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1、大足黑山羊养殖技术他叫郑玉清，重庆市大足县的村民，2001他以优异的成绩考上了北京师范大学，本来就是前途无量，终于盼到毕业，在大城市闯荡两年之后，他却做出了一个令所有人都大跌眼镜的决定那就是回家养羊。同期：虽然当时受到了家人的阻碍，但是，在他看来养羊只是他回家创业的一个开始，所以他还是坚持了自己的想法。大足黑山羊适应性强，体质健壮，耐粗饲，抗病力强，尤其体外寄生虫的感染率低，是一个具有独特生物学特性的地方肉山羊品种，具有较高的繁殖率。一般的肉山羊每胎产羔一两只，而这一类群的山羊单胎产羔率可以达到2只以上。2009年9月，大足黑山羊通过国家畜禽遗传资源委员会羊专业委员会的现场鉴定，农业部第127
2、8号公告正式成为国家级畜禽遗传资源。并且，通过农业部畜禽遗传资源委员会审定，列为国家级山羊遗传资源，正式命名为“大足黑山羊”。郑玉清也是看到了大足黑山羊这样的养殖优势。于是，开始认真阅读有关养殖方面的书籍，查阅山羊养殖方面的资料，给自己的养殖事业奠定基础。养殖大足黑山羊首先就要认识它，我们来看看大足黑山羊有哪些特征。一、大足黑山羊品种特征（不读）产地及育种史（不读）大足黑山羊是重庆市大足县当地的本土畜种，也就是郑玉清的家乡，大足县位于重庆西部，属于四川盆地丘陵地区，气候温和湿润，无霜期很长，降雨充沛所以森林面积大，给养殖黑山羊创造了得天独厚的地理优势，加上，当地农民养殖黑山羊已有200多年的历
3、史，经过长期圈养和选育而成了一个地方优良品种。由于，当地养殖黑山羊还遵循传统的方式进行舍饲半舍饲方法进行养殖，所以使黑山羊有肉质鲜美，肥而不腻，膻味小的特点，甚至出现了供不应求的困境，迫切需要扩大大足黑山羊的养殖规模，郑玉清就是抓住了这个机会，马上就投入到养殖事业上来。体型外貌（不读）那么大足黑山羊有哪些外貌特征呢？大足黑山羊体格纤细、外形优美，体质结实，结构匀称，全身长（zhang）有短而密的黑色被毛，胸宽而深，背腰平直，四肢粗壮，颈长而粗。大足黑山羊一种有角，一种无角，但是大多数都是有角的类型，角向侧后上方伸展呈倒“八”字形，角的根部长有髯毛，鼻梁隆起，耳朵细长，向前外侧方伸出。在这些外形
4、看来，和其他的黑山羊并没有多大区别，郑玉清告诉我们，他们之间的外形区别不大，但是仔细观看还是有很大区别的。同期：生活习性（不读）郑玉清从小就是帮家里大人放羊，所以很熟悉大足黑山羊的生活习性。活泼好动，善于攀登是大足黑山羊最突出的特点。即将下崽儿的母羊也要跟随大部队去放牧吃草。它们的羊舍条件需要清洁、卫生，防止蚊蝇侵扰。生产性能（不读）大足黑山羊早熟性好、生长发育快，产肉性能好，是肥羔生产的优良品种。屠宰率可以达到49.5以上。3月龄羔羊体重可达20千克，4月龄可达2630千克，肉嫩脂少，瘦肉率高。而且，大足黑山羊肉质营养价值研究初步结论为，肉质细嫩多汁且营养成分丰富，其蛋白质与氨基酸组成及必需
5、氨基酸含量优于本地其它肉山羊品种，其开发、利用前景广阔。大足黑山羊是公认的高繁殖力山羊品种。它的生产性能较为突出。在正常饲养条件下，黑山羊除7-8月发情较少外，其它时节均能正常发情、妊娠。可年产2胎或两年产3胎，每胎平均产羔2只以上，最多可以生产4只。一般而言，山羊的泌乳量与产羔数成正比。大足黑山羊是多羔品种，产羔母羊有哺育二羔及二羔以上的泌乳潜力。在正常饲养条件下，大足黑山羊每头泌乳母羊日产乳1kg以上，月泌乳量达40kg-45kg。大足黑山羊成年公羊体重为59.5千克左右，成年母羊48千克左右。大足黑山羊公羊初配年龄为1518月龄，母羊初配年龄为12月龄；大足黑山羊公羊的配种使用年限为58
