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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。2X年食品工作计划4篇 一、项目背景 中国人爱吃饺子，除了它多样的口味外,更主要的原因,是饺子在几千年的发展过程中,已经成为一种带有吉祥寓意的食品。 比如说，饺子的皮是圆的，中国人祈求团圆、圆满，这个很适合中国人的需要。饺子的形状是扁圆的,它和古代象征财富的元宝的样子很相似。尤其是在过年的时候,辞旧迎新之际,一家人团圆吃饺子,那么就寓意在新的一年头，可以增加财富，可以过上更好的日子。那么，更重要的是因为饺子它是包馅的,馅里头可以包进去各种各样的吉祥的。比如说，人们结婚的时候，饺子馅里头可以包上花生和栗子，就寓意早生贵子。 小小的饺子承载了那么多吉祥的寓意,使它和
2、中国传统风俗有了千丝万缕的联系。自古以来，民间就有许多吃饺子的习俗,像除夕吃饺子、破五吃饺子、冬至吃饺子，关于饺子的由来也有许多的传说。 虽然只是传说故事,但冬至吃饺子已经成为中国北方寒冷地区老百姓的习俗。冬至之后是数九寒天，一年中最冷的日子要来了。老人们常说，这一天不吃饺子，就要冻坏耳朵。热腾腾的饺子,驱走了冬的寒气，也给人们心中增添了一份温暖。 二、指导思想 将这种美味食品,提升为卫生、方便、美味、快捷，人见人爱。这将给市场带来新的亮点和卖点。因为它不是所谓超前的产品，而且以它古老的传统和习俗、风味而更贴近消费者。一旦进入市场更易于被人们接受。这将使它具有旺盛不衰的生命力。 经过多年的研发
3、，不断的求索。利用现代食品工程高新技术终于研发出最新型科技产品—即食泡菜。它继承百年的传统泡菜工艺和配方，用专门设计的泡菜机械设备制成，不仅取代了一些极其繁琐程序，同时还可以随意按泡菜时间的先后顺序生产所需品种。而且无须借助其它捞取工具,避免了污染,从而延长了保存的时间；更为特别的是由于其快速的泡制方法和传统工艺秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降压、活血、美容、防癌的功效。因此,一经上市定会受到了消费者的青睐，特别是中老年和工作繁忙的人士更会是百吃不厌。如今即食泡菜已不是单纯的节令食品,而成为一年四季随时可吃的佳肴,定会受到许多消费者的青睐。确实是中小投资者小本创业的好项目。小泡菜
4、大文章。依靠做泡菜发财的人真是不少，比如身为天津商学院一位教授下海做泡菜生意仅仅两年时间,就足足赚了40万元。如今这位已年届64岁的教授又将投资130万元，打造一个真正意义上的工业化泡菜工厂。 此项目研发，不但考虑了广大消费者的利益，而且也考虑了生产上的可行性。固定资产投资较低,回报率较高,发展前景较好。每斤即食泡菜的售价7元元,而成本不过百分之三十。又如,日营业额在x元左右的餐厅,日销售泡菜近3公斤。还如,一些中、大型城市及周边地区按万多家餐饮企业年需用泡菜20万吨计算，（自做的每年产量约5万吨)可以看出每年则需从市场购买(市场年缺口）达5万吨。仅这一缺口就可看出市场的潜力所在。 此项目技术
5、可以制成多种口味和品种的即食泡菜来。而且可制成在常温下保质期六个月的产品。不断给市场制造出新亮点和新卖点，给生产和经营企业带来丰厚的利润回报，也给消费者带来不少的惊喜和口福。 三、资金投入 、固定资产（此投资为先期小规模投入)。人民币9万元左右不包括厂房和压力锅炉（t)及交通工具。 2、流动资金3万元。 、前期筹建金1万元。 4、包装物3万元。 、市场推广（营销费用)2万元。 6、不可预见费2万元。 四、主要任务和步骤 （一)筹备组建企业，从筹备到试产3-6个月。 (二)可分期、分批投入资金、人员等。由小扩大逐步发展。原则：销售逐步增加,资金逐步投入，厂房逐步扩大,设备逐步增加，人员逐步增加。
