《拓展课教案-(显微镜下的世界)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《拓展课教案-(显微镜下的世界)（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、精选优质文档-倾情为你奉上元培中学拓展课程：显微镜下的世界第1课时 认识微生物细菌理论学习一、 细菌的概念细菌为原核微生物的一类，是一类形状细短，结构简单，多以二分裂方式进行繁殖的原核生物，是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体，是大自然物质循环的主要参与者。二、细菌的发现细菌最早是被荷兰人列文虎克（Antonie van Leeuwemhoek，1632-1723）在一位从未刷过牙的老人牙垢上发现的，但那时的人们认为细菌是自然产生的。直到后来，巴斯德用鹅颈瓶实验指出，细菌是由空气中已有细菌产生的，而不是自行产生，并发明了“巴氏消毒法”，被后人誉为“微生物之父”。三、细菌的基本形态（1）球菌
2、：按其排列方式又可分为单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌，葡萄球菌和链球菌。（2）杆菌：细胞形态较复杂，有短杆状、棒杆状、梭状、月亮状、分枝状。（3）螺旋状：可分为弧菌（螺旋不满一环）和螺菌（螺旋满26环，小的坚硬的螺旋状细菌）。此外，人们还发现星状和方形细菌。四、细菌的结构五、细菌与人类的关系1、有利（细菌作用）：人体内有多种有益于健康的细菌，如嗜酸乳杆菌、大肠杆菌。食品制造离不开细菌，如泡菜、酱油、醋。细菌能分解动物尸体，能高效分解垃圾。细菌用于生产药品，如基因重组的大肠杆菌生产胰岛素。 2、危害：食物变味发臭；少数种类引起疾病，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等。动手实践1、认识PPT图片中
3、的细菌。2、练习显微镜的低倍镜和高倍镜的操作。3、用显微镜高倍镜观察细菌永久装片。 元培中学拓展课程：显微镜下的世界第2课时 认识微生物真菌（1）理论学习一、 真菌的概念真菌，是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。真菌和其他三种生物最大的不同之处在于，真菌的细胞有含甲壳素（又叫几丁质、甲壳素、壳多糖）为主要成分的细胞壁，和植物的细胞壁主要是由纤维素组成的不同。二、酵母菌1、酵母是一种真菌，在有氧和无氧环境下都生存，属于。2、大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面、粘稠，容易挑起，菌落质地均
4、匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。3、繁殖方式：分无性繁殖和有性繁殖两大类。（1）无性繁殖包括：芽殖，裂殖，芽裂。芽殖：这是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，而后形成新个体。有多边出芽、两端出芽、和三边出芽。裂殖：少数种类的酵母菌与细菌一样，借细胞横分裂而繁殖。芽裂：母细胞总在一端出芽，并在芽基处形成隔膜，子细胞呈瓶状。这种方式很少。（2）有性繁殖方式：子囊孢子。子囊孢子：在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子（一般来说是四个），在条件适合时再萌发。一些酵母，如假丝酵
5、母（或称念珠菌）不能进行有性繁殖。动手实践1、认识PPT图片中的酵母菌。2、用显微镜高倍镜观察酵母菌的永久装片。3、说说酵母菌在生活中的作用。元培中学拓展课程：显微镜下的世界第3课时 认识微生物真菌（2）理论学习一、 霉菌的概念霉菌，是丝状的俗称，意即发霉的真菌，它们往往能形成分枝繁茂的，但又不象那样产生大型的。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。二、霉菌菌落的特征：A、形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的形状。B、菌落和培养基间的连接紧密，不易挑取，菌落正面与反面的颜色、构造，以及边缘与中心的颜色、构造常不一致。C、霉菌的菌丝有营
6、养菌丝和气生菌丝的分化，而气生菌丝没有毛细管水，故它们的菌落必然与细菌或酵母菌的不同，较接近放线菌。二、霉菌分类三、霉菌的繁殖霉菌有着极强的繁殖能力，而且繁殖方式也是多种多样的。虽然霉菌菌丝体上任一片段在适宜条件下都能发展成新个体，但在自然界中，霉菌主要依靠产生形形色色的无性或有性孢子进行繁殖。孢子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。霉菌的无性孢子直接由生殖菌丝的分化而形成，常见的有节孢子、厚垣孢子、孢囊孢子和分生孢子。孢子囊孢子：生在孢子囊内的孢子，是一种内生孢子。无隔菌丝的霉菌（如毛霉、根霉）主要形成孢子囊孢子。分生孢子：由菌丝顶端或分身孢子梗特化而成，是一种外生孢子。有隔菌丝的霉菌
7、（如青霉、曲霉）主要形成分身孢子。节孢子：由菌丝断裂而成（如白地霉）。厚垣孢子：通常菌丝中间细胞变大，原生质浓缩，壁变厚而成（如总状毛霉）。动手实践1、认识PPT图片中的霉菌。2、观察霉菌永久装片3、了解霉菌生长的环境条件。4、尝试用面包、桔子等培养霉菌，以备下一节课用于观察。元培中学拓展课程：显微镜下的世界第4课时 认识微生物真菌（3）理论学习霉菌易引起食物腐烂，易引发疾病，目前已知有五种毒素可引起动物致癌，它们是典曲霉毒素、黄天精、环氯素、杂色曲霉素和展青霉素。一、 影响霉菌生长的环境因素影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的，与食品关系密切的有水份、温度、基质、通风等条件，为此，控制这些条