6、年，母羊的配种使用年限为69年。要想养好大足黑山羊就要做好放牧的准备，所以，在我国的重庆、四川、湖北，浙江北部和江苏南部有天然的放牧场所，比较适合饲养大足黑山羊。说到养殖技术，郑玉清还有他自己的绝活，其实，这些技术都是他通过请教当地的养殖户，虚心接受接受西南大学动物科技学院张家骅教授的意见，以及加上自己的资料查询，得出的经验之谈，要想黑山羊养的好，首先要给大足黑山羊安一个舒适的家，也就是要做好圈舍准备。二、圈舍准备（不读）根据大足黑山羊喜欢清洁的特点，我们可以在羊舍中设计高床，进行高床舍饲，这高床舍饲有什么好处呢？高床羊舍是在离地面35-50cm处建造羊床，根据不同的地形可以适当就行调整，但是
7、，最低不能在低于35cm，采用漏缝式地板，可用竹条铺设，缝隙为1.11.2cm，缝隙太大羊蹄容易陷进去，太小又不利于粪便等漏下。羊粪尿拉出来后直接从羊床上的缝隙里漏下去。同时羊床也便于清扫。因此，羊床表面始终能够保持清洁为生，提高了舍内的空气质量，减少了疫病发生率。当地夏季气候潮湿炎热，为了更好的通风散热，圈舍的墙壁可以设计成敞篷式。整个大足黑山羊圈舍可采用一道双栏式结构，走道宽为1.5m-2.5m之间，单个羊舍的面积要根据饲养羊只的数量进行调整，一般母羊圈舍每只羊要有2平米的活动空间，断奶后的羔羊一般要有1.5平方木的活动空间，公羊要和母羊分开饲养，由于他们好斗的习性，还要将他们分别拴在圈舍
8、内。同期：羊床下用水泥地砌成，要求前高后低，有一定坡度，便于清除粪便。大足黑山羊的料槽是用水泥和砖砌成的，一般设在羊床的外面，这样有利于清洁卫生和添加饲料，围栏要高出地面一定距离，羊就是在这里将头伸出进行采食，这里的离地高度也是根据不同的种类的羊而有所不同，一般公羊的体型较大，头也大，所以，一般要有35cm，母羊的要有20-25cm，断奶羔羊的有15cm就行了，不然很容易从这里钻出来。有了围栏不就可以了吗，为什么还要弄一个架子呢？同期：养殖黑山羊不能缺少水，所以每个圈舍里面都要有供他们饮水的容器，并且保证，里面水的充足。给大足黑山羊安好了家，接着再看看还应给它们准备哪些可口的“美食”？三、饲草
9、饲料（不读）大足黑山羊的“美食”也就是饲料准备，应从两个方面着手：饲草和精料。饲草（不读）解决饲草问题就解决了养羊中一大部分问题。在饲草方面可以总结两点：备足饲草，合理搭配。那么备足什么饲草呢？大足黑山羊喜欢采食细茎、柔嫰青草，所以，一般选择甜高粱、黑麦草、三叶草、以及苜蓿等适口性比较好的饲草。精料（不读）因为大足黑山羊耐粗饲，因此精料应以辅助添加为主，不可大量饲喂。可结合当地的饲料资源，最大限度地进行利用，避免浪费。饲喂大足黑山羊常用的精料种类有：玉米、麸皮、盐、微量元素等。另外还有一种在当地比较普遍的饲料，那就是酒糟，由于酒糟已经进行了发酵，里面的营养成分更容易让羊只吸收。圈舍和饲料的准备
10、工作做好之后，就可以选择种羊了。四、种羊选择（不读）选择种羊是为了进一步提高大足黑山羊的品种质量以及生产性能，在种羊的选择上我们应特别注意。在挑选大足黑山羊种羊时，要选择精神状况好，体质健壮，符合品种特征，系谱档案健全、生产性能较好的羊作为种羊。种公羊要求体质结实、精力充沛，睾丸发育匀称。一般情况下，可以从18月龄后备种公羊中选择；种母羊要求外貌清秀，鼻直而嘴唇薄，背腰宽长，后躯宽深，膘情中等偏上，皮肤富有弹性，乳房发育良好，一般情况下，可以从没有配过种的12月龄后备种母羊中选择，经产母羊更是优先选择的对象。要求种公羊体重为在49千克左右，种母羊在38千克左右。运输（不读）种羊选好后，在运输过
11、程中有什么需要我们注意的？同期：接下来，我们再来看看它们的日常饲养管理都需要注意什么。五、种羊的饲养管理（不读）大足黑山羊种羊日常管理对象主要包括非配种期种公羊和空怀期母羊。种公羊在没有配种前与母羊分舍饲养。非配种期种公羊饲养管理（不读）种公羊的质量直接关系到整个羊群种族后代的好坏，因此我们在饲养管理时，需要科学对待。在种公羊的非配种期，为了配合将来配种任务的完成，对种公羊主要是加强饲养，蓄积体能，这时，在营养搭配上也不能忽视。郑玉清养殖的黑山羊采用拌料的方式进行饲喂，就是将青草是精饲料混合在一起。拌料之前，首先要准备好青草，并且切割成2-3cm的小段。种公羊拌料参考配方为：酒糟70%、青草2
