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1、常见水果的营养保健功能水果是我国人民的重要食品，与人体健康息息相关。随着人民生活水平的提高和 饮食结构的不断改善，水果已经成为人们日常生活中不可缺少的食品。一年四季 均有新鲜水果上市，可以调剂人们的口味。水果不但种类多，而且鲜嫩味美、香 甜可口，又能生食，有利于保护所含营养素，防止营养丢失，因此颇受人们喜爱。 水果不仅具有营养价值，而且在维持人体正常功能、生长发育、防治疾病、延缓 衰老等各方面都具有特殊的保健功能。桃桃子含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、铁、磷等无机盐，尤以含铁量较多，还含 有维生素A、B族维生素、维生素C以及苹果酸、柠檬酸等物质。桃性温、味甘 酸，具有生津、活血、消积、润肠以及益气
2、血、润肤色的功效，适用于津伤、肠 燥、便秘等症，并可用于老年体虚。西 瓜西瓜的营养，在夏季水果中也是名列前茅的，它含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋 白质及多种人体必需的氨基酸，还含有维生素 A、 B 族维生素、维生素 C 和钾、 钙、铁、磷等矿物质及纤维素。西瓜性寒、味甘，具有消烦止渴、解暑清热、利 水下气、解酒利咽等功效，对发烧、烦躁、口渴、口疮、中暑、黄疸、水肿、血 痢、咽喉肿痛、小便赤黄、风火牙痛等病症均可作为辅助治疗的食品。柑 橘柑橘含有丰富的0胡萝卜素，对患有夜盲症、皮肤角化和发育迟缓的婴儿均 有一定疗效，有利于儿童的生长发育并可提高免疫力。柑橘中含有较多的维生素 C,对坏血病有防治作用。
3、柑橘中的某种食物纤维有抑制淀粉酶、减少中性脂肪 形成的作用，因此多食用柑橘可以减肥。柑橘还可降低胆固醇，有助于动脉粥样 硬化逆转的作用。香 蕉香蕉又称甘蕉，性味甘、寒，有清热润肠、润肺解酒的功效。香蕉营养丰富， 尤其含钾量是水果中最高的。钾对维持人体细胞功能和体内酸碱平衡，改进心肌 功能等均有良好的作用。因此，高血压、心脏病患者，只要肾功能良好，常食香 蕉有益无害。苹 果苹果为四大水果之一，果味芳香、营养丰富，既可鲜食又可加工食用。苹果含 有丰富的营养：含糖量高，其中主要是果糖、还原糖和蔗糖，容易被人体吸收利 用；含有苹果酸等有机酸及芳香醇类，所以苹果香馥浓郁、甜酸爽口，可以增进 食欲、促进消
4、化，有较好的保健作用；含锌量高，故苹果有“记忆果”之称。同时， 锌元素又是性成熟的重要因素，因此吃苹果对促进青少年的生长发育也十分有、n益。香蕉吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快 乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5羟色胺物质的含量。研 究发现，抑郁症患者脑中5羟色胺的含量就比常人要少。草莓吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此， 吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡510 分钟，最后再用凉开水浸泡12分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的活维 生素丸”吃下。葡萄葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最
5、健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮 和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效， 就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量 丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。梨梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、 e 和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化 血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的 吸收。柚子柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低 密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，
6、预防动脉硬化和心脏病。 研究者还发现吃 8 只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。苹果每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还让人有饱腹感，不愧是水果中最务实 的。美国癌症研究中心特别建议人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的 phytochemical 天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。番茄乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且 富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。柠檬柠檬含有“黄酮类”，可杀灭多种病原菌，并且富含柠檬酸及柠檬油精，有助于 增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒 素。
7、西瓜西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗 多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗 效显著。杨桃中医认为杨桃具有清热解毒、生津利尿的功效，适用于风热咳嗽、牙痛、口腔 溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等症，尤其对正进行放射治疗的癌症病人， 多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可吃。猕猴桃营养丰富，不但可补充人体营养，还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成；另外 有降低胆固醇及甘油三脂的作用。荔枝有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，祖国医学 认为：常食荔枝可使人百色红润，身体健康。桑椹分为黑、白两种，均
8、可食用。味甘性寒、补肝益肾、滋阴养血、黑发明目。龙眼龙眼味甜，主要功效可开胃益脾，养血安神，补虚长智，在神农本草经望 还说可怕五脏邪气，厌食、除虫毒等等。菠萝菠萝的果肉中含有一种独特的酶，能分解蛋白质。因此，若是吃了大量肉类菜 肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化吸收帮助很好。榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来 源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为 香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进 肠蠕动。火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物 性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性 的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。桃子性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用 桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。此 外，桃子含钾多，含钠少，适宜水肿患者食。炎夏食桃，可养阴生津，润肠燥。
