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1、大学生调研项目“大学生饮料消费状况”调查报告目录前言侯添源一河南城建学院校园商店饮料市场状况 陈展观二. 河南城建学院校园饮料营销环境分析12402女生1.宏观2微观三. 河南城建学院校园饮料消费需求分析（对调查内容分 析）12402女生四. 河南城建学院各大饮料间的竞争 刘永杰五. 河南城建学院校园饮料市场营销机会和优势分析（加 swot分析表）谢锐湖 刘千敏（可以分为机会和优势）六. 结论和建议谢锐湖七. 七.附录刘永杰附件一：营销调研课题立项表（一）调研要解决的问题（二）调研协作提纲附件二：调查问卷统计数据附件三：调查资料的索引（一）微观环境信息索引（二）宏观环境信息索引（三）竞争对手信
2、息索引另外报告的整理，以及调整由侯添源负责！刖言近几年，我国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，达到 1300多万吨。饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一， 进入2008年饮料依然保持产销两旺的态势，产成品销售收入和利润 都比同期有了较大幅度的增长。人民收入水平提高，使饮料生产量和 消费量的持续增长成为可能；消费者对天然、低糖、健康型饮料的需 求，促进了新品种的崛起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流 地位虽然会受到挑战，而且瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型 饮料等将受到更多消费者的青睐。大学生作为饮料消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为一 直受到关注。目前的饮料消费市
3、场竞争日趋激烈，品牌不断涌现，饮 料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。大学生 要做如何的选择呢？在消费日益冷静的今天，厂家又将如何面对呢？ 带着这些问题，我们日前对大学生的饮料市场进行了调查研究。为了了解大学生对饮料的消费状况，并且为校园饮料市场营销机 会提供可行性分析的资料。河南城建学院2008级市场营销0434071 班“畅饮2008”小组对饮料的消费情况做了一次市场调查。在调查 中，我组5名成员共制作了 150份问卷。同时，我们还通过互联网， 查阅报刊.杂志等途径得到了不少相关数据。最后通过汇集这些数据 资料编辑制作成了这次的调研报告。由我们小组的初步统计调查可发现，在
4、产品本身对消费者购买饮 料的影响因素中，口味占主要地位，另外品质和价格也是重要因素。 当然我们也不能忽视产品品牌对消费者的影响。对于消费者购买行为 分析中我们知道影响消费者购买产品的因素由很多，所以也有很多特 别的因素。如产品的形象代言人等,都在很大程度上影响着很多的人。 当然人们更看重的是产品的质量和品牌。从下面的图中我们可以看到 各因素对消费者购买行为的影响程度。一、 河南城建学院校园商店饮料市场状况为了调查饮料在大学生中的消费状况，我们07级市场营销 专业“畅饮2008”小组河南城建学院大学生进行全面的调查，以 此来了解饮料消费在大学生活消费中所占的比重。我院有3家小超市，15家小卖铺和
5、两家面包房，它们都有 饮料销售，销售的饮料基本上能满足同学们的需求，这极大地方 便了我们的需求，给我们提供了便利的条件。河南城建学院东校 区有4000多名学生，也是一个不小的市场,。我们才采取了随机 抽样的调查方法分别在图书馆、班级、宿舍、餐厅和小卖部等地 点进行了问卷调查，所得数据较为全面，调查结果具有可信度。从调查结果中分析得出，饮料在大学中是比较受欢迎的，这 也给校内商店提供了一种很好的机会，因为随着消费水平的增加, 大学生在饮料消费方面的支出也有所增加（很多人选择在休闲室 购买饮料），从种类上来看，他们通常购买碳酸类饮料喝茶饮料， 而担心的则是饮料是否过期问题，因此，学校便利店应该加大
