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1、中心学校校本教材总策划：策 划：本册主编：本册副主编：前 言化学、生物是一门以观察和实验为基本研究方法的实验科学，在化学、生物学的教学中，必须重视对学生的实验能力的培养。九年制义务教育化学、生物教材的最大特点之一就是增加了大量的实验，其目的在于加强化学、生物学科的实验教学，培养学生的观察能力和实验能力等综合初中能力。国际21世纪教育委员会向联合国教科文组织提交的报告教育财富蕴藏其中提出:21世纪教育的四大支柱是“学会认知、学会做事、学会共同生活、学会发展”。这明确指出教育是为生活服务的。两千多年以前，我国古代思想家、教育家孔子就说过:“不观于高崖，何以知颠坠之患;不临于深渊，何以知没溺之患;不
2、观于海上，何以知风波之患”，形象生动地阐明了知识与生活实践联系的重要性。生物课程标准也明确要求生物学教师、生物教学要联系生活，联系社会实际凡此种种，无不要求教师必须培养学生的观察能力和实验能力等综合初中能力。学生通过理论学习，对化学、生物产生浓厚的兴趣，掌握了生活中许多关于生化方面的常识，如:洗衣粉的正确使用方法；正确的洗手、洗头方法；蔬菜怎样吃会更有营养等。通过学习，拓展了思维，增强了实践和应用能力。收集本地动植物并制作简易标本;收集食品标签、药品说明书等，从而达到在学习中认识,在生活中应用、再认识和提高的目的。让生化课堂走进学生的生活世界，用正确的方法指导生活，纠正原来存在的谬误，培养良好
3、的卫生、饮食、用药等习惯，引导学生热爱大自然，走进大自然，并关心和爱护身边的生物。校本课程小组成员：彩色焰火7检验含碘食盐成分中的碘7喷雾作画8火龙写字8彩色温度计的制作9电池的制作：伽伐尼电池9电池的制作：伏打电池10鸡蛋趣味实验一：鸡蛋入瓶10鸡蛋趣味实验二：蛋壳刻画11鸡蛋趣味实验三：蛋白留痕11鸡蛋趣味实验四：鸡蛋跳舞：11鸡蛋趣味实验五：鸡蛋壳与酸的反应12尘炸实验12木器或竹器上刻花（字）法13吹气生火（一）13吹气生火（二）14自燃糖与氯酸钾的反应14冰块着火14清除水垢（水垢逐渐消失，有气泡产生）15鉴别生活中的白色物质15可燃的“胶冻”15生活中能做的化学实验16樟脑丸的沉浮
4、17汽水中的气体17清水变浑水17吹气变色18巧测面粉的新鲜度18糖的燃烧19晴雨花19维生素C的测定19巧辨糯米和粳米20空中点烛20冰块着火21烧不断的棉线(一)21烧不断的棉线(二)22番茄实验22测定空气里氧气含量的“趣味性”设计23制取明矾晶体24电笔写字24自制豆腐25铜丝灭火261+1是否一定等于226花露水与水混合。27自制简易净水器27石墨导电实验27自制汽水28制作“叶脉书签”28巧笔写密信29辨别米酒与高梁29魔棒点灯30滴水点火30烧不坏的手帕30雪球燃烧30空杯生烟31氯化铵的妙用防火布31一个有趣的“电极反应”32飞机如何实施人工增雨？33食盐在生活中的应用33检验
5、尿糖34能自燃的金属35水面鞭炮37示温涂料38示温溶液39蓝瓶子、红瓶子40碘时钟41变色液42振荡实验42碘酒五变色43喷雾显色44三色柱45冷胀热缩的橡皮筋46自制彩色镜子46自制铜镜48自制彩焰蜡烛49自制化学暖袋51验证水是极性分子的家庭小实验52听话的火焰52化学消字法53美丽的夜空53清水豆浆清水54一封密信54空中取烟55利用阿斯匹林进行几种有机反应的实验56家庭小实验探究铁生锈的条件56长的蜡烛先熄灭57家用药品器材制取二氧化碳58分离混合物59手指着火趣味实验60自制甩炮粉笔炸弹61趣味实验骗术一法（治癌仙丹）61多姿多彩的铜离子化学游戏62铜币变成银币63神奇火柴棒（燃烧