6、 (三）做市场应注意的问题(建议） 1、可采用多渠道并举（包括电子商务）的营销方式,并做好促销工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。 2、尽快进入龙头店，带动二级店，并协调好代理商。并不断逐步扩展形成销售网络,并细分好渠道和市场。 3、逐步推广市场，扩大市场份额(占有率)。 4、逐步树立品牌和企业形象。 5、进一步把市场细分做透，扩展和延深,并适时推出新产品。 五、效益分析 （一)年产量。约150吨。 (二)年产值。约2万元(按售价每斤7元计）。 （三）年纯利润。约人民币100万元。 (四）纯利率。约50。 六、项目所需其它条件 人员:0人 厂房:00平方
7、米以上 水:t/ 电:20kw 七、风险预测 此项目属于现代食品工程高新技术。特点。研发期长,技术含量较高，自我保护期长。尤使之较难仿造、伪造和假冒，从而能够保持强有力的竞争力。 结论。固定资产投入较小，风险较小、回报率较大、市场前景广阔。竞争对手少,见效较快,并易形成垄断的技术、垄断的市场、垄断的利润,这种利好的局面。 八、产品发展设想 1、一个企业能尽快创业和发展,并立于不败之地，离不开四个要素。即:营销、资金、技术、团队使之形成一个企业创业和发展的平台及保证。具备了资源的同时要突出一个快,快速占领市场，可避免一些不必要的竞争和消耗。 2、以上所述产品系面对中档消费群体。面对目前国内城市的
8、市场状况,把其产品定位在精装、高质、中等价格,不失为明智之举。 3、宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的策略。使其产品品种、规格、口味等呈多样化,从而形成强有力的市场冲击力，并可获得丰厚利润回报。 食品药品监督管理局上半年工作总结和下半年工作计划202X年食品工作计划(2)|返回目录今年以来，市食品药品监管工作在市委、市人民政府和x市局党组的做正确领导下，以深入学习十八届三中全会精神为指导,紧紧围绕保障人民群众饮食用药安全这一中心任务，加强食品药品监管，积极推进医药卫生体制改革、以巩固“国家餐饮服务食品安全示范县”工程成果为载体,各项工作稳步推进，取得了阶段性成效。现将半年来的工作总结如下: 一、上
9、半年工作完成情况 (一)加强组织领导,建成食药监管网络全覆盖 市委、市政府高度重视食品药品安全监管工作,将食品安全工作列入重要议事日程。一是年初召开了全市xx年食品药品监管工作会议,建立健全了食品药品安全监管联席会议等制度。二是食药监管体制改革顺利完成，市质监部门的食品生产监管职能和名工作人员，食品流通监管工作的职能和6名工作人员已顺利划转，并正常开展工作。三是乡镇食品药品监督管理所成功组建，我市16个乡镇食品药品监管所监督员均调剂到位-2名，市财政共划拨给我市乡镇食品药品监督管理所启动专项工作经费3万元,目前各项设施设备正在筹建中。 (二）融合监管新职能,构建食药监管新格局 1、全面行使食品
10、生产新职能，食品生产监管稳妥推进。 一是建立了企业质量信用档案，及时更新了获证企业质量安全溯源监管系统。二是帮扶指导食品生产企业做好食品生产许可证的相关工作,有家新申请的企业已取得食品生产许可证,协助市局完成了10家企业的延续换证工作，同时注销了3家企业的食品生产许可证。三是开展严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项行动，督促食品生产企业对使用非食用物质以及不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠；检查食品生产企业是否建立使用食品添加物的索证索票制度,是否建立添加剂购进台帐，在使用过程中是否有使用记录等，使用食品添加剂企业备案率达10%。目前，已有广西博庆食品有限公司通过食品安全管理体系
