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1、专题三化学与生活 第一章 关注营养平衡 1、糖类是绿色植物_的产物。由_、_、_三种元素组成的一类有机化合物，也叫_(通式为_)，但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征，如_是糖却不符合此通式，而符合此通式的，如_、_却不是糖类。 2、葡萄糖分子式_，是一种_色晶体，有_味，_溶于水 3、葡萄糖的还原性和新制Cu(OH)2反应现象注意点以及和银氨溶液反应现象与注意点：_； 4、葡萄糖为人体提供能源 葡萄糖提供能量的方程式：_ 5、淀粉是一种重要的_糖，分子式_，是一种相对分子质量很大的天然_化合物，_甜味，是一种_色粉末，_溶于冷水，但在热水中一部分_，一部分_。它能水解。淀粉在人体内的水
2、解过程可表示为_，也可在酸的催化下逐步水解，其方程式_。 淀粉的特性：_能使淀粉溶液变成_色。这是实验室检验_存在的重要原理。 6、纤维素是是_色，_气味，_味道的物质，是一种_糖，。纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其化学方程式为_。纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体内不可或缺，如：_。 7、油脂是由_和_生成的_，结构可用_来表示，天然油脂为_，属于混合物。 9、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为_，呈固态的称为_，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越_。油脂的密度比水_，_溶于水。 10、氨基酸的分子中既含有_，又含有_，既能和_反应又能和_反应生成
3、盐，是_化合物，其通式为_ 11、一个氨基酸分子中的_和另一个氨基酸分子中的_之间缩去水分子后生成的产物叫_，由两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个_的化合物是_ 例：将甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下使它们发生反应，问能形成几种二肽？并写出化学方程式。 12、蛋白质的组成元素是_，相对分子质量很大。蛋白质的性质：_、_、_、_。其中_可用作蛋白质的检验 13、盐析和变性的区别 概念特征条件用途盐析变性14、维生素习惯上按照不同的溶解性，把它们分为_(主要包括_、_)和_(主要包括_、_) 15、维生素C是一种_色晶体，是一种_，溶液显_性，其广泛存在于_和_中，人体不能合成，必须从食物中补
4、充。维生素C也称_，在人体内有重要的功能。维生素C的化学特性是容易失去电子，是一种较强的_，在_中或_时很溶液被氧化，在_中更容易被氧化。16、碘是人体必需的微量元素之一，有_之称。缺乏或过多导致 食盐中含有 补充碘元素。17、铁是人体必需的 元素。缺铁导致_。 缺钙导致 第二章 促进身心健康 1、水是人体的重要组成成分，其主要作用是_，_，_ 2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，他是按食物_来分类的。例如，由C、N、S、P等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成_：C变成_，N变成_，S变成_，P变成_，这些最终产物是_，使体液呈_。又如某些蔬菜、水果多含K、Na
5、、Ca、Mg等盐类，在人体内代谢后生成_，使体液呈_。而人体血液的pH总保持_(_) 3、常见的食品添加剂的分类为_、_、_、_。早期采用的防腐剂主要是_、_及_等，其中 有毒。 4、阿司匹林是人们熟知的治感冒药，具有_作用，其化学名是_5、青霉素是重要的 即消炎药，但在使用之前要进行_，以防止过敏反应的发生 6、抗酸药作用是_，缓解胃部不适，其主要成分时能中和盐酸的化学物质，如 _、_等，写出其中一种和盐酸的反应方程式_ 第三章 探索生活材料 1、合金是由_(或_)熔合而成的具有_的物质，与各成分的金属相比，其特点为_，_ 2、我们经常使用的合金有_、_、_和_ 3、生铁和钢是_不同的的两种
6、_合金，生铁的含碳量为_，钢的含碳量为_ 4、钢一般分为_和_两大类。根据含碳量不同，前者可以分为_、_和_。含碳量高，硬度_，含碳量低，硬度_。后者最常见的一种是_，其合金元素主要是_和_，它在大气中比较稳定，不容易生锈，具有很强的抗腐蚀能力。1、下列物质中不属于合金的是 （ ） A硬铝 B黄铜 C钢铁 D水银 2、质量相同的两份铝分别和足量的NaOH溶液和稀HCl反应，相同条件下产生H2的体积比是 （ ） A1：2 B1：3 C3：2 D1：1 3、下列关于金属元素特征的叙述，正确的是 （ ） A金属元素的原子只有还原性，离子只有氧化性 B金属元素在化合物中一定显正价 C金属元素在不同化合
7、物中的化合价均不同 D金属单质在常温下均是固体 5、金属的腐蚀是指_与_进行_而腐蚀损耗的过程，其本质是_。一般可以分为_和_，前者指的是_，后者指的是_，一般情况下，着两种腐蚀同时存在，只是_。比_要普遍得多 6、以不纯的钢铁为例分析钢铁的腐蚀情况： 吸氧腐蚀的实质是铁在_的存在下被_氧化，这一腐蚀过程因吸收了_而被称为吸氧腐蚀。发生吸氧腐蚀的条件是_，正极反应是_，负极反应是_ 吸氢腐蚀条件是_，正极反应是_，负极反应是_ 由以上分析可得知，钢铁要能发生腐蚀必须具备两个条件，即：_和_同时存在，缺一不可 7、影响金属腐蚀的因素包括_和_两个方面。就前者而言，金属越_，就越容易_；后者包括_
8、和_等方面 8、防止金属腐蚀的方法有_、_和_ 1、埋在地下的输油铸铁管道，在下列各种情况下被腐蚀速度最慢的是 （ ） A在含铁元素较多的酸性土壤中 B在潮湿疏松透气的土壤中 C在干燥致密不透气的土壤中 D在含碳粒较多、潮湿透气的土壤中 2、钢铁的锈蚀过程中，下列5种变化可能发生的是 （ ） Fe由+2价变为+3 O2被还原 H+被还原 有Fe2O3H2O形成 杂质碳被氧化除去 A B C D 3、关于原电池的下列说法中，正确的是 （ ） A在正极上发生氧化反应 B化学性质较活泼的金属为负极 C在外电路上电子流出正极 D是由电能转化为化学能的装置 4、下列关于金属腐蚀的叙述正确的是 （ ） A金属在潮湿空气中的腐蚀的实质是：M+nH2O=M(OH)n+n/2H2 B金属的化学腐蚀的实质是：Mne-=Mn+ C金属的化学腐蚀必需在酸性条件下进行 D在潮湿的中性环境中，金属的电化学腐蚀主要是吸氧腐蚀 9、普通玻璃是
