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1、服务员实践心得体会篇 服务员实践心得1 同样地，一个暑假又结束了;不同地，这个暑假我自己养活了自己。 因为在家无事可做,姨父将我介绍到他朋友的酒店做服务员。原本我想服务员嘛，就是帮客人端菜，倒茶酒什么的,三岁小孩都会做。可事实却远非如我想象的那么简单。 7月15号我自信地走进了富豪酒店的大门,开始了我有生以来的第一次工作。接待我的是酒店的经理我姨父的朋友，他将我交给了一个比我大五岁左右的男 服务员，别人叫他小凯，我叫他大凯。他把我带到服务员专用室,从柜子里拿了一套工作服给我让我换上。他走后我赶忙换上工作服,白色上装，红色领结加上黑色短裙,照照镜子,还真象个职业女性。感受着舒适的衣服，看着镜子中
2、因穿工作服而显得更专注的自己，我笑了笑越来越感到自己会把这工作做好。于是，我把领结整理了一下,便开门走出了专用室。大凯在外面等我，他见我出来就叫我过去,他给我讲了一下工作时间以及要注意的一些基本事项，他还宣布了我今天的任务跟着他,看他工作,并做一些简单的事情，初步体验一下怎么做服务员。 他先来到一个房间,看里面缺什么东西，缺多少，然后让我去帮他拿,补 足了。接下来的工作就是把餐具摆好。只见他把茶杯摆在小盘子里，筷子摆在盘子旁边，又将手帕折好放在酒杯里，把酒杯也摆在盘子旁边。看他摆防了一遍，我觉得那没什么难的，就要求帮他一起摆。我按照他刚才摆放的顺序将酒杯,筷子，茶杯都摆好，剩手帕不会折就留给了
3、他。等一张桌子的餐具都摆完后,他看到我放的真是哭笑不得:我把筷子有的摆盘子左边,有的摆盘子右边，酒杯摆盘子前面的有,左右上角的都有。我一开始对于他有这样的表情很不理解，我觉得我按照他摆的顺序放得蛮好的,他说了之后我才明白。但我还是不承认我放得不好,我说：“干嘛有那么多要求，只要摆在桌上顾客不一样用吗”他笑了笑说：“你看我放的，再看看你自己放的，感觉就不一样。”我仔细看了一下,还真不一样,看完他摆的,再看自己摆的，感觉一个字：乱。他过了一会儿问我:“怎么样不一样吧！”虽然我心里承认,但嘴上还是说：“也差不多啦，就按你说的摆好了。”于是，我把我摆的不顺眼的改了过来。再看看整张桌子,哇,就是舒服。要
4、我选择的话,我也肯定选餐具摆放整齐的酒店，坐在里面用餐感觉就是舒服。摆完餐具我们在每个位置上摆了两包纸巾。接着我们来带另一个,直到他所负责的房间的餐具都摆好。 摆完餐具过了半个多小时就有客人来了，大凯很热情地接待了他们，先将他们带到一个房间,然后把菜谱拿来让他们下菜单。之后就叫我把菜 单复印单交到食堂， 服务员实践心得 暑假一转眼就过去了,在这短短的一个多月里我体会到很多,感受也很深。通过这个寒假的社会实践使我从内心体会到劳动的快乐和光荣。 由于经济原因我家在学习年在本村开了一家商店。由于我校放假较早，我本打算参加一些有关自己专业的社会实践，可看到父母忙碌的身影,我心想春节快到了,那时岂不更忙
5、。于是我还是决定帮父母分担一些,自己做起了销售员，并且帮爸爸去集市上进货。 由于上学的原因，我不经常在家,对商品的价格还知知甚少，所以还要接受爸爸的培训。几天后，对商品的价格已有所了解。但是通过几天的实践我发现我在说话和接待顾客方面还有所欠缺，同样是买东西,我爸在时销售量就高，而我则不行通过实践我总结出几点: 一、服务态度至关重要 做为一个服务行业,顾客就是上帝良好的服务态度是必须的,要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。 二、创新注入新活力 创新是个比较流行的词语,经商同样需要创新。根据
