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1、牛骨头这种食材一般都是用于炖汤的，而牛骨头炖汤的味道 是比较浓的，适合用来制作粉面汤，制作出来的粉面味道是相当 吸引人的，所以建议大家可以好好的学习牛骨头汤的制作方法。 牛骨头要炖的好喝就需要注意炖汤的时间以及搭配的材料，并且 要注意调料的加入的比列，这才能够提高牛骨头汤的香味。怎么炖牛骨头汤一、牛骨汤的做法一1、材料：牛骨6公斤，水 10 公升，洋葱 3颗，红萝卜 2 条， 西芹200 公克，百里香10公克，迷迭香10公克2、将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块 ;西芹洗净后切小 段;一起混合均匀放入烤盘中。3、牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250C 烤至牛骨略呈焦黄。4、将水倒
2、入锅中，加百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火 再熬煮约 6 小时，最后滤出汤汁即可。二、牛骨汤的做法二1、材料：牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜。2、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮 了。3、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七 个小时。4、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。5、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛 骨汤了。6、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可 以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味
3、道，放点西红柿、 胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。三、小诀窍熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素， 同时令汤的味道更加鲜美。四、西红柿牛骨汤1、材料：牛排骨1 根，西红柿2个2、一条牛骨，切块，两个西红柿，切半。冷水将牛骨煮开， 去沫。将西红柿加入一起煲 3-4 小时。3、起锅可以加少许盐，味道极好，清清的，还有浓浓的牛肉 香。五、萝卜牛骨汤1、材料：新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐。2、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。3、煮开后继续煮几分钟把血水去净。 （血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）4、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖 3 个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）5、白萝卜去皮切滚刀块，牛排骨炖至软烂，汤汁香浓，倒入 萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。看了上面为大家整理的如何制作美味的牛骨头汤，想必大家 都知道应该怎么炖牛骨头汤吧。其实，牛骨汤炖的时候其实可以 加一些萝卜，洋葱等食材，都是很不错的选择。在炖牛骨头汤的 时候，加一些鸡骨头下去，这样既可以去除牛骨的毒素，又同时 领汤更加鲜美。
