧热后快速炒熟，倒入苦瓜，翻炒几下即可。可健脾开胃、清热解毒、扶正抗癌。适宜于脾胃虚弱、烦躁的肿瘤患者滋润双耳汤黑木耳、白木耳各200克。黑木耳、白木耳用水发，煸炒，加入鲜汤、调料，烧浓入味后再勾芡。可作为手术后及放疗后的滋补佳品