6、产物还原碘）64化学与江湖骗术64神奇的化学魔术一：美丽的夜空66神奇的化学魔术二：魔棍下的猴变蛇66神奇的化学魔术三：茶水墨水茶水67神奇的化学魔术四：水下公园67彩色焰火【实验原理】：金属元素的焰色反应。【实验用品】：瓷坩埚（或蒸发皿）、玻璃棒、研钵、长滴管。蔗糖、镁粉、KClO3、Ca(NO3)2、CuCl2（根据条件可增加其他金属的盐，例如Ba(NO3)2、KNO3、NaNO3等、浓硫酸。【实验步骤】：1将等质量的蔗糖、KClO3分别研成粉末，然后混合。把混合物分成3份（或数份），放入3个（或数个）瓷坩埚中。2在瓷坩埚中分别加入少量镁粉、Ca(NO3)2和CuCl2，并用玻璃棒搅拌一下
7、。3用长滴管吸取浓硫酸，分别滴在3个瓷坩埚中。可观察到瓷坩埚中喷出不同颜色的火焰。检验含碘食盐成分中的碘【实验原理】含碘食盐中含有碘酸钾(KIO3),除此之外，一般不含有其他氧化性物质。在酸性条件下IO3-能将I-氧化成I2,I2遇淀粉试液变蓝；而不加碘的食盐则不能发生类似的反应。【实验用品】试管、胶头滴管。含碘食盐溶液、不加碘食盐溶液、KI溶液、稀硫酸、淀粉试液。【实验步骤】1.在2支试管中分别加入少量含碘食盐溶液和不加碘食盐溶液,然后各滴入几滴稀硫酸,再滴入几滴淀粉试液。观察现象。2.在另一试管中加入适量KI溶液和几滴稀硫酸,然后再滴入几滴淀粉试液。观察现象。3.将第3支试管中的液体分别倒
8、入前2支试管里，混合均匀,观察现象。喷雾作画【实验原理】FeCl3溶液遇到硫氰化钾(KSCN)溶液显血红色,遇到亚铁氰化钾K4Fe(CN)6溶液显蓝色,遇到铁氰化钾K3Fe(CN)6溶液显绿色,遇苯酚显紫色。FeCl3溶液喷在白纸上显黄色。【实验用品】白纸、毛笔、喷雾器、木架、摁钉。FeCl3溶液、硫氰化钾溶液、亚铁氰化钾浓溶液、铁氰化钾浓溶液、苯酚浓溶液。【实验步骤】1.用毛笔分别蘸取硫氰化钾溶液、亚铁氰化钾浓溶液、铁氰化钾浓溶液、苯酚浓溶液在白纸上绘画。2.把纸晾干,钉在木架上。3.用装有FeCl3溶液的喷雾器在绘有图画的白纸上喷上FeCl3溶液。火龙写字【实验原理】当纸上的KNO3与带火
9、星的木条接触时,KNO3受热分解放出O2，纸被烧焦。实验用品木条、火柴、毛笔、白纸、红铅笔。饱和KNO3溶液。【实验步骤】1.用毛笔蘸饱和KNO3溶液,在一张白纸上写字(注意笔画要连续不断),要重复写2遍3遍。然后在字的起笔处用红铅笔做个记号。2.把纸晾干,放在水泥地(砖地或土地)上。3.用带火星的木条轻轻地接触纸上有记号的地方,立即有火花出现,并缓慢地沿着字的笔迹蔓延,好像用火写字一般。最后,在纸上呈现出用毛笔所写的字。彩色温度计的制作【实验原理】钴的水合物在加热逐步失水时，会呈现不同的颜色，因此可以根据温度的变化而呈现的颜色变化做成温度计。反应原理如下：【实验步骤及现象】在试管中加入半试管
10、95乙醇和少量红色氯化钴晶体（CoCl26H2O），振荡使其溶解，在常温下呈紫红色，加热时随温度升高颜色呈蓝紫色至纯蓝。电池的制作：伽伐尼电池【方法】：用一根5cm铜丝和一条2mm宽的锌片，分别插到土豆或西红柿内；再用耳机的两端接触铜丝和锌片，便能清晰地听到声音。如果把12个土豆按上法每个都插入铜片和锌片然后串联，接上电键及1.5V的小电珠；合键时电珠被点亮。1780年意大利的伽伐尼从青蛙腿的触电肌肉收缩发现了生物电，提出了原电池的雏形。【原理】：铜锌电池中铜为正极、锌为负极，土豆汁或西红柿汁为电解质溶液，起导电作用。电池的制作：伏打电池【方法】：把四、五个光洁的硬铜币和同样大小的锌片交替相叠