6、对 碳酸类与茶饮料的供应量，同时对快到期的饮料进行促销这不仅 是薄利多销，也消除了学生心中的疑虑，让同学们在消费的同时 没有后顾之忧。二、河南城建学院校园商店饮料营销环境分析在市场经济不断完善的条件下，各种不同品牌间的商品竞 争也愈加激烈。而作为追求时尚，具有青春活力的大学生无疑 成了消费饮料等主流。校园内各种各样的小卖铺径相争庭，都 有着自己独特的经营风格，以此来吸引大学生消费。1.宏观环境分析就宏观上来分析，校内饮料的消费与其它商品间的消费相 比并不处于下风，因为大学生正处于激情洋溢的阶段，各种活 动尤其是体育活动的举行在很大程度上促进了他们对饮料的消 费；另外大学生的生活水平也随着人们生
7、活水平的不断改善有 了很大的提高，饮料的消费在一些人看来是一种身份和气派的 象征，这种衣食足而知享受的心理普遍存在，可见在校内饮料 消费市场在一段时间内还是有很大的发展空间。2.微观环境分析而就微观上来分析，大学生在校内消费的饮料还远远低于 在校外超市和商店的消费。这种消费理念可能是由于校内小卖 铺的服务以及信誉度有关，另外还可能是品种不够齐全；还有 许多同学喜欢结伴逛超市购买饮料等一些生活用品，这也是一 总之，校内饮料等消费市场并没有达到饱和，只要抓住时机并 随时关注市场需求发展空间还是有的。方面的原因，当然消费还与他们的心理因素有关，所以就此 来看，校内小卖铺的服务等许多方面还有待改善，它
8、们的发展 空间还是有的。三、河南城建学院校园饮料消费需求分析1.对男女比例进行的调査女生男生图（1-1）我们对河南城建学院在校大学生进行了全面调查，通过拦访入 户，随机抽样等调查法。此次调查共发出了 150份问卷，实际收回 148份有效问卷148份，其中男生占60%，女生占40%。其中调查对 象包括大一、大二、大三、大四学生2.对“学生月生活费”的分析图（1-2）在校期间如果购买饮料不仅取决于一个人的精神欲望，更要注重个人 的实际情况。如果一个学生的月生活费只能解决温饱问题，那他就没 有多余的钱去购买饮料。通过对不同年级不同专业的学生进行调查， 我们发现有39%的学生月生活费在400元以下。5
9、.3%的学生月生活 费在600800元，2.6%的学生月生活费在800元以上。而绝大多数的 学生月生活费在400600元（如图1-2）。看来，改革开放至今已经有很多家庭由贫困步入了小康。相应的对饮 料的消费也就成了生活中必不可少的。3对购物次数的调查分析图（1-3）由上图不难看出，大约有14%的学生在一周之内基本上是不消费饮料 的，而大部分的人会在一周之内消费饮料1-3次，所占的消费比例为 76.3%, 周内消费饮料3-6次的大学生所占比例为7.4%，只有少数 的学生会在一周之内购买6次以上饮料。这一现象刚好和学生的月生 活费状况相符合。随着消费水平的不断提高，饮料消费次数将会不断 增长。4大
10、学生饮料购买价格以及饮料消费占生活费的比例分析h7%-10%桃下图（1-4）由上图可知，不同消费水平对饮料消费状况是不同的，其大致趋势是 月消费越高买饮料的价格就越高，且饮料消费占生活费的比重就越 大，当然，不排除消费水平高但所购买饮料的价格的情况，原因可能 是个人生活习惯，长期偏爱于一种价格不太高的饮料。从上图不难看 出大学生消费水平是影响饮料消费状况的重要因素。5.对“不同年级学生对不同类型饮料喜爱状况”的调查分析其中从下面的图中不难看出同学们都偏向与喜好碳酸类、果汁、 茶饮料大四学生集中消费茶饮料和奶制品，分别占了 33.3%和50%。 可见大四学生追求简单，可能与考研和找工作压力由较大
