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1、肉鸡饲养200问一 、肉用鸡品种的选择1什么是肉鸡？ 所谓肉鸡就是食用肉仔鸡的总称。现代肉鸡与传统肉鸡的概念截然不同。现代肉用鸡种又称为现代肉鸡系品种。现代肉鸡系品种主要用于生产肉用仔鸡.传统肉鸡主要来源于淘汰的小公鸡和产蛋鸡。2.现代肉用鸡种都有哪些特点？ 现代肉用鸡种的特点是：现代肉用鸡种多数是以公司名称或编号进行命名。现代肉用鸡种为杂交鸡，具有显著杂种优势。现代肉用鸡种具有全面的优异性能和某些突出优点。现代肉用鸡种遗传基础比较狭窄。3. 现代肉鸡生产有哪些特点？生长速度快,肉用仔鸡初生重约40-45克，42日龄公母混群饲养体重可达1.8-2.1千克。饲养周期短，周转快,饲养7-8周龄左右
2、上市。饲料转化率高,大多数肉用仔鸡饲养的肉料比低度于1：2的水平。饲养密度大，生产率高，资金周转快，投资回收期短。营养和管理技术要求严格,需要创造鸡舍良好小气候环境与科学的饲养管理技术。适于集约化生产，经济效益好。4.肉鸡品种分为哪几类？世界上肉鸡品种品系很多，按早期生长速度和肉的品质可分为优质型和快速型两大类。快速生长型肉鸡具有早期生长迅速和饲料转化率高两大特点。优质型肉鸡以肉的品质优良而著称，其生长速度远不及快速生长型肉鸡，但其肉的价格比普通肉鸡高得多.。5.我国有哪些优良的地方肉用鸡种？惠阳鸡 原产于广东省惠阳、惠东等县。具有黄羽、黄嘴、黄脚、短身、矮身、矮脚、易肥、软骨、白皮和玻璃肉的
3、特点。浦东鸡 原产上海的南汇、川沙等地。羽毛以黄、麻褐色，嘴黄或褐色，体大、多肉、皮下脂肪丰满。就巢性强。北京油鸡 原产于北京近郊，具有三毛特征（冠毛、须毛、脚毛），体躯不大，但肉质细嫩，肉味浓香，皮下及腹脂丰满。桃源鸡 原产于湖南桃源县。该鸡肉质鲜美、富含脂肪。河田鸡 原产于福建河田地区。主要特征是:三黄（嘴、皮肤、脚）三黑（颈、尾巴、翅膀有一圈黑毛）三叉冠。肉质鲜美。鹿苑鸡 原产于江苏张家港。屠体以外形美观、肉质鲜美而著称。九斤黄鸡 原产山东，为世界著名肉用鸡种。6.我国培育的肉鸡良种主要有哪些?近年来我国培育的肉鸡配套系主要有以下几个：京星肉鸡 该配套系是利用我国培育的D型矮洛克鸡与引进
4、良种或地方良种参与配套,两系或三系配套繁育出优质肉鸡京星101、102，快速肉鸡京星201，与一般种鸡相比，全周期省料13千克。由于母鸡含有天然“DW”基因，因而它还是著名的节粮型种鸡。北京石歧黄鸡 该鸡原为香港地方良种与白洛克合成的商用黄羽鸡。主要特点是肉质优良。新浦东鸡 该鸡曾引入过白洛克和红科尼斯血缘。该鸡羽黄或黄麻，体型较大，肉质鲜美，是出口活鸡的优质黄羽肉鸡品种。岭南黄鸡 是广东农科院畜牧研究所培育的黄羽肉鸡，具有生产性能高、抗逆性强，体型外貌美观、肉质好和“三黄”特征。7.目前我国引进的白羽肉鸡品种主要有哪些？艾维茵鸡 美国艾维茵国际禽业有限公司培育的三系配套肉用鸡种。体形较大，肤
5、黄而光滑，增重快，饲料利用率高适应性强。爱拔益加肉鸡 简称AA美国爱拔益加育种公司培育的四系配套杂交鸡，体形较大，生长速度快、耗料少、耐粗饲、适应性强。罗曼肉鸡 原联邦德国罗曼动物育种公司培育的四系配套肉用鸡种，体形较大，幼龄时期生长速度快，产肉性能好。塔特姆肉鸡 美国塔特姆农场育成的四系配套杂交鸡，黄喙，黄腿，生长速度快，饲料转化率高，适应性办好。彼德逊肉鸡 美国彼德逊国际育种公司育成的四系配套杂交鸡。体形较大，生长发育速度快，适应性强，出栏成活率。星布罗肉鸡 加拿大谢弗公司培育的四系配套肉用鸡种，早期生长发育速度快，饲料转化率高，屠体品质好。宝星肉鸡 与星布罗肉鸡同名同种，生长发育迅速，饲
