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1、创业环境，实际上就是人们创业的外部环境，包括经济环境，政治环境，社会文化环境。 我认为大学生的创业环境是比较良好的：首先，大学生有着不错的群众基础，大多数大学生 思想道德水平较高，为人诚信，社会比较容易接受接受过高等教育的高素质人才；其次，自 改革开放以来，经过近30年的高速增长，我国经济总量和市场容量大大增加，市场需求旺 盛，为创业提供了机遇：最后，政府对大学生创业的支持，资金短缺可能是不少大学生创业 中面临的难题，为了帮助他们渡过这一难关，国家和各级政府给予了我们大学生很多优惠政 策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面，极大地鼓舞了大学生自主创 业2拟创办一个叫“潮之味”的
2、餐厅，企业性质为普通合伙企业，由我和两三个要好的朋友依 照中华人民共和国合伙企业法在中国境内设立的，由两个或两个以上的合伙人订立合伙 协议，为经营共同事业，共同出资、合伙经营、共享收益、共担分险的营利性组织3我打算把餐厅开在学校附近，创办此企业有以下几点优势：1随着经济的增长，学生的消 费水平也有了很大提高，而且校外餐厅比饭学校堂更适合聚餐2餐厅主打潮汕菜，而潮汕 美食也有盛名，符合大多数人的口味，学校更有三成潮汕人，因此客源充足是又一大优势 不足之处：1大学生缺少实战经验，很多知识都是从书本上学到的，纸上得来终觉浅，很 多企业就因为缺乏经验导致经营不善而倒闭2很多人会对刚毕业的大学生能力比较
3、怀疑， 因此可能难以招到足够的人手和有创新意识且烹饪技艺不错的厨师4既然开潮汕风味的餐厅，主打产品自然是潮汕美食，下面是几种美食的介绍：a潮汕砂锅粥潮汕砂锅粥是在潮汕地区流传很久的美食了，现在也完全走出潮汕地区，不管在哪，都能看 到它的身影，深受食客的青睐。目前遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几千 家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。潮汕砂锅粥最大的特点是用砂锅精心熬制，汤汁浓稠，米粒绵 软，香味弥漫，口感极佳，是养身的好食谱。主要原材料有大米，猪大骨以及虾蟹等海鲜。 b潮汕蚝烙蚝烙是广东潮汕地区的汉族传统小吃，属于粤菜系，历史十分悠久。鲜美酥香，酥而不硬， 脆而不软的蚝烙实际即是蚝煎，因为
4、潮州的烙”，实际即是潮菜烹调方法中的煎”。 在清代末年，潮州城镇各地，制作蚝烙的小食摊已经十分普遍。其中最有名的，应该是民 国初年，位于潮州府城开元寺古井西北的泰裕盛老店。这一小食铺，专门经营蚝烙”，其煎 制的蚝烙口味特别诱人，故在当时名噪整个潮州地区，持续达半个世纪之久。在第二期舌 尖上的中国我们也可以看到它的身影，由此可见其在民间的知名度。湛江海鲜资源丰富， 制作上好的蚝烙并不怕缺少新鲜原材料c手打牛肉丸牛肉丸作为著名的潮汕小食，在潮汕已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种， 牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。手打牛肉丸，因为可以像乒乓球一
5、样弹地十几下而名震南北，又因食神一片被蒙上 神秘色彩。5企业营销计划是指，在对企业市场营销环境进行调研分析的基础上，制定企业及各业务单位 的对营销目标以及实现这一目标所应采取的策略、措施和步骤的明确规定和详细说明。上述 问题也提到了潮汕风味餐厅在学校周边还是比较有市场的，再调查下周边餐厅菜品价位，制 定出本店菜单合适的价格，那么接下来就需要制定一个营业额计划：第一季度，由于餐厅刚 开张，知名度不高，而且搞优惠活动，因此本季度尽量做到不亏本；第二季度，生意逐步步 上正轨，目标为盈利一万；第三季度和第四季度盈利应为第二季度的两倍。光有营业额计划 自然是不够的，我们还需要一定的营销手段，这时候我们大
6、学生的优势就展示出来了，原因 有：1政府和学校一直鼓励学生自主创业，因此我们可以联系学校创业协会帮我们在网络上 宣传，通过微信微博等公众平台发布我们的创业信息;2联系好需要举办活动的社团负责人， 制作宣传单时一面为我们餐厅的介绍，一面为社团活动的宣传，成本由我们承担，派送传单 工作即交给社团，节省人力物力3开张一个月内在本店消费一律打9折，与我们有合作关系 的社团前来聚餐享8折优惠4与周围的自行车租赁摊位合作，在本餐厅消费满一定数额即 可获得租用自行车的代金券6作为普通合伙企业，人员结构如下：业主即由我和两个合伙人，其中我负责采购事宜；一个 为人事负责人，管理好员工；一个担任会计，核算我们餐厅
7、的收支情况。还要招聘几名服务 员还有厨师和洗碗工。7作为普通合伙企业的业主，我们三个合伙人按照合伙协议分配利润，并共同对企业债务承担 无限连带责任，我们业主不缴纳企业所得税，但要按时缴纳个人所得税。对于雇用的职工， 业主要依法和他们签订劳务合同，定时给予他们合法合理的劳动报酬，注意劳动保护职业安 全和职业卫生。经营时要遵循诚实守信原则，不强买强卖，同时也要保障顾客的人身健康安 全。8企业的启动资金是开办企业必须购买的物资和必要的其他开支，包括固定资产和流动资金。 固定资产，是指企业为生产产品、提供劳务、出租或者经营管理而持有的使用较长、价值较 高的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产经营活动有关的设备、器具、工 具等。我认为开办一个餐厅必备的固定资产有一个比较宽敞的房子（可以去租），还有就是 桌椅和厨房用具
