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1、 生鲜、食品、百货部经理岗位职责 10目的 为明确规定公司卖场的组织架构，特制定本组织架构图。 20适用範围 本治理手册适用于公司门店卖场设生鲜部、食品部、百货部、市场部。 30相关档案 (无)40名词解释 （无）50职责 51生鲜、食品、百货部经理 511岗位描述： 512 职务名称：门店生鲜部、食品部、百货部经理。 513直接上级：门店店长。 514直接下属：门店本部门各组主管。 515本职工作：全权负责本部门工作。 516相关部门：客服部、保卫部、收货部、市场部、人事行政部、工程部、 电脑部、营办公室。 52主要权力： 521负责本部门各组主管出勤、奖惩考核。 522各种单据的签字权。
2、523本部门主管、职代的甄选及提报。 524下属各组的人力配置及排程权。 53工作职责： 531遵照规範执行操作，并维护、落实。 532服从门店店长工作安排。 533负责本部主管、职代、员工培训及行政工作治理。 534促进本部门各组商品销售，提高本部门业绩。 535负责本部门业绩、毛利目标达成，确保部门赢利。 536本部门库存天数的合理掌握，及本部门库存区的治理。 537本部门各组的续订货审批与本部门各组商品陈列。 538本部门缺货，损耗统计分析与掌握。 539本部门惊爆商品、店内商品提报建议。 5310监督执行本部门清洁工作。 5311参加门店经理值班工作。 5312与总部採购，採购经理保持
3、良好沟通关係，并经常反馈商品资讯及市 5313监督执行本部门各组市调作业并彙总市调结果反馈採购部。 5314监督执行本部门各组盘点工作的落实。 5315参加门店例会及本部门各组例会。 5216参加本部门採购门店拜访会议。 5317维护本部门各组的器材及设施，并指派清洁及保养。 5318本部门商品结构的分析。 5319本部门客诉大事的处理负责人。 5321拟定次月工作计划。 5322本部门业绩分析。 5323本部门米效分析。 5324本部门主管班表排定。 5325主管值班排班表排定。 54每日工作： 541订单审批。 542业绩追蹤。 543卖场巡视。 5431地堆、端架、区整齐、清洁、饱满 5
4、432正常排面整齐、清洁、饱满 5433走道畅通、不堆货 5434陈列快速、确实 5435 pop、价籤正确、即时 5436栈板堆放整齐 5427孤儿即时 5438破包商品处理当日处理 5439维护部门清洁商品、货架、销售区、库存区 54310人员治理不闲置、充分运用。 54311员治理不闲置、充分安排。 54312商品质量符合标準、符合保质期。 54313冷冻冷藏柜温度正常运转、按时填表检查。(生鲜) 54314生鲜收货质量生鲜主管或职代会同检验(生鲜)。 54315陈列样品保持清洁、功能正常，不缺配件。 百货) 54316提货商品提货卡与库存量相符。(百货) 54317商品说明标示清晰。
5、54318差异快速处理。 54319库存差异快速处理。 54320快讯商品保证不缺货。 54321库存区库存商品摆放整齐有序： 544阅读报表： 5441每日新品通知(本部门)。 5442每日採购变价通知(本部门)。 5443畅销商品缺货(本部门)。 5444滞销商品(本部门)。 5445每日负毛利明细(本部门)。 5446进入删除商品明细(本部门)。 5447负库存明细(本部门)。 5448每日退货明细(本部门)。 5449每日进货明细(本部门)。 54410每日库存调整明细(本部门)。 54411每日销售彙总明细表(本部门)。 54412超市人加盟店当日销售彙总(本部门)。 54413超市
6、人加盟店快讯报表(本部门)。 54414本门店商品修改记录表(本部门)。 55每週工作： 551本部各组业绩分析。 552报表分析。 553负库存调整稽核。 554快讯商品上档检查库存量与陈列状况。 555滞销商品处理。 556畅销品缺货处理。 557清仓品处理清退追蹤。 558进入删除品项处理清退。 559破包商品处理清退。 5510盘点进度及差异追蹤。 5511端架、堆头计划及执形追蹤。 5512报废金额稽核。 5513顾客退货情形稽核。 5514人力工时稽核。 5515费用稽核。 5516会议： 55161参加门店经(副)理会议。 55162部门会议。 5517每週顾客访谈。 5518和
7、本部门各组同事面谈。 5519阅读报表： 555191本週销售时段分析。 55192本週商品时段分析。 55193商品库存明细表。 55194厂商期间进销存报表。 56每月工作： 561人力预算稽核。 562一般费用稽核。 563来客数分析。 564客单价分析。 565顾客退换货分析。 566绩效评核。 567员工培训。 568主管班表排定。 569主管值班班表排定 5610会议： 56101经(副)理会议。 56102部门会议。 56103参加本部门採购店内拜访例会。 56104本部门商品组合分析，对相应各组採购主管提出新品引进，滞销品淘汰等建议。新品引进滞销品淘汰建议表。 5611阅读报表： 56111本月商品销售排行榜。 5611.2本月销售彙总明细表。 57职务人(副经理)工作： 571协助经理工作。 572经理休假或暂无经理时，全权经理工作，工作内容同部门经理工作职责。 58相关档案： 581主管排班表 582主管排班表 583部门主管交接簿 584超市人加盟店快讯报表 585 opl订单报表 586商品库存明细 60作业流程（无）
