韩国菜做法大全

《韩国菜做法大全》由会员分享，可在线阅读，更多相关《韩国菜做法大全（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、韩国菜做法大全篇一：十二种经典韩国料理 十二种经典韩国料理 一、韩国酱汤 韩国酱汤的制造材料: 主料:韩国黄酱。2辣椒面,生姜少许。3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉(上好的),尖椒,洋葱，小鲜贝三四个。 教您韩国酱汤如何做,如何做韩国酱汤才好吃 原料： 韩国黄酱。 2.辣椒面、生姜少许。3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉(上好的)、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。制造方法： 四分之一的豆腐块切成小方块，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫芦三分之一切小方块,三只香菇撕成条状一起入锅加水煮,生姜一小块拍松，与鲜贝一起参加，水开后把沫子撇去,参加一大勺黄酱调味至咸淡适宜(酱汤切忌加盐,否那么鲜味

2、尽失，咸淡味全靠酱调)，改用中火煮到土豆熟了时,尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗丝，一起参加慢火煮十来分钟,参加少许辣椒面出锅即可。 二、韩国泡菜汤 韩国泡菜汤的制造材料：主料:韩国辣白菜碗,洗米水一大碗（约500毫升）,中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把，豆腐1块，五花肉1小块（牛肉亦可) 调料:大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/勺，料酒2勺，香油1勺,大酱1勺 （这里说的勺以一般的汤勺为单位） 教您韩国泡菜汤如何做，如何做韩国泡菜汤才好吃 制造: 1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。2、在五花肉

3、片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制1分钟。3、 在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。 4、 往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱。5、将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。 、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。 三、韩式炸酱面 韩式炸酱面/韩国炸酱面的制造材料： 主料:黄瓜,时令菜(芹菜,大白菜之类），红萝卜,洋葱， 萝卜，豆芽菜等。 调料:真味炸酱，酱油少许,牛肉粉大喜大,料酒，淀粉等 教您韩式炸酱面韩国炸酱面如何做，如何做韩式炸酱面/韩国炸酱面才好吃炸酱面做法:预备材料：黄瓜、

4、时令菜(芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。 调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧!直截了当过度到炸酱好了! 先说说如何做肉丁炸酱的吧。 肉丁炸酱顾名思义，确实是先把上好的肉切成丁（鸡肉)，然后用盐、料酒、淀粉(为了保证肉的鲜嫩，因此一定要少）。等油八成热后,先放些姜末，再把刚刚的肉丁放进去，用炒勺推一下然后 倒少量的酱油提色（留意,是提色,不是调味，因此千万别放多了，否那么 酱会特别咸的），立即倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作确实是关小火了, 把火关到刚好酱能够开着,但开得不是特别大的地步。假设酱稠了,如今加 点水还来得及。 往里放些糖和牛肉粉

5、大喜大(有的味精会发苦,但大喜大绝对不会)。 一般不要放盐。尝尝滋味如何，调到本人喜爱的口味。 之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌(千万别乱搅）。篇二:韩国小吃简单做法大全 韩国小吃简单做法大全 韩式泡菜拌饭: 制造材料:主料：牛肉片3 片 甜不辣、芹菜 各适量 菠菜 70公克 辣泡菜2 大匙 荷包蛋 1个白饭1 碗 芝麻 少许蒜末 1 小匙 调味料 :辣豆瓣酱1 大匙 糖 1 小匙 调味料 B：盐 1 小匙 糖13 小匙 调味料C:酱油 1/2 大匙 糖 小匙 做法:(1）将甜不辣切片、芹菜切段备用。(2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅,参加调味料A炒匀起锅。 （3）菠菜切段,用蒜末爆

6、香炒熟,并参加调味料B炒匀起锅。 ()起油锅,煎牛肉片用调味料调味煮熟后起锅。三色卷的做法及制造方法详细介绍制造材料: 主料：菠菜00公克、豆包6块、海苔6张。 沾料:甜辣酱。 做法: A、菠菜洗净，以热水烫熟，冷水过凉，再拧乾水分。 B、豆包以热水烫熟，再以冷水泡凉备用。C、海苔铺上豆包和菠菜，再将海苔卷起来，最后切块。 贴士:A、菠菜拧乾水分时，切勿太用力，以免菠菜断裂。 、卷海苔时，卷的密实些,才不会松散。C、海苔先用火烤一下。 马铃薯手卷制造材料： 主料：小黄瓜1条、海苔张、沙拉酱50公克、生菜8片、马铃薯3公克。 做法： 、小黄瓜洗净、切细丝，生菜洗净、切丝,马铃薯去皮切片。 B、将

7、马铃薯上蒸笼蒸热，熟后岛成泥状，待凉放入沙拉酱扮匀。 、再将海苔切成三角形，依序放入生菜、马铃薯泥、小黄瓜丝，卷成筒状即可。 贴士:生菜略微拉出一点,外型较为好看。 韩国泡菜 材料: 大白菜颗;白萝卜、胡萝卜各2 根；鱿鱼 1 条 调味料: 韩国辣酱（Kchi） 1瓶；泰国鱼露 瓶(一般鱼露也能够）；味淋 1瓶（*调味料)以上 样在大型的超市均能买到。盐1 瓶。白菜切成4 半，每一片叶子剥开都撒上盐,放在一个容器内,上面压一个盘子，盘子上压一块重物，腌一个晚上。 2.鱿鱼切成丝，汆水，加鱼露，腌一夜。白萝卜、胡萝卜切成小条,加少许盐,腌10 分钟左右,水份倒掉。.大白菜取出，洗掉盐,挤干水份，