11、isx认证，xx市德胜红兰酒业有限责任公司通过ccp体系认证。 .全力开展流通监管新职能，食品流通监管接稳抓牢。 一是针对食品安全存在的薄弱性、我市对食品批发市场、超市、学校周边、集贸市场、食杂店经营的重点品种,肉制品、米面制品、儿童食品、豆制品、调料品、火锅食品等几十种食品进行拉网式专项检查，共出动执法人员112人次，共检查食品经营户1652户，共出动车辆35台次。对索证索票进销台帐记录不全的户违法经营户限期改正；责令下架生产日期表示模糊的儿童食品1.公斤；开展食品快速检测27次,检查食品134批次，暂未发现不合格食品及其他违法经营行为。二是开展婴幼儿配方乳粉销售专项执法检查。结合节日的食品
12、安全大检查,积极加强市场巡查，扎实开展婴幼儿配方乳粉销售专项执法检查。共出动执法人员38人次,执法车辆2台次,检查市场9个,检查食品经营户50户次,其中核查乳品经营户116户,含乳食品经营户417户，婴幼儿配方乳粉经营户31户,在检查过程中,未发现经销不合格奶粉和含乳食品的行为。 3、加强农村食品市场的日常监管,防范食品安全事故的发生。共出动执法人员378人次，车辆10台次，检查流通环节食品经营主体400户次,在开展专项清查行动中，责令下架过期变质食品2.1千克,下发限期整改通知书0份,进一步规范了食品市场秩序,维护了流通环节食品消费安全。 (三）巩固示范成果,餐饮服务消费再写新篇。一是增示范
13、,示范建设再上台阶。确定新创示范餐饮单位家（xx国际大酒店、x天下涮烤城）；示范学校食堂家（xx中学食堂、xx中学食堂)。二是坚持日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合,在辖区范围内继续稳步推行餐饮服务食品安全量化分级、分类分级综合评估管理工作。完成目标任务的量化分级、综合评估工作对象16户（级2户;b级107户;c级户)；同时建立分户量化管理档案1份。三是按照审查标准和许可程序,受理申请173份,出动车辆242辆次,核查人员594人次，全部按承诺的时限内进行现场核查。截止6月10日,发放餐饮服务许可证21户,对不按时完成整改而不予许可户，仍在整改期限内有37户;办理注销许可证5份
14、。 (四）积极开展抽检，食品药品质量监测得到进一步加强。 一是做好食品产品质量的监督抽查和风险监测检查，完成了区局下达的重点食品监督检查工作，对肉制品、鲜湿米粉、饮用水、食糖、白酒、糕点等重点产品进行监督，共检查抽检样品2个批次，合格27个，不合格个，合格率达。对于5个批次不合格的产品,已责令企业认真查找不合格的原因，提出整改措施，限期完成整改，并已移交稽查股立案查处。二是完成食品流通环节抽检任务。结合节日期间是食品类商品的销售旺季的特点,突出重点,集中开展了食品快速检测工作,在检查中，食品质量监测抽取样品0个，共0个批次，合格率为95%。三是完成食品消费环节抽检任务。积极开展食品安全快速检测
15、,开展蔬菜农药残留、米粉面条干货二氧化硫,肉制品亚硝酸盐、瘦肉精，饮品非食用色素,餐饮具清洁度（表面细菌及微生物所含atp活性)等项目快速检测,共计进行样品快速检测6份,合格59份，合格率8.%,阳性检出率1.67%;抽检餐饮消费环节食品样品8个,共89份,送x市药检所检验，及时有效完成食品检验工作任务。四是完成抽验药品1批次。 （五)创新监管模式、药品医疗器械监管再上新台阶。 一是开展药品经营企业电子监管。督促辖区3家药品零售企业开展药品电子监管工作，其登陆进入监管平台,我局也按要求对企业药品录入情况按时登陆检查；二是开展含特殊药品复方制剂经营管理专项检查情况；三是开展示范药店建设，确定老百姓连锁有限责任公司城中店为示范店。四是积极开展专项整治行动。在医疗器械“五整治”、“加强高风险医疗器械经营使用环节监督检查”、“开展装饰性彩色平光隐形眼镜专项检查”等专项整治行动中结合医疗器械日常检查,目前，我市1家义齿生产企业已取得产品注册证；完成28家乡
