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1、生物化学名词解释（完整收录同步练习中所有名解） typewriting by MK第一章o 肽：蛋白质中的氨基酸相互结合成多肽链。o 生物活性肽：人体内存在许多具有生物活性的低分子量的肽。o 肽键：在甘氨酰丙氨酸分子中连接两个氨基酸的酰胺键称为肽键。o 蛋白质的一级结构：氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构。o 蛋白质的二级结构：蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构。o 肽单元：同一平面上参与肽键的6个原子构成了所谓肽单元。o 模体：在许多蛋白质分子中，可发现2个或3个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，称为模体。o 蛋白质的三级结构：指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空
2、间位置。o Domain, 结构域：分子量大的蛋白质三级结构常可分割成1个和数个球状或纤维状的区域，折叠较为紧密，各行使其功能，称为结构域。o 蛋白质的四级结构：蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。o 亚基：每一条多肽链都有其完整的三级结构，称为亚基。o 协同效应：指一个亚基与其配体（Hb中的配体为O2）结合后，能影响此寡聚体中另一亚基与配体的结合能力。o 等电点：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为0，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。o 蛋白质的变性：在某些物理和化学因素的作用下。其特定的空间
3、构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。o 蛋白质沉淀：蛋白质变性后，疏水侧链暴露在外，肽链融会相互缠绕继而聚集，因而从溶液中析出，这一现象称为蛋白质的沉淀。o 双缩脲反应：蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热，呈紫色或红色，称为双缩脲反应。o 透析：利用透析袋把大分子蛋白质与小分子化合物分开的方法叫透析。o 盐析：是将硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等加入蛋白质溶液，使蛋白质表面电荷被中和以及水化膜被破坏，导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀。o 电泳：通过蛋白质在电场中泳动而达到分离各种蛋白质的技术，称为电泳。o
4、蛋白质同源性：是指同一基因进化而来的一类蛋白质。第二章o Hoogsteen氢键：在酸性溶液中，胞嘧啶的N-3原子被质子化，可与鸟嘌呤N-7原子形成氢键，同时胞嘧啶的N-4氢原子也可与鸟嘌呤的O-6形成氢键，这种氢键被称为Hoogsteen氢键。o Nucleotide, 核苷酸：核苷与磷酸通过酯键结合即构成核苷酸。o 核酸的一级结构：核苷酸的排列顺序。o DNA secondary structure, DNA二级结构：在DNA的双链结构中，亲水的脱氧核糖和磷酸基团组成的骨架位于双链的外侧，而碱基位于内侧，两条链的碱基之间以氢键相结合。o DNA super helix, DNA超螺旋结构：
5、DNA双螺旋链再盘绕形成超螺旋结构。o Nucleosome, 核小体：染色质的基本组成单位。o 核酸变性：在某些理化因素（温度、pH、离子强度等）作用下，DNA双链的互补碱基对之间的氢键断裂，使双螺旋结构松散，形成单链的构象。o Hyperchromic effect, 增色效应：在DNA解链过程中，由于更多的共轭双键得以暴露，DNA在紫外区260nm处的吸光值增加，并与解链程度有一定的比例关系，这种关系称为DNA的增色效应。o Melting curve, 解链曲线：如果在连续加热DNA的过程中以温度对A260值作图，所得的曲线称为解链曲线。o Tm：紫外光吸收值达到最大值的50%时的温度