6、不同层次的消费者提供不同的商品。去年过年,家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，虾，带鱼等等。这些年货是去年所没有的。现在生活水平提高了,消费水平也会提高,所以今年要备足年货，档次也要高些,不能停留在以前了，思想也要跟的上时代。父亲确实有经商头脑。 三、诚信是成功的根本 今年我家的对联是，上联:您的光临是我最大的荣幸。下联：您的满意是我最大的愿望。横批：诚信为本。成信对于经商者来说无疑是生存的根本,如果没有诚信,倒闭是迟早的，诚信,我的理解就是人对人要诚实，真诚才能得到很好的信誉。我认为我父亲就是这样一个人,他为人稳重,待认真诚,办事周到，所以他得人缘很好，我认为这是开店成功最重要的一点
7、。 四、付出才有收获 虽然我家的生意还不错，他的背后是父母亲辛勤的工作。他们每天六点种起床，十一点才休息,冬天父亲每天五点起床,开着三马车去30里外的县城进货,无论寒风刺骨，还是风雪严寒，依旧如故,这是为了什么呢我知道，不就是为了多赚些钱,供我们兄弟三个上大学吗！我在家几天就感到很累，父母亲几年如一日。他们的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再般回去，仅次一项就会很辛苦了，而且家中还有六亩田地，到了夏秋季节更是忙的不可开交，看着父母亲脸上一天天增多的皱纹,看着父母亲劳累的背影，心中有一种说不出的。滋味。我还有什么理由不去好好读书,还有什么理由不去努力呢!我只有拿优异的成绩来回报我的父母，
8、这样我才能问心无愧。 通过一个多月的实践使我增长了见识，也懂得了许多做人的道理，也使我更清楚地认识到自己的不足和缺点,所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的素质，努力学好自己的专业技能，将来回报父母，回报一切关心我的人。 服务员实践心得3 当我们进入大学的殿堂，开始走向新生活时，也恰恰是在走向社会,走向生活的路上。而我们一定要逐渐学会摆脱依赖,学会独立，并在此过程中不断积累生活经验。去年寒假我曾经到大丰收去当服务员，而这个暑假,我又一次做相同的工作,在大排档做兼职，同样是餐饮业，然而面对不同的环境，面对不同的人，仍旧拥有沉甸甸的收获。无论是在面对顾客,还是在面对我的同事时，都能更
9、加好地把握尺度,遵守其中的原则,对职业道德也有一个更加深入的理解。与此同时，对当今社会公共生活中的不良道德规范感到沮丧，渴望人们能够遵守公共秩序。 这次的暑期社会实践我在家里附近的大排档兼职，当一名服务员，虽然辛苦却受益匪浅。短短一个多月,我学到的东西却是金钱所不能衡量的，同时也是身处于学校这美丽而舒适的象牙塔中所无法接触的。我所学到的东西简单来说包括四个方面,即艰苦奋斗，人际交往，职业道德和公共秩序。 第一点，即学会艰苦奋斗。 社会主义荣辱观中提到“以辛勤劳动为荣，以好逸恶劳为耻”,“以艰苦奋斗为荣，以骄奢淫逸为耻”,而这次的暑期活动的开始恰恰体现了我的上进心,并不呆在家里好吃懒做,出门向父
10、母伸手要钱，而是出去工作来增长见识，丰富经验并获取经济利益。 其次,作为一个服务员，学会吃苦耐劳是非常的重要的。在客人还没到来前，需要有大量的准备工作，要整理工作柜，要摆放餐具，看似简单的工作,却十分的繁琐，涉及酱油醋,茶水,餐具，抹布等,加上工作范围之广,实际上既劳累又容易使人失去耐心;客人到来之时,除了上菜,帮他们点饮料酒水，就连米饭也是服务员打的,因为吧台与打米饭离自己所看管的桌台有距离，来来回回地跑便容易累，加上要倒茶水,打包,付账等等确实不轻松;至于客人走后，收拾餐具,擦桌子，铺台，扫地,拖地,整理工作柜更是使身体更加疲惫不堪。这是每一天都必须要完成的工作，繁琐而沉重，所以,在此时，
11、铭记，学会艰苦奋斗,学会坚持就显得尤为重要。同时,在当今社会，由于人口基数十分大，就业机制的不完善等等一系列原因，使得就业压力十分地大,这时候，学会吃苦耐劳,艰苦奋斗显得尤为重要。众所周知，在艰苦中锻炼，在实践中成才是我们美好的未来路上的垫脚石,在这个暑假便学会吃苦耐劳，让我对自己的人生更加有信心，为了自己的梦想,我相信我会不怕苦,不怕累，坚定地走向未来。 第二点学到的东西便是人际交往，作为一个服务员,其实要面对的人很多,不仅仅是顾客,还有同事,一定要把握其中的尺度，遵循原则，否则，寸步难行也并不夸张。 在促进个人与他人的和谐当中,应当坚持平等原则,诚信原则，宽容原则，与互助原则,同时应当正确