12、8.5%、盐0.5%、磷酸氢钙0.5%、小苏打0.2%、赖氨酸0.3%。拌料饲喂量以每天每只羊3-4kg，羊将拌料吃完之后，还要将新鲜青草放置在草架上，供它们自由采食，青草的饲喂量为每天每只羊6-7kg为宜。日喂两次。除此之外，每天还要进行两个小时的放牧。空怀期母羊（不读）空怀期是指从羔羊断奶至母羊再次配种受胎的阶段。这一时期的母羊要抓好膘情，不可太肥，也不可太瘦引起产前或产后瘫痪。拌料参考配方为：酒糟66%、青草32.5%、盐0.5%、磷酸氢钙0.5%、小苏打0.2%、赖氨酸0.3%。拌料饲喂量为每羊每天2-3kg，每天两次。另外，这个时期是母羊调理身体的一个阶段，所以，要加强饲喂，饲喂完拌
13、料还要加补玉米让它们自由采食，每只羊每天20克，添加青绿多汁的新鲜牧草也是不可缺少的环节，饲喂量为每羊每天7-8kg为宜，每天两次。下午进行两个小时的放牧。六、繁殖技术（不读）种羊经过一段时间的饲养之后，就要进入繁殖阶段了。繁殖理论（不读）大足黑山羊的公羊15个月左右性成熟，出配最好在18月龄以后，母羊性成熟较早，一般在10-12个月达到性成熟。发情（不读）大足黑山羊常年发情，发情周期为17天左右，为了缩短发情周期，让母羊尽快发情配种，这里还有个小窍门呢，方法是让阉割后的公羊和没有配种能力的小公羊放到母羊群一同圈养和放牧。同期：如果发现母羊开始主动接近没有配种能力的公羊，并且出现烦躁不安，嘶声
14、鸣叫的行为就可判断母羊发情了，这时，就要准备配种了。自然交配（不读）将公羊和母羊放到一起，让他们进行自然交配，间隔810小时，复配一次。配种期间的饲养管理（不读）在配种期，种公羊的饲喂量为：拌料每天每羊5-6kgg，青绿饲草每天每羊8-9kg,分两次饲喂。当种公羊配种任务繁重时，体能消耗较大，可是适当补饲玉米，每只15g就可以了。妊娠（不读）胎儿在子宫内的发育过程叫妊娠。母羊配种后21天不再发情，就可能是妊娠了。妊娠期是指大足黑山羊母羊从怀孕到产羔的阶段，共5个月，母羊在这个时期喜欢安静。妊娠前期因胎儿发育较慢，需要的营养物质少，饲喂优质的青绿饲料和少量的精料即可。每只每天拌料饲喂量为2-3k
15、g，青绿饲料为3-4kg，每天每只两次。放牧两个小时。后两个月为妊娠后期，胎儿生长发育很快，初生重的80%-90%在此期间形成，因此，要饲喂营养丰富的草料。每羊每天拌料饲喂量为3-4kg，青绿饲料为8kg。每天两次。放牧两个小时。这两个时期的拌料参考配方为：酒糟65%、青草33.4%、盐0.5%、磷酸氢钙0.5%、小苏打0.2%、赖氨酸0.4%。分娩（不读）大足黑山羊为一胎多羔品种，在分娩时应对其加强护理。母羊临产前要注意观察分娩预兆，并及时将其转到产房。同期：产三羔属于大足黑山羊的正常水平，如果是四羔，那就更要细心照顾了。高床的缝隙在1.11.2cm之间，这对于刚刚出生的小羊来说，这个缝隙太大了，容易将蹄子卡到缝隙中，于是，人们想到在高床上铺上一层孔隙为1平方厘米塑料网，这样也可以保证便尿及时排除，又可以让羔羊安全的生活在高床上。七、哺乳期的饲养管理（不读）大足黑山羊羔羊对外界适应能力差，而其发育又与以后成年羊的生产性能密切相关。因此，必须重视羔羊的饲养管理，把好羔羊培育关。从羔羊出生到断奶这一阶段是羔羊的哺乳期，大足黑山羊的哺乳期一般为90天左右。喂足初乳（不读）羔羊出生半小时后，就应吃到初乳。初乳干物质较多，营养价值高，容易吸收而且可提高大足黑山羊的免疫力。提高母羊泌乳量（不读）这时需尽量提高母羊