6、称为DNA的解链温度。o Renaturation, 复性：变性DNA正在适当的条件下，两条互补链可重新配对，恢复天然的双链构象，这一现象称为复性。o Annealing, 退火：热变性的DNA经过缓慢冷却后即可复性，这一过程称为退火。o Hybridization, 核酸分子杂交：杂化双链可以在不同的DNA与DNA之间形成，也可以在DNA和RNA之间形成，这种现象称为核酸分子杂交。o 核酸酶：指所有可以水解核酸的酶。o Open reading frame，开放阅读框：是指位于起始密码子和终止密码子之间的核苷酸序列。第三章o 酶的转换数：是指在酶被底物饱和的条件下，每个酶分子每秒钟将底物转化
7、为产物的分子数。o Monomeric enzyme, 单体酶：具有三级结构的酶。o Multienzyme system, 多酶体系：由几种不同功能的酶彼此聚合形成的多酶复合物。o Holoenzyme, 全酶：酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物称为全酶。o 金属酶：有的金属离子与酶结合紧密，提取过程中不易丢失，这类酶称为金属酶。o Essential group, 必需基团：与酶活性密切相关的化学基团称为酶的必需基团。o Active center, 活性中心：能与底物特异的结合并将底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。o Absolute specificity, 绝对特异性：有的酶只
8、能作用于特定结构的底物，进行一种专一的反应，生成一种特定结构的产物。这种特异性称为绝对特异性。o 相对特异性：有一些酶的特异性相对较差，这种酶作用于一类化合物或化学键，这种不太严格的选择性称为相对特异性。o Km值：Km值等于酶促反应速度为最大速度一般时的底物浓度。o Inhibitor, 抑制剂：凡能使酶的催化活性下降而不引起酶蛋白变性的物质统称为酶的抑制剂。o 竞争性抑制作用：有些抑制剂与酶的底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍与底物结合成中间产物。这种抑制作用称为竞争性抑制。o 非竞争性抑制作用：有些抑制剂与酶活性中心外的必需基团结合，不影响酶与底物的结合，酶和底物的结合也不
9、影响酶与抑制剂的结合，这种抑制作用称为非竞争性抑制。o 反竞争性抑制作用：与酶和底物形成的中间产物（ES）结合，使中间产物（ES）的量下降，这种抑制作用称为反竞争性抑制作用。o Activator, 激活剂：使酶从无活性变为有活性或使酶活性增加的物质称为酶的激活剂。o 酶的活性：酶的活性是指酶催化化学反应的能力，其衡量标准是酶促反应速度的大小。o 酶活性单位：酶促反应在单位时间内，生成一定量的产物或消耗一定数量的底物所需的酶量。o Zymogen, 酶原：有些酶在细胞内合成或初分泌，或在其发挥催化功能前只是酶的无活性前体，必须在一定的条件下，这些酶的前体水解开一个或几个特定的肽键，致使构象发生
10、改变，表现出酶的活性。这种无活性酶的前体称为酶原。o 酶原的激活：酶原向酶的转化过程称为酶原的激活。o Allosteric regulation, 变构调节：对酶催化活性的这种调节方式称为变构调节。o Allosteric enzyme, 变构酶：受变构调节的酶称为变构酶。o Covalent modification, 共价修饰：酶蛋白肽键上的一些基团可与某些化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，这一过程称为酶的共价修饰。o 诱导剂：在转录水平上促进酶生物合成的化合物称为诱导剂。o Isoenzyme, 同工酶：催化的化学反应相同，酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组
