《2023年羊肉火锅做法3篇（范例推荐）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年羊肉火锅做法3篇（范例推荐）（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2023年羊肉火锅做法3篇（范例推荐）羊肉火锅的做法1主料：羊肉-700g萝卜-550g肉丸-500g辅料：油-适量盐-适量料酒-2勺姜-适量花椒-1勺蔬菜-700g做法：1.萝卜切块下面是我为大家整理的羊肉火锅做法3篇（范例推荐）,供大家参考。羊肉火锅的做法1主料：羊肉-700g萝卜-550g肉丸-500g辅料：油-适量盐-适量料酒-2勺姜-适量花椒-1勺蔬菜-700g做法：1.萝卜切块。2.羊肉焯水后备用。3.锅热油，下姜，花椒，料酒和盐炒一下。4.锅加水，放入羊肉。5.大火烧开。6.转中小火煲上一小时，再放入萝卜。7.再继续煲煮10分钟。8.加盐调味。9.准备好生菜。10.准备好肉丸子。
2、11.再准备点葱，香菜和唐蒿菜。12.把萝卜羊肉汤倒入电火锅内，加入肉丸子，边煮边吃，后面再烫蔬菜，再配上调料汁沾着吃。羊肉火锅的做法2材料主料：羊肉1000克。配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。做法1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。4、高汤入锅内，放入人
3、参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。小诀窍特点汤鲜肉烂，浓香滚烫，口味咸鲜。此菜具有大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴等功效。羊肉火锅的做法3材料主料：羊肉(肥瘦)500克，辅料：白菜150克，粉丝150克，韭菜花30克，调料：糖蒜60克，芝麻酱150克，料酒30克，腐乳(白)50克，酱油30克，辣椒油30克，香菜30克，大葱30克做法1.将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里。2.将白菜取心切成块，放在大盘里。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里，
4、其他调料分别放在小碗里。3.将羊肉片、白菜、水发细粉丝以及各种调料一起摆在席上。4.给客人每人一个吃碟或小碗，将麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、酱油等盛在小碗里混合，作为基础调料，其他调料可根据客人爱好自己调加。5.将火锅加水，火烧旺后，放席上，设法使火保持旺盛，并在人的控制之下。6.待水沸开后，客人即可自己用筷子夹羊肉片（一次不宜过多，以免一时水开不了，使羊肉煮的时间过长而变老）放入沸水，将肉片抖散，当肉片变成白色，即可用筷子夹到自己碗里拌调料，就糖蒜食用。不断向火锅里续入羊肉片，不断夹出食用，使锅汤保持沸腾。席间要注意向锅中加开水，以补充水分的消耗。7.肉片涮完后，客人如想吃白菜或粉丝，可以放入锅里，当汤菜食用，注意火候，不要煮得太烂。小诀窍健康提示：1.本菜主料羊肉，传统热性补益食品。2.羊肉和猪肉相比，含脂肪量少、蛋白质较，多是冬季进补佳品。3.中医主为，羊肉有益气补虚、温中暖下之功，对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、产后虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。4.但是由于羊肉温而偏热，凡热象较重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血压等病人不宜多吃。