11、关系。而大 一、大二和大三学生则不同，他们的生活丰富多彩。大一学生略带孩 子的稚气，对果汁类较为钟爱。而大二大三学生则更为喜欢时尚健康有活和奶制品饮料。而对于特殊用途饮料（如王老吉）和其他饮料比 较冷力的茶饮料。看来不同的年级对不同饮料的喜爱程度是不同的。图（1-5）图（1-6）对学生喜欢在哪里购买饮料进行了调查，如上图不难发现有超过一半的学生喜欢在大超市购买饮料，而只有32.32%同学选择在校 内小卖铺购买饮料，另外一些学生则选择在校外小卖铺或其他地方购 买饮料。看来大学生对大超市的认可度还是比较高的，究其原因可能 是由于大超市内面广，品种齐全，价格层次较多，另外，还可能是由 于大超市（如丹
12、尼斯）经常搞一些优惠活动，并且他们的服务质量比 较好。看来只有从服务质量、品种和价格等方面有所改进才能改变同 学们的消费观念让更多的同学信赖校内小卖铺，选择在校内购买饮 料。四河南城建学院各大饮料间的竞争分析经过此次调查，我们对大学生饮料消费状况有了更深一步的了 解我们了解到他们对饮料的喜好和日常习惯以及对饮料市场现状的 意见。这些对于我们为校园内各零售商销售饮料提出合理建议提供了 根据，同时我们也能及时了解我校各类饮料的需求和竞争状况。我们可以看到大部分人通常会在口渴时、休闲时、运动后购买饮 料，而他们最常购买的是碳酸类饮料和茶饮料。可见，碳酸类饮料在 人们心中的地位还是很高的。此次我们对各
13、品牌在大学生心中的信誉 度进行了排名，可口可乐，百事可乐和统一茶饮料居于前三位，紧随 其后的则是康师傅、娃哈哈、伊利、非常可乐等。这么多年来，茶饮 料和果汁、奶制品饮料一直与其争夺饮料市场都未能动摇他的霸主地 位。大学时代是个性张扬的时代，我们喜欢自由，无拘无束，我行我 素，这一点在饮料的购买上体现得尤为突出，大学生根据自己喜好购 买者还是高居榜首，而通常他们又喜欢塑料瓶装的饮料对于饮料的安全问题，担心饮料过期的比较多，看来以后购买饮 料还是要多看一眼生产日期和保质期，当然，对于饮料的不足认为价 格太高和品种太少的比较多，也有特别说明饮料安全问题的，可见“三 鹿”奶粉事件的影响力还是颇大的，根
14、据中国官方网站透漏中国奶制 品出口率下降了 90%左右，可见，安全问题对消费者来说还是不可忽 视的，健康才是最重要的。五河南城建学院校园饮料市场营销机会和优势分析据不完全统计，我校现有22700多名学生，就我们调查和研究的 东校区也有9000多人，所以我校校园饮料市场人口巨大。同时随着 国民经济的发展，人民的生活也越来越好了，据我们调查，现在我校 大学生的月生活费大致在400-600之间，而且根据资料显示我校学生 每月生活用于必须的吃住方面只有200-300之间，因此我校大学生有 充足的资金用于日用零花，并且我校面包都是中低档次的，价位都在 两三元之间，许多学生都能承担的起，所以我校大学生在面
15、包消费上 有很大程度的购买力。我们学校九成以上的学生早餐都是吃面包，并 且在朋友之间，经常会有庆祝生日的事情，蛋糕需求两也很大。而且 我们平时也经常买一些面包或者小蛋糕作为零食，面包和蛋糕有各种 各样的，这些许多是消费者喜好的，因此大学生在面包消费上有很大 的购买欲望。我们知道一个公式：市场二人口 +购买力+购买欲望。所 以我们可以从里面看出我校校园面包消费有很大的市场。同时据我们 初略统计，我校校园内有八家便利店和超市，再加上四个饭堂，这些 便利店、超市和饭堂都销售面包，这些都为我校广大的市场提供了营 销机会。我校校园面包市场具有很好的优势。首先，校园的便利店、超市和饭堂距离我们每天的生活中
16、心 宿舍很近，为我校学生购买面包提供了很好的机会。并且根据我们此 次调查问卷我们知道，50%以上的学生在采蝶轩购买面包，仅有很少 的学生购买别的面包店购买面包，因此我校校园面包市场与其他面包 市场相比，具有更大的优势。其次，在我校饭堂仅有米兰一家面包店， 并且相对于便利店距我们宿舍更远一些。我们都知道，食品最看重卫 生，一般在便利店和超市购买的面包很难有质量保证，出于卫生的考 虑，很多学生宁愿买更贵一些的面包而不买不安全的面包。因此对校 园的其他面包，我校面包市场有绝对优势。最后，面包的种类是很多 的，而且利于携带、保鲜，这个符合80、90后的个性生活观念，因 此我校校园面包市场在这上面也有很大优势。综上的分析
