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1、肝豆状核变性患者饮食手册Prepared on 22 November 2020肝豆状核变性患者饮食手册常用食物含铜量表（mg/100g）食物名称含铜量建议粮食（干）标准粉少食富强粉可食麦胚粉禁食麦麸皮禁食挂面（平均）少食面条（平均）可食玉米面（黄）少食玉米面（白）可食梗米（标一）可食籼米可食糯米（平均）可食大麦禁食青稞禁食小米禁食黄米禁食高粱米禁食 荞麦面禁食 薏米可食 豆类（干） 黄豆（平均）禁食 豆奶粉（平均禁食 豆腐皮禁食 腐竹禁食 绿豆禁食 赤豆禁食 蚕豆禁食 扁豆禁食 豇豆禁食 豌豆禁食 鲜根菜类 萝卜（平均）可食 胡萝卜（红）少食 胡萝卜（黄）可食 丕蓝可食 甜菜根禁食 地瓜少食
2、 山药禁食 芋头禁食 马铃薯少食红薯禁食鲜豆类扁豆少食蚕豆禁食豆角禁食荷兰豆少食龙豆禁食四季豆少食豇豆禁食黄豆芽禁食绿豆芽少食豌豆苗禁食鲜茄瓜类 茄子（平均）少食 西红柿少食 辣椒少食 生瓜可食 冬瓜少食 佛手瓜可食 葫芦（长）可食 黄瓜可食 苦瓜少食南瓜可食 丝瓜少食 鲜葱蒜韭类 大蒜头禁食 蒜苗可食 青蒜可食 蒜黄少食 大葱少食 大葱（红皮）禁食 洋蒜头可食 韭菜少食 韭黄少食 韭苔可食 鲜茎、叶、花 大白菜（平均可食 黄芽白可食 青白菜可食 小白菜少食 乌菜少食 油菜少食 白菜苔禁食 油菜苔禁食卷心菜可食花椰菜可食西兰花可食雪里红少食 芥菜（平均）少食 菠菜少食红苋菜少食苋菜少食萝卜缨可
3、食 木耳菜少食 芹菜茎少食 芹菜叶禁食 油麦菜少食 生菜可食甜菜叶禁食 芫荽禁食 L艮 茼蒿少食 小茴香可食 芥菜禁食 莴笋少食 空心菜少食竹笋少食黄花菜禁食芦笋少食 鲜水生根茎果类慈菇禁食 菱角禁食 藕少食 水芹菜少食 茭白少食 荸荠少食 嫩姜可食野菜类 香椿芽少食 野蒜可食 蒌蒿可食 蕨菜禁食 鲜水果类 苹果（平均）少食 梨（平均）少食 库尔勒梨禁食软梨禁食山楂少食海棠少食 桃（平均）可食李子可食杏少食枣少食樱桃少食葡萄少食石榴禁食柿子少食无花果可食草莓可食猕猴桃禁食 柑桔（平均）可食芦柑少食柚子禁食柠檬禁食福桔少食金桔少食 芭蕉少食 菠萝少食 桂圆少食 荔枝禁食 芒果少食 木瓜可食 香蕉
4、禁食 杨梅少食 椰子禁食 枇杷少食 瓜类 哈密瓜可食 香瓜可食 西瓜可食 白金瓜少食 薯类（干） 马铃薯粉禁食 红薯片少食 各种淀粉可食 藕粉可食 魔芋精粉可食 粉丝可食 粉条可食干坚果类 白果少食 核桃禁食 栗子（干）禁食 松子禁食 杏仁禁食 腰果禁食 榛子禁食 干种子类 芝麻禁食 花生仁禁食 葵花籽仁禁食 莲子禁食 南瓜籽仁禁食 西瓜子禁食 芡实米禁食 真菌类蘑菇（干）禁食 木耳（干）少食 香菇（干）禁食 银耳（干）可食 藻类海带（干）少食 紫菜（干）禁食 发菜（干）禁食 豆制品 豆腐（平均）禁食 豆腐干禁食 千张0.46 禁食 素鸡禁食 烤麸禁食 鲜肉类 猪肉（平均）少食 猪肉（肥）禁食
5、 猪肉（瘦）少食 猪肝禁食 猪肾禁食 猪脑禁食 猪舌禁食 猪心禁食 猪肺少食 猪大肠少食 猪蹄少食 猪肚少食 猪头皮少食 牛里脊肉少食 牛腑肋肉少食 牛腿肉少食 牛肚少食 牛肝禁食 羊瘦肉少食 羊肝禁食 驴肉（瘦）禁食 马肉禁食 狗肉禁食 兔肉少食 鲜禽肉蛋奶类 鸡（平均）少食 乌骨鸡禁食 鸭（平均）禁食 鹅（平均）禁食 火鸡（平均）禁食 鸽禁食 鹌鹑少食 牛奶可食 羊奶可食鸡蛋白可食 鸡蛋黄禁食 洋鸡蛋少食 土鸡蛋禁食 鸭蛋少食 鸭蛋白少食 鸭蛋黄禁食 鹅蛋少食 鹅蛋白可食 鹅蛋黄禁食 鹌鹑蛋可食 鲜鱼虾蟹贝类 青鱼少食 草鱼可食 胡子鲇可食 黄鳝可食 鲤鱼少食 罗非鱼可食 泥鳅少食 黑鱼可食 鲢鱼少食 鳊鱼少食 鳗鱼禁食 鳙鱼少食 鳜鱼少食 带鱼少食 黄鱼可食 橡皮鱼少食 沙丁鱼可食 针鱼可食 马鲛鱼禁食 比目鱼可食 鲈鱼可食 凤尾鱼少食 海鲳鱼禁食 香鲮鱼可食 鳕鱼可食 鲑鱼可食 鱼子酱禁食 各种虾禁食 海蟹禁食 河蟹禁食 鲍鱼禁食河蚌少食 牡蛎禁食 扇贝禁食 淡菜少食 蛤蜊少食 螺禁食 海参可食 海蜇皮少食 乌贼禁食 鱿鱼禁食 章鱼禁食 植物油 各种色拉油可食 精制菜油可食 精制麻油可食 其他 麦片禁食 薯片禁食 甘蔗汁禁食 浓缩桔汁禁食 巧克力禁食 麦乳精禁食可可粉禁食各类果脯禁食奶糖禁食红糖禁食白糖可食水果糖少食