6、料转化率高，适应性强。罗斯1号鸡 英国罗斯种禽公司培育的四系配套杂交鸡，生长发育速度快，饲料转化率高，具有快慢羽伴性遗传。母雏为快羽型，公雏为慢羽型。伊沙明星肉鸡 法国伊沙育种公司培育的五系配套杂交鸡，在选育时引入矮小基因，故成年体重比传统肉鸡小30%，饲料消耗降低20%，饲养密度提高30%，具有较高的成活率和生产性能。印第安河肉鸡 美国印第安河公司培育的四系配套杂交鸡，生长发育速度较快。哈巴德肉鸡 美国哈巴德公司培育的四系配套肉鸡，生长速度快，抗逆性强，且具有快慢羽伴性遗传。海波罗肉鸡 荷兰尤利布德公司育成的四系配套肉用鸡种，黄喙、黄腿、黄皮肤，以生产性能高、死亡率低而著名。尼克肉鸡 美国辉
7、瑞海斯公司培育的配套肉鸡。8.我国引进的有色肉鸡品种主要有哪些？红布罗肉鸡 又名红宝，加拿大谢弗种鸡有限公司培育的四系配套杂交鸡，黄喙、黄腿、黄皮肤，冠和肉髯鲜红，胸肌发达，屠体皮肤光滑，肉味较好。狄高肉鸡 又名特格尔，澳大利亚狄高公司培育的两种颜色配套杂交鸡。母鸡为黄褐羽，种公鸡有两个品系TR38为有色羽，TM70为银灰色羽。商品代的羽色、命名皆随父本。海佩科肉鸡 又名喜必可，荷兰海佩科家禽育种培育的四系配套杂交鸡。分白羽型、有色羽型和矮小白羽型三种，仔鸡生长发育速度较快，抗病力较强，饲料报酬高。矮小羽在饲养条件相同的情况下，肉用仔鸡可节省饲料18%，生产性能提高10%，是当今肉鸡发展的方向
8、。JA57肉鸡 法国伊沙公司培育 的四系配套生产的肉用鸡种，肉质鲜美；科布肉鸡 美国科布公司培育，雏鸡能按羽色自别雌雄。9.饲养肉鸡如何选择适宜的品种？在选择肉用仔鸡时，应重点考虑以下几点：要考虑生长速度 选用早期生长速度快的品种，如AA、艾维茵等。要考虑鸡羽毛和市场需求 市场对羽色没有具体要求的可选养白羽鸡；如市场对羽色有要求的，可选养黄羽肉鸡，如要加工冻鸡出口外销的，应选择白羽肉鸡饲养，其加工屠体美观；如以活鸡内销市场的可选养有色羽肉鸡，不但外表美观，而且肉质鲜美。要考虑肉味 从肉质鲜美、嫩度好的角度，可选养我国优良地方鸡种和培育鸡种。要考虑适应性 肉用仔鸡要求短发强、成活率高，最好选养与
9、饲养地气候相近的国家或地方培育的鸡种，容易适应饲养地的气候环境。要考虑价格和就近原则 尽量在本地购买合适的肉用仔鸡饲养。10.我国肉鸡生产有哪些优势？中国肉鸡产业经过多年迅猛发展，已经成为全球第二大肉鸡生产国，在竞争异常激烈的国际市场占有重要的地位，中国肉鸡业的发展优势主要有以下几个方面：区域优势 我国肉鸡生产由分散走向集中，更有利于发挥地区优势。目前肉鸡生产主要集中在山东、江苏、河北、辽宁、吉林等几个省份，2005年排在我国禽肉产量前十位的省份其产量合计占全国总产量的72.2%。是规模优势 我国家禽生产正在向由传统的分散饲养方式，向规模化、集约化方向发展，其中肉鸡业规模化养殖比重最高，200
10、5年出栏肉鸡2000只以上的养殖场（户）占全国出栏肉鸡总量73.5%。产业化优势 近年来我国肉鸡业不断发展，涌现出吉林德大、山东诸城等一批产业化龙头企业，形成了以产业化龙头企业为依托,“龙头企业+基地+标准化”的发展模式，有力的带动了产业的发展。人力优势 我国人口众多，劳动力资源丰富，虽然近年人力成本有所上升，但与发达国家比仍有优势。二、鸡场的建设11.商品肉鸡场选址与建舍有什么要求? 新建场、建舍应考虑以下因素：场址应选在地势高燥、平坦、水源充足、无污染、交通便利的地方。鸡场周围3km内无大型化工厂、矿厂，鸡场与其他畜牧场、干线公路、村镇居民点的距离至少在1km以上，严禁在饮用水源、食品厂上
11、游、水保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严重畜禽疫病常发区以及低洼易涝地段建场。保证供电。水质要符合人饮用水标准。鸡舍的朝向应朝南或朝东南，并处于上风口位置。永久性鸡舍一定要用水泥地面，有一定坡度，一般可在1：250左右。其他 要求墙壁、屋顶的建造要求可参考民用建筑要求。鸡舍跨度最好在912米之间。长度可根据饲养量来定，但每栋鸡舍最长不要超过150米。12.建鸡舍的要求有哪些？根据所在地区的自然条件及鸡群饲养方式和数量确定鸡舍的类型。具有充足的光照和通风换气条件，保证鸡舍内有适宜的光照和良好的空气环境。良好的保温隔热性能，能给鸡群创造一个冬暖夏凉的生活环境。便于防疫，在鸡群全部转出后，可以进
