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1、水果冷藏保鲜方法 1.气调水果冷藏： 剔除病虫、伤烂果后冰淇淋展示柜,小包装气调冷藏：将适时采收湖北蔬菜保鲜冷库，李子去梗古典酒柜报价。装入聚乙烯薄膜小袋上置式双玻璃门冷柜,每袋装11.5公斤真空预冷保鲜设备,密封后置于-1，温度条件下四门单机冷藏柜,可保存23个月； 气温为01、二氧化碳含量为78%氧气含量为13%条件下冷冻/冷藏拉门柜,控气贮藏：用厚0.025毫米，聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子。李子可贮藏70天。 2.冰窖水果冷藏：然后将预冷后，果筐（箱）放在冰上码垛九九鸭脖王,用碎冰块平铺窖底。层与层之间填满碎冰四门保鲜柜,垛与垛之间也用碎冰填充,垛好后再用碎冰覆盖果垛,其上再覆盖塑料薄膜,
2、然后在薄膜上堆厚70100厘米，锯木等隔热材料。此法贮藏必需注意封闭窖门,窖温控制在01为好,进出窖时应迅速随手关门。8月中下旬贮藏，李子可至立冬时节,并可转移到普通窖中继续贮藏,直到春节供应市场。 3.冷库水果冷藏：水果冷藏条件：温度为01,相对湿度为8590%,库内通风良好。水果进库前先进行空气消毒建议采用库房消毒烟熏剂,为避免果实出库后水汽在果面凝结而引起病原菌侵染,应在水果冷藏贮存后期逐步提高贮藏温度。蔬菜水果的保鲜方法 蔬菜的保鲜方法及技术如何寻找蔬菜的保鲜方法1、香菜保鲜冷库建筑设计。挑选棵大、颜色鲜绿、带根，香菜，捆成500克左右，小捆，外包层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松
3、散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取冷柜。蔬菜，保鲜方法 蔬菜，保鲜方法及技术 如何寻找蔬菜，保鲜方法用此法贮藏香菜，可使香菜在710天内菜叶鲜嫩如初冰箱冷藏柜尺寸。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒12天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干杭州蛋糕展示柜。食用时用温开水浸蔬菜，保鲜方法 蔬菜，保鲜方法及技术 如何寻找蔬菜，保鲜方法泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。 2、茄子保鲜。茄子，表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子，作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存蔬菜，保鲜方法 蔬菜，保鲜方法及技术 如何
4、寻找蔬菜，保鲜方法，茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，蔬菜，保鲜方法 蔬菜，保鲜方法及技术 如何寻找蔬菜，保鲜方法并存放在阴凉通风处。 3、韭菜保鲜。新买回来，鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放蔬菜，保鲜方法 蔬菜，保鲜方法及技术 如何寻找蔬菜，保鲜方法在水盆里。就会长时间不干、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。水果保鲜剂zk-03 水果保鲜剂主要规格/特殊功能 产品规格：o 水果保鲜剂o 本品是我厂开发生产的一种水果专用保鲜剂，无毒无味、绿色无公害，外观为白色结晶粉状，易溶于水，它能在水果表面形成保护膜，加强果实表皮的硬度，抑制果实的呼吸作用，防止病菌的侵染，对果实的储藏
5、期病害如炭疽病、轮纹病、黑斑病、霜霉病、灰霉病、青霉病、绵霉病、褐腐病、黑腐病等多种烂果病害具有良好的防治效果，可明显延长水果的保鲜期和贮藏时间。本品适用于苹果、梨、桃、葡萄、枣、杏、李、柑桔、香蕉、荔枝、龙眼、杨梅、枇杷、石榴、山楂、草莓等多种水果。o 【使用方法】贮藏前，将本品加水稀释成150-200倍的溶液进行浸泡或喷雾，晾干后即可进行贮藏，本品每500克可处理5-8吨左右。或在果实收获前的一个月内，稀释600-800倍进行叶面喷施2-3次。o 【包装规格】100克*100袋/箱、200克*50袋/箱、500克*20袋/箱、1000克*10袋/箱，每箱净重10公斤，款到当天发货，可办理全
6、国各地的零担或邮购业务，欢迎全国各地经销代理商和广大用户来电咨询。o 生产企业：河北省深州市中科启润生物有机肥料厂o 地 址：河北省衡水深州工业园区o 联系电话：0318-3323595 手机：15003388926、13131806108水果保鲜剂怎么做？准备材料：淀粉、蛋清、动物油 方法：把少量淀粉、蛋清和动物油倒入同一个碗里，充分搅拌均匀。再准备一个干净的喷壶，把搅拌好的混合液倒入喷壶里。将这种液体直接均匀地喷洒在新鲜水果的表皮上，喷洒好之后将水果放在阴凉通风的地方，让它自然干燥。经过这样处理的水果可以放入保鲜袋或直接放入冰箱冷藏室，随吃随取保证新鲜。 窍门提示：淀粉、蛋清、动物油混合的
7、液体在水果表皮形成了一层薄膜，能限制水果呼吸，保持水分，从而延长了水果的保鲜时间通常来说，水果的保存温度介于7度和13度之间，在把水果放入冰箱冷藏时先不要清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸发。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的芒果、木瓜、还有阳桃、枇杷等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也会受到破坏。 不同的水果个性和脾气可不一样！要摸准它们的习性，才能让水果们最水灵、最保鲜！原理变压吸附氮气设备是采用碳分子筛为吸附剂，利用变压吸附原理来获取氮气的设备。在一定的压力下，利用空气中氧、氮在碳分子筛表面的吸附量的差异，即碳分子筛对
