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1、 如何通过日常饮食来达到降血糖的目的一、紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。 紫菜肉末羹：紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。 二、黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血
2、糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。 凉拌木耳：取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。 三、苦瓜古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。现代临床报道，苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。 干煸苦瓜：取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条
3、、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。 四、胡萝卜胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。 干煸胡萝卜丝：取胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。胡萝卜刨丝，备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。 五、蕹菜蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。 辣味蕹菜：蕹菜250克，辣椒酱、麻油等调味品适量。蕹菜洗净，切成寸段长，在开水中氽一下，拌入辣椒等调味品即可。 六、洋葱洋葱含
4、有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。 海米炒洋葱：洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。 七、大蒜大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大
5、蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。 大蒜鸡丝粥：大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金黄色，捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。 八、山药山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤，也可炒食。 山药佳味汤：山药250克，冬笋120克，红萝卜30克，香菇3朵。盐、味精适量。将山药、冬笋、香菇切薄片，水煮开后，放入各菜同煮至熟，加入调味即可。附:蜂胶的系列功效
6、研究表明，肝脏在血糖的平衡中占有极为重要的地位，是维持血糖恒定的重要器官，它可以调节血糖的浓度，而蜂胶提取物可保护肝细胞免受乙醇、四氯化碳、丙烯基乙醇等毒素物质的损伤，尤其是蜂胶中的二咖啡醇睦尼酸具有很强的护肝作用。因而蜂胶能促使肝脏在糖代谢中更好地发挥作用，可将进入人体内的葡萄糖合成糖原贮存，也可以将肝糖原分解为葡萄糖输入血液内以此调节血糖的浓度，使血糖维持在正常水平。蜂胶是一个天然的小“药库蜂胶可以长期食用，无毒副作用。蜂胶是一个天然的小“药库”，它能预防和治疗疾病，同时无毒无副作用，没有抗药性，温和缓慢，安全可靠，长期服用对人体只有好处，没有坏处，它对人体各脏器都有一个全面调节和修复的作
7、用。 有些人秋冬季节以蜂胶进补，春夏季担心上火，而停止食用。实际上，春夏季气温高，活动量大，代谢旺盛，如果不能及时补充各种微量元素，那么将导致身体的免疫功能低下，此刻补充富含各种微量元素的蜂胶可以促进新陈代谢，起到预防疾病的目的。另外，蜂胶性平无毒，可放心食用。调节血脂、改善血液循环的作用糖尿病患者大多伴随高脂血症，血管老化速度比正常人快，很容易引发微循环障碍、脑血栓、心脏病，出现心脑血管系统并发症。蜂胶中丰富的黄酮类物质有很好的降血脂、降低毛细血管的渗透性、软化血管、保护血管的作用，能保护血管不过早地变脆、变硬，失去弹性，并有效地净化血液，被称为“血管清道夫”。因此，服用蜂胶有利于控制糖尿病
8、患者视力下降、防止血管系统并发症出现。降血糖是关键蜂胶富含黄酮，可降低糖尿病大鼠血清过氧化脂质含量，增强谷胱甘肽过氧化物酶的活力。其作用机制与清除自由基、抑制脂质过氧化反应、对抗细胞损伤、促进细胞修复和再生密切相关。研究表明，蜂胶中的一些黄酮类、萜烯类物质具有促进利用外源性葡萄糖合成肝糖原的作用，而且，这类物质中的蝶芪等物质具有明显的降低血糖的作用。对部分患者，这些物质在含量很低的情况下就可以发挥很好的降糖作用。在专家进行的药理研究及临床观察中，用含有丰富的黄酮类、萜烯类物质的蜂胶提取物对糖尿病大鼠及糖尿病人进行研究观察，均表现出明显的抑制血糖作用，而且随着疗程的延长，效果愈佳。 研究还发现，
9、蜂胶提取物对正常人的血糖没有影响，说明蜂胶提取物具有双向调节血糖水平的作用。此外，蜂胶中所含的脂肪酸、活性多糖等成分可帮助恢复胰脏机能，直接或间接地起到调节血糖作用。补充常量和微量元素的作用研究表明，钙、镁、钾、磷、锌、铬等元素，对糖尿病防治有特殊作用。铬有降血糖作用，可激活胰岛素，改善糖耐量；钙能影响胰岛素的分泌与释放；锌可以维持胰岛素的结构和功能：镁参与胰腺细胞的功能调节，可改善糖代谢指标，降低血管并发症的发生率；镍是胰岛素的辅酶成分；钾是细胞液中的重要成分，并参与蛋白质、碳水化合物代谢，可防止糖尿病患者多种并发症发生；磷缺乏会使胰岛素在细胞膜上结合异常；钴能防治糖尿病神经病变及改善红细胞
10、变形能力，从而减少糖尿病缺血性血管病变等。蜂胶中几乎含有生物生存必需的多种常量和微量元素，且含量丰富，在糖尿病及其并发症防治中起到重要作用。维生素的作用 蜂胶中含有多种维生素，对脂肪代谢和糖代谢起到良好的平衡作用，可以把肥胖者的高血脂、高血糖调整到正常水平。特别是维生素c，可促使胰岛素分泌，提高组织对胰岛素的敏感性，从而使血糖下降。维生素C对糖尿病患者还能预防心脑、肾血管病变及周围神经病变的发生。蜂胶对糖尿病的综合辅助作用糖尿病人一般不宜随便更换用药、随便停药。换药和停药都容易引起血糖波动，严重时容易引起危险。由于每个人病情不同，对蜂胶的敏感度不同，蜂胶的降糖效果也不同。蜂胶降低血糖的效果可达947，但实际上，能在短期内显著降低血糖的患者只占39，还有大部分患者需要在原来治疗的基础上坚持长期服用蜂胶。 蜂胶辅助治疗糖尿病的最大意义并不是蜂胶的降糖作用，而是蜂胶对糖尿病患者的综合辅助作用，特别是蜂胶能够预防各种感染，能够软化血管、净化血液、改善微循环、预防心脑血管并发症的发生。 另外蜂胶能够抗氧化，显著提高免疫能力，对糖尿病患者都具有非常重要的意义。