12、行彻底的冲洗和消毒有利于预防疾病。坚固严密，能防止老鼠、飞禽等的侵扰。投资少，折旧费低。 13.怎样布局肉种鸡场内的各种建筑物? 场内的各种建筑物布局，一般从以下几个方面考虑：应按生活与管理区、生产区和隔离区三个功能区布局，各功能区要界限分明，联系方便。生活与管理区应选择在常年之主导风向或侧风向的上风处，隔离区则与之相反。各区之间的距离应在50m以上。鸡舍距离围墙约为50100米。同日龄鸡舍间距离约为3050米。不同日龄鸡舍间距应在200米以上。育雏育成舍尽量远离蛋鸡舍，应1公里以上，而且要安排在主风向的上风处。场区内道路分净道、污道；两者应严格分开不得混用。 14.农用住房如何改造为肉用鸡舍
13、？对原住房地处低洼、地水位高易积水的，可在房舍四周开挖排水沟，排除积水。并垫高舍内，再用水泥抹面，四周墙根也要抹平，以防潮湿。这种鸡舍可采用离地饲养方式，使鸡不与地面接触。对通风不良的住房，房顶可改为钟楼式，装上小门。也可通过加大窗户和降低窗户高度同时在墙脚处开设底窗，以增大采光面积和排除舍内浊气。对保暖性能差的住房可通过装置天花板，并在天花板上方铺隔热的木屑、稻壳等，以提高房舍保暖性能超群。北方地区的窑洞，只要通风、采光、保暖、防潮，也可用作鸡舍。15. 肉用鸡舍的类型有哪几种?常用的肉用鸡鸡舍有以下几种：开放式鸡舍（普通鸡舍） 鸡舍依靠空气自由流动进行自然通风，此类鸡舍适用于气候温暖，夏季
14、没有极度高温而相对湿度较低的地区使用。适合小规模的肉种鸡饲养。密闭式鸡舍（无窗鸡舍） 无窗完全密闭，鸡舍与室内环境通过人为设施调节和控制。适合机械化程度高、规模大、技术力量强的肉用鸡场。新式大棚 这类鸡舍的类型多种多样，可根据养殖规模和经济实力等情况灵活搭建。16.理想的孵化场位置应具备哪些条件?孵化场应建立在水源供应充足，污水排放畅通，交通方便，电力供应有保证的地方。另外孵化场一定要远离其他各畜禽场、屠宰场。但是如果孵化场与种鸡场一起配套生产 ，二者之间要有一定的距离，但也不要太远，否则种蛋运输会不太方便。 17.孵化场的布局要考虑哪些问题?孵化场内各种建筑设施的布局一定要符合单向流程作业程
15、序，人和空气的流向，冲洗消 毒的作业程序以及污物、废物处理的无污染性，总体设计不准出现交叉污染的问题。孵化场 的单向流程作业程序为：种蛋从种鸡场运来后，先进入种蛋接收室，根据种蛋的批次行分选码盘，进入种蛋熏蒸消毒间进行熏蒸消毒，然后进入蛋库存放，上孵时从蛋库将种蛋推入预温间，预温后推入孵化器孵化，18天后移入出雏器，出雏后雏鸡送入雏鸡分选室，分选后进行必要的免疫等，最后存入待运间，等待发运。孵化场地面应是水泥的，最好是水磨石面，各厅室地面要建0.5%-1.0%坡度，不能积水。18.怎样设计孵化场的生产能力? 如果孵化场的种蛋是从外界购入，那么孵化场的设计要考虑购入数量及雏鸡的销售情况。一般情况
16、下孵化场是与种鸡场生产能力配套设计的，而且孵化场要配备一个具有一定贮存能力的蛋库，购置一定数量的孵化器与出雏器。根据种蛋保存期一般不超过7天的原则，种鸡场日产蛋数量7，即为种蛋库的容量。但蛋库的实际容量至少要高出20%。 购置孵化器与出雏器时，要考虑种鸡场在产蛋高峰期的最大生产量，然后根据每周生产量、每月生产量及每周或每月上孵的次数，以及所购孵化器的容量来计算出雏器的数量。孵化器与出雏器容量比例一般为4：1。19.孵化场突然停电怎么办?遇到突然停电，首先要立即启动备用发电机，如果没有发电机，工作人员要根据当时的气温、预计停电时间的长短及鸡胚日龄做出一系列的应急措施。当室内温度较低，停电时间又短，可不采取任何措施；当停电时