8、切成小片。加上腌好的鱿鱼、白萝卜、胡萝卜。拌上韩国辣酱、味淋、少许酱油、糖、葱。放入容器,压紧。腌 1-2天即可。 辣炒鱿鱼丝 原料:鱿鱼30 克，醋1 克,酱油5 克,湿淀粉75克,花生油100 克,大葱10 克，干红辣椒 克,料酒25 克,鸡汤30毫升,芝麻油5克,精盐1. 克做法：、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长， 厘米宽的丝,泡入清水中。 2、炒锅旺火烧热,放入25 克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和50 毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出，待用。3、 干红辣椒擦净，去蒂根，去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎 4、净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干

9、红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开，放入湿淀粉，勾芡,放入葱末，淋上芝麻油,出锅,入，即可。 凉拌三丝 原料：水发海带200 克,青椒50 克,精盐1克，红椒 克,酱油4 克，醋2 克，白糖5 克，姜末2 克，芝麻15 克(焙好)，辣椒粉25 克 做法：1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2 分钟，捞出,用凉水焯一下,控干 2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝,分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下，控干3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐略微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后,出锅，晾凉 4、熟芹菜段放入净瓷盆中,倒

10、入酸辣汁，腌渍4 分钟，入盘，撒入芝麻油，即可番茄牛肉菠菜汤【原料】熟牛肉5克,鸡汤2500 毫升,土豆00克，鸡蛋 个，芝麻油50 克,盐5 克，胡椒面2 克,花椒粒 克，番茄酱150 克，菠菜500 克，醋2克，辣椒油1 克，芝麻10 克（焙好）,葱头2 个，胡萝卜2根 【制造过程】 、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半;菠菜摘洗洁净,切成.5 厘米的段；土豆去皮,切块;胡萝卜去皮，洗净,切斜花片 2、炒锅内，,放入芝麻油,烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时,放上番茄酱，焖至油呈红色时,成汤码 3、煮汤放入鸡汤,投入土豆块,焖九成熟时，加上

11、焖好的汤码,加盐、胡椒面、醋、辣椒油,调剂好口味。 4、食用前5 分钟放入牛肉片、菠菜段,拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋,撒上芝麻，即可 石锅拌饭 做法: 预备蒸好的白米饭，再预备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可按照本人爱好选择,假设用海鲜会有更意想不到的效果)。 2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完好而外表凝聚,使其脱离蛋清而不破裂。预备两个嫩蛋黄。 3米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香滋味。预备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;预备一小碟辣椒酱,适量拌入后特别提味。

12、石锅放入米饭后，再在外表呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油滋滋作响时端下，如今，浓香四溢,你能够用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。泡菜汤 用料预备： 辣白菜：要选稍酸的辣白菜,并切成4m大小。 猪肉:切成cm大小。 3.葱:先横切后，再切成c大小。乔麦凉面做法： a. 做面先和面团,面粉雨水为2:1，再将荞麦与面团以3:7 的比例充分混合。 .拔面 - 以特制模具将面团压出面型之后，并下锅煮熟，切忌不要煮烂。 .冲冷水,至少三次(如此才洗掉面条上的杂物) . 下面 - 先把洋白菜、小黄瓜、萝卜切成细条，放在最下面,再放面块。最后把辣

13、椒酱放在面块上面。 c. 放小菜 -腌萝卜、乾肉块、生小黄瓜、鸡蛋 tips： 拌面辣椒酱做法，作料辣椒酱(芝麻、辣椒酱、辣椒粉、糖、醋、洋葱、葱、酱）跟水一起拌(做作料辣椒酱的重点是洋葱跟青葱,这两个材料是做韩国菜时必要的材料。) 制造步骤： 1.先在锅里放油炒猪肉,猪肉颜色变了之后,再放辣白菜一起炒。 2.然后放适当的水后，放白糖和辣椒。 3.辣白菜半熟了之后,放粘糕、葱、蒜、芝麻油等,再煮一会儿就可。 紫菜蛋卷的做法及制造方法详细介绍 主料:紫菜8 张,猪瘦肉馅1000克，鸡蛋2 个,韭菜100 克,盐15克,料酒10 克，味精5 克，芝麻油20 克,大葱2克，生姜25克，胡椒面 克,水

14、淀粉30 克，辣大酱0克。 做法：、韭菜摘洗洁净，切末；大葱、生姜去皮,洗净,均切篇三:韩国菜里最好吃的是什么 韩国菜里最好吃的是什么 真是韩流来袭啊,不管是音乐，服饰，仍然日常用品，甚至美食,都令国人痴迷。说到韩国菜,特别多人都会立即分泌特别多口水。那么，韩国菜里最好吃的是什么呢韩国菜的代表 泡菜、拌饭、烤五花肉、人参鸡 其中又属泡菜最美味，而且做法简单，食材丰富，是韩国饮食文化的代表。泡菜文化 关于韩国人来讲,泡菜不仅仅是一道道小菜，更是一种力量、一种文化的表达。韩国各种关于泡菜的博览会、展示会、研讨会特别多,规模最大的一次是202年1月，在首尔为低收入家庭和社会福利机构举办的“用爱腌制的泡菜”活动,有600名志愿者参加,一次用了00棵白菜。 泡菜吃法也是多种多样,有直截了当食用的,也有烤着吃的,陈年的泡菜那么做成汤。位于首尔明洞的“三金”食堂是韩国有名的因以泡菜包裹着五花肉吃而知名的专卖店。食堂用泡菜包住五花肉,放在坛子里发酵一周左右,再拿出来做菜。在韩国的许多传统家庭中,一坛泡菜的原味卤汁甚至能够传承九代人:曾祖母 传给祖母，祖母传给母亲,再由母亲传给儿媳,然后接着往下传因此，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，滋味愈浓，以致于韩国人把泡菜的好滋味称之为“妈妈的滋味”。也许正是