各种管理制度

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1、各种管理制度22020年4月19日文档仅供参考根据国家政策、法律法规，为了xx市xx养老院的稳定建设和正确发展，特制定此管理制度。院长责任制 一、认真贯彻执行党和国家政策、法律法规，领导全院工作,规范本养老院管理,努力把养老院建设成娱乐健康化,环境园林化,生活高档化管理规范化,服务人性化的文明窗口单位. 二、制订院长任期目标管理规划和年度工作计划,逐项抓好落实;并配合区、市政府或分管领导及业务主管部门的检查工作. 三、定期组织工作人员和员工认真学习国家的政策法规,时事政治,教育她们热爱党,热爱祖国,热爱社会主义,服从管理,遵纪守法. 四、坚持民主管理,定期召开民主生活会,会议要求充分发扬民主,

2、做到人人发言,畅所欲言,互相尊重,互相支持,互相信任,相互理解,切实安排好老人生活. 五、搞好院户挂钩,坚持定期走访制度.积极组织老人参与伙食,内务,卫生等方面的管理,抓好院内各项规章制度的落实,检查督促工作人员忠于职守,尽职尽力. 六、积极稳妥地发展院办经济实体,不断增强养老院的经济实力,努力改进院内设施,提高院民的生活水平. 七、严格财务审批制度,管理好院内各项财务收支. 八、组织对工作人员和院民的考评评比工作,开展争先创优活动.九、定期向上级主管部门汇报养老院内的各项工作开展情况。工作人员责任制 一、服从院领导分工,热爱本职工作,熟练掌握各项专业技能,树立全心全意为老人服务的思想. 二、

3、自觉遵守院内规章制度,不擅离职守,有事请假. 三、认真做好老人的日常服务,对病员要按等级标准落实护理工作;做到不怕脏,不怕苦,不怕累,文明待人,周到服务. 四、协助院领导及时调解老人中发生的矛盾和纠纷,鼓励老人以院为家,做老人的贴心人. 五、负责室外、公共区域及办公区的清洁卫生,做到卫生天天打扫,内务日日整理,东西摆放整齐统一,保持院容整洁美观. 六、协助老人搞好个人卫生,经常为老人洗晒衣被,督促帮助老人洗澡、理发、梳头、剪指甲,以养成良好的卫生习惯,促进老人身心健康。 七、搞好安全保卫工作,夏季要做好防暑降温,冬季要做好防寒保暖,搞好换季衣被等物品的收发保管,以及防火、防盗工作。管好、用好各

4、种电器设备。老人守则 一、积极参加院内的各项活动,自觉遵纪守法,关心集体,爱护公物,做到以院为家。 二、尊重工作服务人员,配合工作人员的管理,搞好团结,友好相处,互相关心,互相帮助,争做文明老人。 三、保持和维护环境整洁卫生,不随便吐痰、不乱丢杂物,生活用品摆放要服从院里统一规定。 四、不搞封建迷信活动,不赌博、酗酒,不得漫骂冲撞工作人员,讲文明、讲礼貌。 五、积极参加院内力所能及的劳动,自觉锻炼身体,促进身体健康。会议学习制度 一、每周召开一次全体老人和工作人员会议,汇报、布置院务管理等工作情况。 二、每月召开一次院务管理委员会成员会议,积极组织老人参与伙食、物资、卫生等方面的民主管理和监督

5、工作。 三、每季召开一次老年人服务中心工作会议,分析各类老人供养中存在的问题,研究定期走访的内容,制定解决实际困难的措施。 四、每周安排一个学习日,组织工作人员和老人学习党的路线方针政策、时事政治,以及各类专业知识和业务知识、院规民约，表扬好人好事。 五、每次会议学习要有专门的记录。卫生制度 一、饮食卫生:餐具坚持每周消毒一次,病号餐具分离消毒保管；切菜刀和砧板要生、熟菜分开；不购、不做变质食物,严防食物中毒。 二、房间内不准烧、煮任何食物,保持室内空气新鲜。 三、环境卫生:分片落实到人,天天清扫；定期组织全院大扫除,清除杂草什物；不得在院内乱堆垃圾,保持绿化环境。 四、内务卫生:对内务日理一

6、次,确保房间卫生整洁,东西摆放有序；定期做大扫除,保持窗明几净。 五、个人卫生:夏季坚持每天洗澡,换洗衣服;冬季坚持勤换,勤洗,勤晒衣被,每月洗澡不少于二次,养成良好卫生习惯。财物管理制度 一,财会人员要自觉遵守财务纪律和有关规定,管好用好资金,帐目做到日清月结,实行民主理财。 二,对接收的捐赠款(物),地方财政拨款等,必须做到收支帐目清楚,账款(物)相符.健全会计制度。 三,对固定资产、各类库存物资,要逐项逐件登记造册、建账立档、定期清点；发放要有清单,做到有据可查。 四、所有财务开支以及购买物资要有人证明和有人验收,并在票据上签名,必须坚持先审批后报销;对手续不符的,财会人员能够拒付 五,

7、院办经济实体的财务报表,要按月及时汇总,上报.老人安全管理制度 一、不准擅自更换灯泡或擅自接电,以防造成触电事故。 二、不准吵嘴、打架,以防造成摔伤事故。 三、不准在床上躺着吸烟,不准在厨房灶后堆放柴草,以防造成火灾等事故。 四、不准过量饮酒,以防造成醉酒伤人等事故。 五、不准体弱、有病老人单独上街,以防病倒途中或遇车祸。 六、不准吃变质的食物,以防食物中毒。医务人员管理制度一、搞好卫生知识宣传工作,给老人上卫生常识及老年人保健课。二、建好老人的健康档案,定期给老人检查身体。三、负责老人疾病的治疗和预防。四、负责院内和老人居室及个人清洁卫生检查、评比.五、负责院内室内外及公共场所的消毒工作。养