11、，在两块金属片之间夹入一片吸满盐水的吸墨纸。用裸出的铜丝分别接在硬币和锌片上，用耳机可听到声音；1800年伏打展示了他的第一个可产生0.1V电动势的连续供电的电池。【原理】：任何两种不同的金属之间都能产生电动势和用导线接通时都会出现电流；没有生物（蛙腿以及土豆、西红柿），只要有电解质，就能产生电流。伏打是在重复并改进伽伐尼的实验基础上发明原电池的。往后丹尼尔在他们的基础上把锌棒插在硫酸锌溶液中、铜棒插在硫酸铜溶液中，中间用盐桥相联，得到了有1.lV电动势的铜-锌电池（丹尼尔电池）。鸡蛋趣味实验一：鸡蛋入瓶将鸡蛋浸在10%的醋酸中，待鸡蛋壳变软后，将蛋取出，找一个瓶口略比鸡蛋小的广口瓶，往广口瓶
12、中投入一燃着的酒精棉球，火焰熄灭后，迅速将鸡蛋的小头对准瓶口，鸡蛋很快被吸入瓶中。这是因为瓶中压强低于外界大气压的缘故。过一段时间蛋壳会稍变硬，似鸡蛋原样。这是为什么呢？你能说出其中的原因吗？鸡蛋趣味实验二：蛋壳刻画取一只红壳鸡蛋（红壳鸡蛋的蛋壳稍硬），洗净，用布轻轻擦干。取10g20g的蜡，加热使之熔化，用毛笔蘸取蜡液，在蛋壳上绘图或写字，待白蜡冷凝后，把鸡蛋慢慢浸入10%的醋酸中，用筷子拨动鸡蛋，使它均匀地跟溶液接触约2030分钟。当蛋壳表面产生较多的气泡，蛋壳上有明显的腐蚀现象即可。取出鸡蛋，用清水漂洗，晾干。用铁钉在鸡蛋的两端各打一孔，用嘴吹出蛋清和蛋黄。待蛋清和蛋白全部滴出后，用小刀
13、轻轻刮去涂在壳上的白蜡，最后将蛋壳放在热水中浸一下，就能看到明显的图案花纹或字迹，被腐蚀的蛋壳表面很容易上色。鸡蛋趣味实验三：蛋白留痕【方法】：取一只鸡蛋，洗去表面的油污，擦干。用毛笔蘸取醋酸，在蛋壳上写字。等醋酸蒸发后，把鸡蛋放在稀硫酸铜溶液里煮熟，待蛋冷却后剥去蛋壳，鸡蛋白上留下了蓝色或紫色的清晰字迹，而外壳却不留任何痕迹。【原理】：这是因为醋酸溶解蛋壳后能少量溶入蛋白。鸡蛋白是由氨基酸组成的球蛋白，它在弱酸性条件中发生水解，生成多肽等物质，这些物质中的肽键遇Cu2+发生络合反应，呈现蓝色或者紫色。鸡蛋趣味实验四：鸡蛋跳舞：把鸡蛋放入白醋中，生鸡蛋表面有气泡生成,鸡蛋不断浮沉,过一段时间其
14、蛋壳会消失。【原因】：鸡蛋的表层壳主要成分碳酸钙，它和酸反应能生成二氧化碳，气泡聚集在蛋壳下，使浮力大于蛋的重力，当蛋上升到一定高度，气泡逸走，蛋由于本身重力大于水的浮力又下降，如此反复！就跳舞了！因为鸡蛋壳里有碳酸钙，与醋酸反应生成二氧化碳。鸡蛋趣味实验五：鸡蛋壳与酸的反应取一个小玻璃杯，放入洗净的碎鸡蛋壳，然后加入一些醋精（主要成分是醋酸），立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片盖住。仔细观察有什么现象发生。根据实验现象推测鸡蛋壳里可能含有什么物质。【实验说明】：可以在家里制取澄清石灰水。有些食品干燥剂的主要成分为生石灰，如波力海苔中的“强力干燥剂”。取一只玻璃杯，加入约半杯水，再加入一包“强力干燥剂”，用筷子搅拌，静置。注意观察生石灰与水反应时的放热现象。家里没有玻璃片时可用小镜子代替。还可以做澄清石灰水中吹入的实验。鸡蛋趣味实验五：变胖的鸡蛋（蛋壳溶解/渗透压）【实验原理】：白色的蛋壳之所以不见，是因为被醋酸溶解。蛋壳是由碳酸钙所构成，而从蛋壳中冒出来的泡泡，则是溶解反应中所产生的二氧化碳造成的气泡。至于鸡蛋会变的比原来大上1.5倍，则是渗透压所造成。