8、氧的扩散吸附远大于氮，通过可编程序控制气动阀的启闭，达到A、B两塔循环交替，加压吸附、减压脱附的过程，完成氧氮分离，得到所需纯度的氮气。主要特点1.氮气达到食品级的国家标准2.关键部件用进口零件3.制氮机可以采用双仪表显示，氮气和氧气都可以在线监测。4.分子筛装填采用世界最先进的暴风雪“分子筛装填技术，分子筛堆积密度高5.本公司采用世界一流的气体稳流恒压分布器技术，有效避免分子筛吹损粉化，。6.阀门不存在承受反向压力的问题，提高了阀门的使用寿命。7.系统全自动运行，全过程可实现无人值守。用户可通过远程监控，达到对设备开机、停机、流量、氮气纯度、空气压力、氮气压力、含水量的全天候监控、调节，不合
9、格氮气实现自动报警和排空。应用领域1.奶粉、豆奶粉：罐装或袋装奶粉中充入氮气可防止奶粉中脂肪氧化,延长质保期。2.膨化、油炸食品：充入氮气可防止食品氧化变质和松软变味，且外形包装好看，运输不易挤碎.3.糕点、烘焙食品、蛋黄派：一般保鲜的时间可延长一倍以上。充氮后可防止氧化和运输中变形挤碎.5.啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、压罐、吹瓶、封盖前使用，可除去氧气防止无碳酸饮料和食用油的氧化、腐败和褪色。如果使用软木瓶塞的话，可防止瓶内木塞出现霉质现象纯度99%6.谷类、坚果、水果、蔬菜：充入纯度为95%的氮气，即可防止害虫类生物的危害，留5%的氧气还可降低水果的呼吸速率，保鲜效果很明显。7.糖果、小食
10、品：主要适合使用不透气袋子包装。技术参数型号规格Mode额定产氮量Nm3h纯度%露点产氮压力MPa电源KW外形尺寸mmDFFD-3399.9-400.1-10.027006001300DFFD-5599.9-400.1-10.037006001700DFFD-101099.9-400.1-10.0612506001700DFFD-202099.9-400.1-10.10220010002400DFFD-303099.9-400.1-10.10230010002500DFFD-505099.9-400.1-10.10240010002500DFFD-808099.9-400.1-10.10250
11、010002500DFFD-10010099.9-400.1-10.10280012002600DFFD-20020099.9-400.1-10.20320013002600DFFD-30030099.9-400.1-10.20380013002600电话：0512-62860516传真：0512-62860515手机：13862047300信箱：邮编：215105地址：苏州市吴中区临湖镇浦庄大道和安西路98号要根据食品的种类而定，这两种都无害。这两种气体都是气调保鲜常用的气体。就气调保鲜来说：因应不同食品的特性，一般来说，以二氧化碳（CO2）、氮气（N2）及氧气（O2）最为普遍，而大部分使用
12、气调包装的保鲜食品都用上了两种或以上的惰性气体。1 CO2能有效抑制需氧菌和霉菌的滋生，而注入更多份量的CO2亦能使延长食物保鲜时间。可是，食物中的脂肪和水份会吸收CO2，而过量的CO2 更会影响食品质量，导致食物失去水份及味道变差等。同时，过量的CO2也有可能影响真空包装的效果。2 因为N2为构成大自然空气的主要成份，所以注入适量的N2能有效驱出包装中氧气及阻止易腐食物吸收CO2导致品质变差等副作用。3 氧气系万物存活所需之气体，但也正是食物腐坏的主要诱因。充分的O2能营造一个与大自然相近的环境，让食物自然地“呼吸”，有助保持自然色泽；O2亦能抑制某些食品的厌氧微生物的滋生。鸡蛋：先用温水浸
13、过的半湿毛巾擦一遍鸡蛋，之后大头朝上竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。在鲜蛋的表面均匀地涂上一层食用油或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。 豆腐：豆腐夏季容易发馊，可按500克豆腐50克盐的比例，把盐放入凉开水中融化（开水的多少以能淹没豆腐为宜），再放入豆腐，这样可以保持一两天不坏。 鱼：买到鲜鱼，当天吃不完，可将鱼的内脏挖除，不去鳞甲，不用水洗，把鱼放入冷却的食盐水中浸泡一天，取出晾干，涂些菜油，挂起晒干，可保存四五天。买来活鱼后，往鱼嘴里灌几滴白酒，再放入清水盆里，盖上能透气的盖子，并把盆子放在阴凉黑暗的地方，即使在夏天，鱼也能活好几天。 肉：把鲜肉包在
14、蘸过醋的干净餐巾里，过一昼夜仍能保持新鲜，不会霉变。因为醋能抑制细菌繁殖。 把芥末调好放在小碟里，与鲜鱼或鲜肉放在一个密闭的容器里。在一般室温下，肉类可以保持两三天不坏。 韭菜：鲜韭菜买回来，用小绳捆起来，根朝下，放在水盆内，能在两三天内不发干、不腐烂。大蒜、葱等也可照此存放。 茶、烟：茶叶、香烟等存放于冰箱冷藏，可18个月不变质。 猪肝：切碎拌上植物油后，放入冰箱中冷藏可保持几天的新鲜。水果食品保鲜什么方法最好保鲜的 技术 很 多。有 恒温保鲜。气调保鲜。冷库保鲜。 不 知道 还有 什么 最好 的 保鲜方法和 设备 一、保鲜纸箱： 这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员
15、用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。 二、微波保鲜： 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72，然后将这种经处理后的食品在0-4环境条件下上市，可贮存42-45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令菜果”，备受人们青睐。 三、可食用的蔬果保鲜剂： 这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的蔬果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”，完全阻
