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实验一 淀粉酶的提取及作用一原理：1. 淀粉 淀粉酶水解 蓝色糊精 红色糊精 无色糊精 麦芽糖 葡萄糖2.葡萄糖+斐林试剂Cu20 I （砖红色）二植物材料与实验器具：植物材料： 萌动的小麦实验器具：试管 ；玻棒；量筒；研钵；漏斗；电炉；水浴锅试 剂：2%淀粉溶液；稀I-KI溶液（原液稀释5倍）；斐林试三操作步骤1.取10粒萌动的小麦种子放入研钵中，用量筒取10ml蒸馏水作为淀粉酶提取液总量 （包括研钵清洗、种子研磨），分三次加入，将小麦研成浆状，用脱脂棉过滤于试管中, 摇匀。 滤液静置5-10min，上清液为淀粉酶的提取液。2. 取2只刻度试管做标记A管、B管A管：2ml 2%淀粉液+2ml蒸馏水38CB管：2ml 2%淀粉液+2ml淀粉酶提取液20min加I-KI 23滴观察并比较两管颜色变化。3. B管+3ml斐林试剂沸水浴25min观察颜色变化四。实验结果淀粉酶能将淀粉水解成葡萄糖