8、老院门卫值班管理制度 一、做好值班日记,早6:30开门，晚上10点锁好大门,晚10点后未经管理人员许可不准开门放行,晚上要加强安全巡查。二、值班期间不准擅离职守,不准找人顶替,不准做与值班无关的事,不准私自放行车辆.。三、对外来车辆一律要登记车辆牌号与单位.。四、值班前与值班期间不准喝酒.。五、对向外拿运公物及其它可疑现象要认真检查,并做好登记。六、对无理取闹与违反门卫规定的人和事,不听劝告和制止的要及时向管理人员报告。七、对于头脑不清醒、行动不便的老人,未经管理人员许可,不能放行。餐厅管理制度1、厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报

9、损。2、食堂的库存，如大米、食油、调料等存放在保管室内，指定专人保管，进出库要登记并做到帐物相符。3、保持食堂卫生整洁，生熟物品和餐具分开。4、安排好食谱，讲究干湿相济，荤素搭配，按时就餐。5、每天三餐按时供应，开饭时间保持半小时，每天保障院民的热水供应。6、注意营养，合理配餐，根据特殊对象的饮食特点或医嘱安排好伙食。7、做好卫生和消毒工作，保持食堂内清洁卫生，做好防蝇、防鼠、防霉变，预防食物中毒和传染病。8、保护食堂财产，加强成本核算，减少损失和浪费。9、坚持公开办事制度，伙食费用每月结算公布。10、成立膳食管理委员会，由老人代表和有关人员组成，膳食管理委员会每月召开一次会议，听取意见，改进

10、膳食。餐厅卫生管理制度1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有人就餐时不得清扫地面。2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。3、供就餐人员自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。4、当发现或被就餐人员告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。5、定期清理检查销售的食品，防止过期或变质的食品售出。餐厅库房卫生管理制度1、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。2、坚持出入库登记和先进先出库原则。3、各类食品原辅

11、料须分类、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。4、定期检查食品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅料，对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。5、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱（柜、库）须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。6、库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。餐厅厨师卫生管理制度1、从业人员须经健康检查取得健康合格证明，并具备食品卫生知识方可上岗。2、从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。“四勤”：勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服被褥；勤换工作服。“三不”：不准将非食品加工

12、制作用品和个人生活用品带入操作场所；工作时不准戴项链、手链（镯）、耳环等饰物和涂指甲油；不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。“三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽，头发必须全部戴于帽内；加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩；直接入口食品要用专用工具拿取。“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。3、工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。厨师安全操作守则（1） 员工上岗应按要求身着工作服及工作鞋。（2） 厨房员工穿着制服、戴帽子、穿平底鞋、系围裙，衣袖要扎好，胸前口袋中不得放火柴、打火机、香烟等物。（3） 员工当班时应

13、保证精力集中，不应在厨房内跑动、打闹。（4） 厨房的设备应每天定期检查，以防意外事故发生。（5） 厨师使用厨房设备须严格遵守正常的操作规程。新员工须由主管人员对其进行设备使用方面的培训。（6） 油炸锅在使用过程中，应保证人员不离岗。（7） 当油、水、食物泼到地面上时，要立即清除。（8） 碗、盘、玻璃器皿打碎时，不得用手去捡拾，要用扫帚去清理。（9） 擦拭锅炉要先确定已经不会烫手，然后才用手去拿。（10） 衣物、桌布等易燃物不得在火炉上烘烤。（11） 搬运重物特别是热汤汁时，不要一人操作，以免扭伤和烫伤。（12） 刀具和锋利的器具落地前不要用手接拿。（13） 应保证刀具的锋利，不锋利的刀具最易导

14、致人员受伤。（14） 厨房员工不得随意处理突发的断电事故。（15） 工作时应注意保持地面清洁，以免滑倒受伤。（16） 工程人员断电挂牌操作时，切忌合闸。（17）每天工作结束前，值班者应最后离开，在离开前要切实检查炉灶是否还有余火，煤气开关的把手是否在关闭的位置，逐一检查电气用具插头是否拔下，最后关灯离去。（18）每月至少举行一次设备安全大检查，必须填写安全检查表并签名，亲自送到规定的地方，对保持食品和设备管理安全都是必不可少的。护理人员规章制度1、养老院所有护理员，一律要求穿戴整洁、行为端庄。2、言行文明礼貌，使用文明用语，禁止粗语脏话。3、工作态度要热情、体贴、积极肯干、吃苦耐劳。4、同情善

15、待老人，奉献爱心，日常生活中能处处尊敬老人，对老人要轻言细语，如有辱骂、殴打老人者一律辞退。5、所有工作人员一律服从和遵守养老院一切工作制度，并要服从负责人的安排。6、工作人员不得乱带外人在养老院逗留和住宿。7、爱护院里的公共财物，如有损坏，应照价赔偿。8、值班的护理员，如有因失职而造成老人发生意外者，需视情节轻重，追究其应负的责任。9、工作时间要准时上班，如遇有事需要请假，需按请假管理制度办理。10、养老院所有工作人员要勤俭节约，不得随意打私人电话（工作业务除外），并注意水、电、煤气节约使用。护理员操作守则1、在院长的领导下进行工作，积极参加政治学习，钻研护理业务知识。根据养老院的服务公约，认真做好护理工作。