8、件，可以对食品中霉菌分布及产毒造成很大的影响。1水份霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份，一般来说，米麦类水份在14%以下，大豆类在11%以下，干菜和干果品在30%以下，微生物是较难生长的。2温度温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为2530。如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8，最高繁殖温度是4446，最适生长温度37左右。3食品基质与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的，一般而言，营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大，天然基质比人工培养基产毒为好。富于糖类的小麦、米为基质比油料为基质的黄曲
9、霉毒素产毒量高。二、对付霉菌霉菌能够引发过敏性鼻炎，霉菌隐藏在潮湿的地方，如：浴室、卫生间、橱柜、水池附近。大量霉菌会引发支气管哮喘，为避免家中出现霉菌，要做到：1.经常使用活性炭，以保持家中干燥。2.清空家里的坛坛罐罐，防止发生霉变。3.卫生间和浴室等封闭空间要经常通风。4.检查水龙头、水管，防止漏水。动手实践1、用面包桔子上的霉菌制作临时装片。2、练习使用低倍镜和高倍镜观察，并判断食物上的霉菌属于哪一种。3、谈一谈霉菌在生活中的利和弊，生活中如何预防霉菌。元培中学拓展课程：显微镜下的世界第5课时 认识微生物真菌（4）理论学习一、 食用菌的概念食用菌可供人类食用的大型真菌。具体地说食用菌是可
10、供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。二、典型品种及药用价值在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。食用菌的药用保健价值有： 抗癌
11、作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。抗菌、抗病毒作用。降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。健胃、助消化作用。止咳平喘、祛痰作用。利胆、保肝、解毒。降血糖。通便利尿。免疫调节。动手实践1、 认识PPT图片中的食用菌。2、 观察食用菌菌丝体永久装片。3、用蘑菇、金针菇制作临时装片，用显微镜观察，并与永久装片进行比较。元培中学拓展课程：显微镜下的世界第6课时 认识土壤生物（1）理论学习一、土壤生物的概念我们把生活在土壤中的微生物
12、、动物和植物等总称为土壤生物。土壤生物参与岩石的和原始土壤的生成，对土壤的生长发育、土壤肥力的形成和演变，以及高等植物营养供应状况有重要作用。土壤、化学性质和农业技术措施，对土壤生物的有很大影响。二、土壤生物的分类土壤生物可分为土壤微生物和两大类。三、土壤微生物土壤微生物包括细菌、放线菌、藻类和原生动物5大类群。大部分微生物在土壤中营腐生生活，靠现成的有机物取得能量和营养成分。动手实践1、 谈一谈对土壤生物的认识和了解。2、 观察放线菌等永久装片，了解土壤微生物。3、 取花坛中的土样少许，用放大镜观察，然后再取极少量土样放在显微镜下观察，描述观察结果。元培中学拓展课程：显微镜下的世界第7课时
13、认识土壤生物（2）理论学习一、 土壤动物土壤动物是土壤中和落叶下生存着的各种动物的总称，土壤动物作为生态系统物质循环中的重要消费者，在生态系统中起着重要的作用，一方面积极同化各种有用物质以建造其自身，另一方面又将其排泄产物归还到环境中不断改造环境。二、土壤动物的分类土壤动物主要属。包括：环节动物(蚯蚓)、(蜈蚣、千足虫、蚂蚁、蜘蛛等)、(蜗牛、蛞蝓等)、线形动物(线虫、钩虫、蛲虫等)、原生动物(阿米巴、变形虫、草履虫等) 三、土壤动物的作用有些土壤动物与处在地位的土壤微生物一起，对堆积在地表的枯枝落叶、倒地的树木、动物尸体及粪便等进行分解。一部分土壤动物是自然界垃圾的处理者；另一部分土壤动物是
14、以其他动物为食物的捕食者。蚯蚓能大量吐食土壤，分解提高土壤肥力，促进土壤团粒结构的形成，改善土壤物理性质。另一方面，一些土壤动物也危害农田，如鼹鼠。土壤动物对环境变化反应敏感，物种组成和生存密度会随着环境的变化而改变。藉此可以利用土壤动物物种组成和生存密度的变化作为环境监测的手段，如蚯蚓便是放射性污的指示生物。动手实践1、 谈一谈对土壤动物的认识和了解。2、 观察蚯蚓模型，观察蚯蚓横切永久装片，了解蚯蚓的结构。3、 取花坛中的土样少许，用放大镜观察，然后再取极少量土样放在显微镜下观察，描述观察结果。元培中学拓展课程：显微镜下的世界第8课时 认识土壤生物（3）理论学习一、土壤动物的种类土壤动物涉及的门类很广泛，迄今已经从土壤中发现1000多种不同的土壤动物。如：蚯蚓和蚂蟥（蛭），像芝麻粒大小的螨和跳虫是土壤中数量很多的类群，还有大型的蜈蚣、马陆、西瓜虫和甲虫，以及蜘蛛和昆虫等的幼虫。 二、土壤动物的功能土壤动物是人类生活中不可缺少的助手，亿万年来它们默默无闻地分解着生物残体，改变着土壤的理化性质，促进大自然的生产与物质循环。如果土壤缺少了它们，粮食、蔬菜不能生长，花草、树木枯萎死亡，我们人类也就失去了生存与发展的物质基础！因此，研究土壤