11、酶。第四章o Glycolysis, 糖酵解：在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸的过程称为糖酵解。o Aerobic oxidatim, 有氧氧化：葡萄糖在有氧的条件下彻底氧化成水和二氧化碳的反应过程称为有氧氧化。o TCA循环，三羧酸循环：亦称柠檬酸循环。是一个由一系列酶促反应构成的循环反应系统，在该反应过程中，首先由乙酰CoA与草酰乙酸缩合生成含3个羧基的柠檬酸，再经过4次脱氢、2次脱羧，生成4分子还原当量和2分子CO2，重新生成草酰乙酸的循环反应过程。o 巴斯德效应：有氧氧化抑制生醇发酵（或糖酵解）的现象称为巴斯德效应。o Pentose phosphate pathway, 磷酸戊糖途径：葡
12、萄糖经此途径代谢主要产生磷酸核糖，NADPH和CO2.o Glycogenolysis, 糖原分解：指肝糖原分解为葡萄糖的过程。o Glycogen storage disease, 糖原累积症：是一类遗传性代谢病，其特点为体内某些器官组织中有大量的糖原堆积。o Gluconeogenic pathway, 糖异生途径：从丙酮酸生成葡萄糖的具体反应过程称为糖异生途径。o Cori 循环, 乳酸循环：肌收缩（尤其是氧供应不足时）通过糖酵解生成乳酸。肌内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再进入肝，在肝内异生为葡萄糖。葡萄糖释入血液后又可被肌摄取，这就构成了一个循环，此循环称为乳酸循环
13、。o Blood sugar, 血糖：指血中的葡萄糖。o Hyperglycemia, 高血糖：临床上将空腹血糖浓度高于6.9 mmol/L称为高血糖。(数值以书为准)o 肾糖阈：当血糖浓度高于8.8910.00mmol/L，则超过了肾小管的重吸收能力，则可能出现糖尿，这一血糖水平称为肾糖阈。o Hypoglycemia, 低血糖：空腹血糖浓度低于3.0mmol/L称为低血糖。(数值以书为准)o 糖的无氧分解：指葡萄糖或糖原在无氧或者氧供应不足的情况下分解生成乳酸的过程。o 糖原合成：由单糖合成糖原的过程。o Gluconeogenesis, 糖的异生作用：体内由非糖物质转变为葡萄糖和糖原的过
14、程。o 耐糖现象：人体对摄入的葡萄糖具有很大耐受能力的现象，被称为葡萄糖耐量或耐糖现象。o 耐糖曲线：以时间为横坐标，血糖浓度为纵坐标绘成的曲线。o 丙酮酸羧化支路：丙酮酸在丙酮酸羧化酶的作用下，羧化生成草酰乙酸及草酰乙酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸的过程。第五章o 血脂：血浆中的脂类称为血脂，包括甘油三酯、胆固醇、磷脂、胆固醇酯及游离脂肪酸。o Hyperlipidemia, 高血脂症：血脂水平高于正常范围上限即为高血脂症，目前在临床实践中，高血脂症指血浆胆固醇或甘油三酯的升高超过正常范围的上限，称为高胆固醇症或高甘油三酯血症。o 可变酯：指脂类中的脂肪（甘油三酯），其主要功能是供能、储能，其储量
15、可随营养状况、能量代谢变化及运动量而改变。o Fat mobilization, 脂肪动员：储存于脂肪细胞中的脂肪，被脂肪水解酶水解为甘油和游离脂肪酸并释放入血供其他组织氧化利用的过程。o Essential fatty acid, 营养必须脂肪酸：体内不能合成，必须由食物摄取的脂肪酸，包括亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸。o Apo, 载脂蛋白：血浆脂蛋白中的蛋白质部分称为载脂蛋白。o 激素敏感性脂肪酶：存在于脂肪组织中，分解脂肪的一种酶，易受激素的调节，称为激素敏感性脂肪酶。肾上腺素，胰高血糖素可提高其活性，胰岛素则抑制其活性。o 脂解激素：能促进脂肪动员的激素，如肾上腺素，胰高血糖素，肾上腺皮质激素等。o Ketone bodies, 酮体：是脂肪酸在肝分解氧化时特有的中间代谢物，包括乙酰乙酸、-羟丁酸及丙酮三种物质。o 脂蛋白脂肪酶(LPL)：分解脂蛋白CM及VLDL中甘油三酯的酶，存在于毛细血管内皮细胞表面。o -oxidation, -氧化：从酯酰基的-碳原子开始，进行脱氢、加水、再脱氢及硫解等四步连续反应，酯酰基断裂生成1分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA及1分子乙酰CoA。第六章o Biological oxidation, 生物氧化：物质在生物体内进行氧化称为生物氧化，主要是糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2和H2O的