12、认识和处理竞争与合作的关系。这一点在面对同事时是十分重要的,我们每个服务员都有自己看的台，假如被跑单，就要服务员自己承担责任，所以我们必须要时刻盯住自己的台，然而因为不时要去吧台帮客人点饮料,打米饭，所以我们常常会不在自己的岗位上,这时候你便需要附近的同事帮忙,让他帮忙看住,而在他有需要的时候,我们也要反过来帮助他，因此互助原则是十分重要,这也是一种友好的合作。而同事之间是平等的,谁也没资格要求对方一定要帮助自己，所以一定要有礼貌而不是理所当然地要求对方。人与人相处难免会有矛盾，不管谁对谁错，总应该以一颗宽容的心去对待。服务员因为有酒水饮料的抽成，每个人只能看自己的台，这样，同事之间并不存在竞
13、争问题，然而,我在刚去刚分到台的时候，总是被另一个同事抢自己的抽成,变成一种不公平的竞争关系，感到十分生气,刚开始想着算了,也许她还不知道这是我的台,也许这只是一两次，慢慢就会好的，但仍旧被抢，便十分生气同她理论，后来，就很少出现这种事，并且我们关系也逐渐变好，她常常帮助我,我也常常帮助她,两个人的合作使得打工的日子变得虽然辛苦却愉快。我想,在以后的日子里,我会变得更加理解竞争与合作的关系,竞争会促进合作,而合作也会促进竞争，竞争与合作都需要公平,倘若我们学会处理两者的关系，在遇到事情时，双方都面对面说出自己的想法，解决问题，遵守规则,那么一定能使双方的业绩都更上一层楼,并且,保持愉快的心情。
14、 第三点内容即职业道德。无论我们从事什么行业，都应当拥有职业道德,如律师便应当保守对方的秘密，老师则应当要公平对待学生等。作为一名服务员，也有许多职业道德,如爱岗敬业,服务群众等，这里我要强调的是诚实守信。 诚实守信是职业生活中的道德规范,是公民道德建设的重点，而大学生更应该学会诚信。在面对顾客时,我们应该学会诚信，这是一种基本要求，是我们该遵循的基本原则。菜价需要明码标价，材料要真材实料,需要收费的都告要知顾客，而不是等待付账再发生冲突。由于酒水比外面贵，在顾客点酒水时,我们会特意明确地告知顾客，而不是不说或者瞎说,这是我认为作为服务员甚至是这家餐厅都该做到的一点。另一点则是在客人有要拿醋之
15、类的要求，而此时我正在忙其他事,我会叫他稍等,做完手头上的事,便去帮忙,而不是随便应付,答应了却把它抛之脑后。这也是我做到的诚信。在以后正式工作中,诚信对于我们非常重要,我们的上司会十分看重这一点。而作为外汉专业的学生,我们极有可能成为一名外教，要教会学生诚信,我们首先要做到诚信，明白诚信对我们意义之大，它不仅仅是进入社会的通行证，更是人格魅力的一种体现。 第四点内容即公共秩序。有序的公共生活是构建和谐社会的重要条件，它不仅有利于促进经济社会的健康发展，而且是提高社会成员生活质量的基本保障和国家现代化和文明程度的重要标志。公共生活中的道德规范有文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境和遵纪守法五
16、点，然而多少人能够做到单单就文明礼貌方面,在兼职期间,便看到无数的不文明现象。最为典型的则是有一个小孩子在餐厅拉屎,这实在是非常不礼貌。小孩子还小,我们不对其过于严苛,可以教他,但是家长却如此放任，我们餐厅是有卫生间的，无论如何急,我想去卫生间的时间总是有的。在别人高高兴兴地进食时，却发生如此不愉快的事，实在令人感到无奈,甚至是愤怒。而在这个餐厅里饮酒到醉醺醺的人也不少，在餐厅喝酒当然正常，但是小酌即可,何必要喝到醉，喝到吐,喝到不省人事,喝到发酒疯这样事实上已经扰乱了公共秩序,并且让人看笑话。这个餐厅允许抽烟，然而,我认为公共场合实在不怡抽烟,对他人影响挺大的，这点非常不好。而随地吐痰，讲话十分大声，吵吵闹闹，
